Rolnictwo. Data uprawy. Część 1.

4. WYMAGANIA EDAFOKLIMATYCZNE.

4.1. Klimat.

Palma daktylowa jest gatunkiem owocu, który toleruje największe różnice klimatyczne, ale jednocześnie jest najbardziej wymagający w stosunku do nich, dla odpowiedniego rozwoju i owocowania.
Produkcja handlowa palm daktylowych jest ograniczona do obszarów o ciepłym klimacie, które mają stale niską wilgotność w okresie dojrzewania owoców.Zero wegetacji wynosi 10ºC, z drugiej strony, wzrost jest maksymalny, gdy przekracza 32ºC.
Roślina może wytrzymać temperaturę poniżej -5ºC, jeśli jest całkowicie uśpiona, ale wymaga średnio 30ºC do optymalnego dojrzewania owoców.
Okres względnej bezczynności jest najwyraźniej konieczny, aby zgromadzić zapasy węglowodanów.
Wzrost palmy daktylowej jest dobry w regionach o wilgotnym klimacie, ale jej zbiory mogą być znacznie ograniczone, a ponadto owoce są słabej jakości, ponieważ palma daktylowa jest rośliną heliofilną, czyli najlepiej rozwija się w jasnym świetle.
Źle znosi mróz, dlatego uprawia się ją głównie na obszarach nadmorskich. Jednakże, aby zapobiec przymrozkom, należy jesienią dodać do gleby siarczan potasu i/lub siarczan magnezu w celu zahartowania roślin.

4.2. Gleba.

Palma daktylowa rośnie prawie na każdym rodzaju gleby, ale szczególnie odpowiednie są gleby piaszczyste z dobrym drenażem.
Jest bardzo odporna na suszę i ma maksymalną odporność na zasolenie.

5. ZAPYLANIE.

Zapylanie palmy daktylowej odbywa się przez wiatr, ale generalnie zawiązki owoców są tak niezadowalające, że powszechnie stosuje się sztuczne zapylanie. Istnieją dowody na to, że starożytni ogrodnicy na obszarze dzisiejszego Iraku zwiększali plony swoich plantacji, wiążąc w odpowiednim czasie kiście męskich kwiatów z kwiatostanami żeńskimi. Ta metoda po 5000 lat jest nadal w użyciu.
Pyłek z jednego męskiego kwiatu może być wystarczający dla 50 do 100 lub tak palmy żeńskie. Od dłuższego czasu wśród producentów arabskich powszechne jest stosowanie pyłku niektórych roślin męskich. Nauczyli się oni z doświadczenia, że pyłek niektórych palm daje lepsze wyniki pod względem ilości i jakości owoców w porównaniu z pyłkiem innych palm. Przyczyna tego zjawiska została później wyjaśniona, gdy stwierdzono, że zapylaniu palmy daktylowej towarzyszy, w niektórych przypadkach, zjawisko zwane „metaksją”.
Metaksenia wymaga wpływu określonego pyłku na tkankę, która pozostaje całkowicie poza pierwotnym woreczkiem zarodkowym i która składa się z komórek żeńskiego protoplasty.
Główne przejawy metaksenii u palmy daktylowej dotyczą kształtu, wielkości i czasu dojrzewania owoców. Przy odpowiednim doborze pyłku często można znacznie przyspieszyć okres dojrzewania danej odmiany.
Fakt ten może mieć wartość ekonomiczną dla plantatora, zwłaszcza gdy okres dojrzewania przypada na miesiące o niekorzystnych warunkach pogodowych. Ogólnie rzecz biorąc, pyłek z każdej męskiej odmiany palmy nadaje się do zapylenia każdej odmiany żeńskiej. Znane są jednak przypadki specyficznej niezgodności.

6. PROPAGACJA.

-Propagacja przez nasiona: Rośliny z nasion są bardzo zmienne w cechach owoców, więc ta metoda rozmnażania jest często stosowana w badaniach inbredu. Rośliny produkowane przez nasiona wytwarzają równą liczbę palm męskich i żeńskich, z których tylko te drugie są wartościowe z punktu widzenia produkcyjnego.
-Przez krzewy: komercyjne odmiany palmy daktylowej są rozmnażane przez krzewy.
Palma daktylowa jest jedną z niewielu palm, które są szeroko uprawiane ze względu na ich owoce, które wytwarzają krzewy i dlatego mogą być rozmnażane jako klony.
Oddzielanie krzewów od rośliny macierzystej musi być przeprowadzane z wielką ostrożnością. Gleba wokół palmy powinna być dobrze nawodniona na kilka dni przed oderwaniem, aby zapewnić, że duża część gleby otaczającej korzenie pozostanie z nimi połączona. Jeśli krzewy nie są potrzebne jako materiał rozmnożeniowy, należy je usunąć.
Zalety rozmnażania przez krzewy są następujące:

• Uzyskane rośliny są takie same jak roślina mateczna.
• Owoce krzewów są takiej samej jakości jak owoce rośliny matecznej.
• Krzewy owocują w ciągu 3-4 lat.

Rozmnażanie in vitro: za pomocą kultury merystemów, której zalety w porównaniu z innymi typami rozmnażania są następujące:

• Uzyskane rośliny są wolne od wirusów i chorób.
• Są identyczne z rośliną mateczną.
• 100% roślin to rośliny żeńskie.
• Szybkie wejście do produkcji.

W organogenezie in vitro palmy daktylowej: pąki osiowe, z normalnym rozwojem kwiatowym, oraz merystem terminalny dorosłej palmy daktylowej obejmują jej potencjał merystematyczny, który jest wykorzystywany w organogenezie in vitro.
Wyodrębnienie pąków pachowych pozwoliło na ich badanie histologiczne, które wykazało ich prostą strukturę merystematyczną bez cech różnicowania.
Kultura tych pąków pachowych, z fazą wstępną w podłożu płynnym, dała początek głównie rozwojowi kwiatowemu z, czasami, mieszaninami struktur wegetatywnych i kwiatowych. Niektóre pąki, choć nieliczne, mają rozwój wyłącznie wegetatywny.

7.ODMIANY.

Owoce palmy daktylowej można sklasyfikować pod względem zawartości wilgoci w miąższu, jako miękkie, półsuche i suche.Tylko dwie pierwsze są widziane na rynkach europejskich i amerykańskich. Daktyle półsuche i miękkie są powszechnie uprawiane w Kalifornii i Arizonie, przy czym najczęściej sadzoną odmianą w Stanach Zjednoczonych, stanowiącą około trzech czwartych powierzchni obsadzonej materiałem importowanym, jest Deglet Noor, typ półsuchy, a następnie Khadrawy, Saidy, Zihidy, Mallow i Halawy.
Wczesne odmiany mogą zacząć owocować od drugiego lub trzeciego roku po przesadzeniu, ale najważniejsze zbiory uzyskuje się między piątym a ósmym rokiem.
W Hiszpanii, w konsekwencji metody rozmnażania przez nasiona, która jest najczęściej stosowana, niemożliwe jest skatalogowanie wielkiej masy uprawianych palm w ramach określonych odmian. Jednakże, w zależności od właściwości owoców, rozróżnia się następujące klasy:
-„De Adobo”: owoce są sztucznie dojrzewane poprzez poddanie ich działaniu octu.
-„Candias”: owoce wyróżniają się szorstkością skórki; daktyle są twarde, niezbyt słodkie i o zielonkawo-żółtym kolorze. Suszone na słońcu nabierają złotego lub blond koloru i w takiej postaci są zazwyczaj spożywane.
-„Tenadas”: produkują daktyle podobne do tych z poprzedniej klasy, z nieco mniej chropowatą skórką, słodsze i bez charakterystycznej cierpkości smaku poprzednich klas. Ich konsystencja jest mniejsza, ale wystarczająca, aby umożliwić ich pakowanie, transport i przechowywanie.
-„Tender”: te palmy produkują białe daktyle, ale bardzo bogate w cukier, więc mogą być spożywane nawet gdy są zielone.

8. SZCZEGÓLNE CECHY UPRAWY.

8.1. Sadzenie.

Najlepszym terminem sadzenia jest okres od wiosny (poza okresami przymrozków) do połowy lata.
Dołki powinny być wystarczająco duże na szerokość i głębokość, aby pomieścić cały system korzeniowy.
Podstawa pnia powinna być pozostawiona na tej samej wysokości co poprzednio lub nieco głębiej, gleba wokół bryły korzeniowej powinna być dobrze ujędrniona, a podlewanie powinno być podane natychmiast.
Powierzchnia gleby wokół pnia powinna być pokryta dobrą warstwą humusu lub ściółki, aby pomóc utrzymać wilgotność, a nawet regulować temperaturę gleby, jednocześnie uniemożliwiając kiełkowanie chwastów.
System sadzenia i odległości w uprawie palm daktylowych różnią się w zależności od odmiany, ale ogólnie zaleca się kwadratową lub prostokątną rozstawę około 9-11 m.
Potomstwo może być przesadzane bezpośrednio po oddzieleniu od palmy rodzicielskiej, lub młode palmy mogą być trzymane w szkółce przez rok przed przesadzeniem na pole.
W uprawnych gajach palmowych jest jedna roślina męska na każde 25 roślin żeńskich, aby zapewnić zapłodnienie, w przeciwnym razie musi być stosowane sztuczne zapylanie. Aby mieć pewność co do natury korzeni, lepiej jest używać pędów produkowanych przez palmy żeńskie do reprodukcji.

8.2. Podlewanie.

Palma daktylowa musi mieć regularne dostawy wody, nawadnianie jest największym kosztem w plantacji palmowej, ponieważ korzenie muszą mieć stały dopływ wilgoci.
Może być nawadniana słoną wodą, zawierającą zbyt dużo soli dla większości upraw.
Nieodpowiednie praktyki nawadniania mogą powodować nadmierne wysuszenie owoców.

8.3. Nawożenie.

Palma daktylowa bardzo dobrze reaguje na dodawanie nawozów. Nawozy stosuje się zazwyczaj raz w roku, przy czym najczęściej stosuje się nawozy organiczne.
Zaleca się wymieszanie ich z wierzchnią warstwą gleby i rozprowadzenie wokół palmy.
Nawozy komercyjne nie są powszechnie stosowane w tej uprawie, ale w każdym przypadku będą bogate w azot.

8.4. Przycinanie.

Przycinanie palm jest ręczne i polega na usuwaniu palm i pozostałości po przycinaniu z poprzedniego roku. W przypadku dorosłych palm zaleca się, z punktu widzenia ich biologii, przycinanie całkowicie suchych liści, zachowując wszystkie zielone liście w dobrym stanie (zielone liście dorosłych są najbardziej funkcjonalne).
Palmę daktylową przycina się zazwyczaj pod koniec zimy.

8.5. Przerzedzanie.

Aby poprawić wielkość i jakość owoców, przerzedza się zarówno owoce, jak i kiście. W przypadku odmiany Deglet Noor przerzedzanie przeprowadza się, pozostawiając od 25 do 35 daktyli na laskę i mniej więcej 40 lasek na kiść.

8.6. Zbiór.

Pęki owoców zbiera się z ziemi, za pomocą krótkich drabinek, do momentu osiągnięcia przez palmy wieku 10-15 lat, a następnie za pomocą drabinek lub platform przymocowanych na stałe do pni.
Niewielką ilość daktyli zbiera się w stadium „Khalal” (częściowa dojrzałość), które są żółte lub czerwone (w zależności od odmiany), ale wielu konsumentów uważa je za cierpkie (wysoka zawartość taniny). Większość daktyli zbiera się w fazie pełnej dojrzałości „Rutab” i „Tamar”, gdzie mają one wyższą zawartość cukru, niższą wilgotność, niższą zawartość garbników i są bardziej miękkie niż w fazie „Khalal”.

Strona 1 z 2

Następna strona

.