Miasto Barolo otoczone winnicami
Photo ©Tom Hyland
Producenci Barolo są obecnie dość zadowoleni i łatwo zrozumieć dlaczego. W ciągu ostatnich dwudziestu lat byliśmy świadkami korzystnej pogody prawie w każdym sezonie wegetacyjnym – z 2002, 2003 i 2017 są godnymi uwagi wyjątkami – i było kilka naprawdę wybitnych roczników, takich jak 1999; 2001; 2004; 2006; 2008 (szczególnie wyjątkowy dla prawdziwego charakteru Piemontese), 2010 i 2013. Krytycy chwalą te wina, co skutkuje wyższymi cenami dla wielu wybranych pojedynczych winnic, zwłaszcza z poszczególnych cru (znanych w tym regionie jako MGA), takich jak Cannubi, Brunate, Cerequio i Lazzarito. Stworzyło to większy popyt na rynku, co oznacza, że wartość ziemi znacznie wzrosła w krótkim czasie. To złoty czas dla producentów Barolo, aby być pewnym.
Zmiana klimatu z pewnością odgrywa rolę w okręgu Langhe, gdzie Barolo jest produkowany, i było wiele ciepłych sezonów wegetacyjnych w ciągu ostatnich dwóch dekad; zbiory dla Nebbiolo przeznaczonych do Barolo teraz zaczyna się około dziesięciu dni wcześniej średnio niż to miało miejsce w latach 70. i 80. W swojej książce Barolo MGA, Tom II, Alessandro Masnaghetti, pisze na ten temat, gromadząc kilka szczegółowych wykresów dokładnych dat rozpoczęcia zbiorów w okresie 18 lat. Średnia data rozpoczęcia zbiorów w 2013 roku, ciepłym roku, który przyniósł dojrzałe, potężne wina – rocznik, który przez wielu uważany jest za wybitny – to 11 października, cztery dni później niż przeciętnie w dzisiejszych czasach, podczas gdy dla 2012 roku, rocznika z eleganckimi, pełnymi wdzięku winami, które są nieco lżejsze niż te z 2013 roku, średnia data rozpoczęcia zbiorów w strefie Barolo to 6 października. Dla porównania, w 2017 roku, brutalnie gorącym roku, który odnotował jedne z najwyższych letnich temperatur w historii, typowa data rozpoczęcia zbiorów to 25 września! Biorąc pod uwagę, że Nebbiolo był zazwyczaj zbierane w 3. tygodniu października z powrotem w latach 60. i 70. ubiegłego wieku, to skłoniło kilku producentów powiedzieć mi, że rok, że ich dziadkowie nigdy nie uwierzyłby, że będą widzieć dzień, kiedy to miało miejsce.
Clearly 2017 nie będzie rocznik do zapamiętania. Wina nie zostaną wydane jeszcze przez dwa lata, więc choć można bezpiecznie powiedzieć, że będzie kilka dobrych win od najlepszych producentów, 2017 będzie mniejszym rocznikiem Barolo. Przyjrzyjmy się więc kilku ostatnim rocznikom po 2013, bo wina z 2014 i 2015 są obecnie na rynku, natomiast 2016, o których mówi niemal każdy producent Barolo, ukażą się w 2020 roku.
Vietti Barolo Ravera 2014
Photo ©Tom Hyland
2014 – Niedawno napisałem artykuł o tym roczniku dla Barolo i Barbaresco, w którym stwierdziłem, że choć na początku mówiło się o chłodnej pogodzie i obfitych deszczach tego roku, wina będą znacznie poniżej średniej. Cóż, okazało się zupełnie inaczej, gdyż Barolo 2014 są całkiem udane, jako wina o doskonałej strukturze i bardzo dobrej kwasowości; jest to raczej rocznik piemoncki, a na pewno nie międzynarodowy. „Barolo 2014 to Nebbiolo oparte na finezji” – zauważa Gianluca Grasso, winemaker w Elio Grasso w Monforte d’Alba. „Wina są eleganckie i pokazują piękno i szlachetność tej odmiany winorośli.”
Matteo Molino z winnicy Mauro Molino w La Morra również wysoko ocenia Barolo 2014. „Bez wątpienia możemy powiedzieć, że dla historycznych winnic, takich jak Conca (mała winnica w La Morra) perfomed w ich najlepszym wydaniu w 2014 roku. Nasze Barolos w 2014 roku są eleganckie ze zrównoważonymi taninami i z wielką czystością pod względem aromatów.”
Wśród najlepszych przykładów 2014 Barolo są te:
Vietti Ravera
Vietti Lazzarito
Vietti Rocche
Mauro Molino Conca
M. Marengo Brunate
Elvio Cogno Ravera
Paolo Manzone „Comune di Serralunga”
Marchesi di Barolo Cannubi
Rocche Costamagna Rocche dell’Annunziata
Renato Ratti Conca
Pio Cesare Ornato
tego roku najlepsze Barolo Zdjęcie ©Tom Hyland
2015 -… 2015 to niezwykły rok dla Barolo. Choć były upały, nie było tak gorąco jak 2017 lub 2003. Wina są bogate, ale nie na wyrost, i choć nie jest to wspaniały rok, jest wiele imponujących, a nawet doskonałych win. „Na początku wiosny mieliśmy słońce, ale i deszcz” – wspomina Elisa Scavino z winnicy Paolo Scavino w Castiglione Falletto. „Mieliśmy piękną wilgotność i winnice nie były zestresowane”. Pamięta, że odrobina deszczu pod koniec września była „idealna dla doskonałej dojrzałości fenolowej” i że z powodu tych deszczów „wina nie były nadmiernie wyekstrahowane w 2015 roku … Barolo 2015 są eleganckie i pełne wdzięku.”
Dla Molino, „2015 Barolos mają wielką koncentrację wspartą dobrą świeżością i eleganckimi taninami. Jest to na pewno bogaty rocznik, z fantastycznym potencjałem starzenia się, podczas gdy są one bardzo przyjemne w tej chwili.” Dla Grasso, „2015 Barolo jest znacznie bardziej oparte na strukturze … ma więcej barku i mniej kwasowości niż 2014”. Wreszcie, w winnicy Paolo Manzone w Serralunga, Paolo Manzone zauważa, że Barolo 2015 są „zrównoważone i miękkie”. To bardzo nietypowe jak na oczekiwania związane z tym zbiorem. Po suchym lecie spodziewaliśmy się suchych, mocnych tanin.”
Wśród najlepszych przykładów 2015 Barolo są te:
Elio Grasso Casa Maté
Paolo Scavino Ravera
Paolo Scavino Bric del Fiasc (wybitne)
Elio Grasso Casa Maté
Vietti Ravera. (wybitny)
Vietti Rocche di Castiglione
Mauro Veglio Castelletto
Ettore Germano Prapò
Cascina Amalia Le Coste di Monforte
Cavallotto Bricco Boschis
Francesco Rinaldi Cannubi
Gianni Gagliardo Mosconi
Mauro Molino Conca
Ceretto Bricco Rocche (wybitne)
Ceretto Prapò (wybitny)
Giacomo Fenocchio Cannubi (wybitny)
Giacomo Fenocchio Villero
Poderi Oddero Brunate
strefa Barolo. Photo ©Tom Hyland
2016 – Teraz dochodzimy do 2016 roku, który zapowiada się jako jeden z wszech czasów wielkich roczników dla Barolo. Wina nie zostaną wydane do późnej wiosny lub lata 2020 najwcześniej, ale według każdego winiarza rozmawiałem z w ciągu ostatniego roku i pół, te wina będą bardzo special.
Dla Molino, „2016 charakteryzuje się długim cyklem wegetacji, z niektórych burz deszczowych na wiosnę i łagodne temperatury w lecie i jesienią. Fundamentalne w tym roku było zielone żniwa, aby osiągnąć doskonałe dojrzewanie kiści.” Wszystko wygląda idealnie, według Molino. „To były późne zbiory z idealnie dojrzałymi winogronami. Barolos 2016 są świeże z wyjątkową złożonością i mineralnością, wina, które mają wspaniałe napięcie na podniebieniu. Dla nas to był fantastyczny rocznik.”
Grasso równie pochlebnie wypowiada się o Barolos z 2016 roku. „2016 rok ma tylko jedno słowo – spektakularny!!! To był najdłuższy cykl wegetacyjny, najlepsze warunki pogodowe w każdym miesiącu i 100% fenolowego dojrzewania. Każdy detal na właściwym miejscu!!!”
Kilka słów rady. Pijcie 2015 teraz i przez następne 10-12 lat (lub dłużej z kilkoma winami). Poczekaj kilka lat na 2014, a w przyszłym roku oszczędzaj pieniądze na zakup 2016 Barolos, kolejnego wspaniałego rocznika.
.