Przewodnik po jedzeniu w Osace | Najlepsze restauracje w Osace

Spędziliśmy dwa tygodnie w kuchni Japonii, aby przygotować ostateczny przewodnik po jedzeniu w Osace z naszym ulubionym jedzeniem ulicznym w Osace i kilkoma restauracjami w Osace, których nie można pominąć. To ciężka praca, ale ktoś musi to zrobić!

Po zjedzeniu naszej drogi przez Azję Południowo-Wschodnią przez trzy miesiące, zakończyliśmy nasz ostatni pobyt w Azji z hukiem spędzając 12 dni w Osace. Mieliśmy duże nadzieje związane z miastem czule znanym jako kuchnia Japonii i byliśmy tylko rozczarowani, kiedy nadszedł czas, aby wyruszyć na kolejny etap naszej podróży, aby spróbować świata.

Po prostu powiedzmy to otwarcie – kochamy Osakę. Dla osób z zewnątrz Japonii, Osaka żyje w cieniu megamiasta Tokio i historycznego Kioto. Opcje żywnościowe w tych miastach są wspaniałe – jedne z najlepszych na świecie.

Osakańczycy przenoszą swoją miłość do jedzenia na jeszcze wyższy poziom obsesji z koncepcją „kuidaore”, gdzie ludzie dosłownie jedzą aż do upadku. Tak, jedzenie jest tak ważne w Osace i krzyczy, aby je jeść z każdego sprzedawcy na rogu ulicy i ukrytego sklepu z makaronem.

Wiele osób odwiedza Japonię, aby zobaczyć świątynie, gejsze i zamki. Podczas gdy my cieszymy się tymi miejscami, jeszcze bardziej kochamy codzienną nowoczesną kulturę japońską.

Od gigantycznych kompleksów kolejowych zaśmieconych 10-piętrowymi domami towarowymi do maleńkich sklepików z ramenem, które są schowane głęboko w szarych piwnicach tych samych stacji kolejowych, nowoczesna Japonia jest ucztą, która nigdy się nie poddaje.

Osaka jest wszystkim, co kochamy w Japonii – wspaniali ludzie, którzy dosłownie odprowadzają cię do ich ulubionej restauracji wokół bloku, długie ulice handlowe, które wydają się nigdy nie kończyć i słabo oświetlone, wypełnione restauracjami alejki.

Pomysł na wycieczkę
Kliknij tutaj, aby zarezerwować 4-godzinną wycieczkę Downtown Osaka and Local Food Walk Tour, podczas której można zobaczyć miejsca i spróbować lokalnych ulubionych japońskich potraw z Osaki.

Wyzwaniem nie jest znalezienie rzeczy do jedzenia w Osace, ale raczej podjęcie decyzji, gdzie zjeść w Osace przy tak wielu wspaniałych wyborach. Dlatego właśnie przemierzyliśmy miasto z mapą Osaki, aby stworzyć kompleksowy przewodnik po jedzeniu w Osace z naszymi ulubionymi potrawami i napojami z Osaki.

Przewodnik po jedzeniu w Osace

Czy zastanawiasz się, co zjeść w Osace? Podjęliśmy się smakowitego wyzwania stworzenia naszego przewodnika gastronomicznego po Osace, łącząc wcześniejsze badania na temat tego, jak Osaka jada, z rozpoznaniem na miejscu, gdzie przeszukaliśmy internet, rozmawialiśmy z miejscowymi (dzięki niezwykłej mocy Google Translate) i podążaliśmy za naszymi nosami.

36 posiłków i wiele przekąsek później, jesteśmy dumni mogąc zaprezentować przewodnik po Osace, który jest idealny dla odwiedzających, a także ma niespodziankę lub dwie dla mieszkańców, nawet tych z blogiem o jedzeniu w Osace.

Osaka Street Food

Osaka jest niesławna dla swoich przekąsek. Ulice, takie jak Dontonbori i Ota-Road roi się od sprzedawców sprzedających niezliczoną ilość smażonych smakołyków, a niektóre z najlepszych restauracji w Japonii Osaka są rzeczywiście street food vendors.

Podczas „badania” najlepsze jedzenie w Osace, znaleźliśmy wiele ulubionych plus kilka nowych smakołyków, takich jak Pombashi ryż pies, hot dog zamknięte w smażone japońskie ciasto ryżowe. Odkryliśmy również, że Japończycy uwielbiają wymyślać na nowo smakołyki ze smażonym ciastem, o czym świadczą dziwne smażone w cieście głowy przedstawione na zdjęciu powyżej.

Jeśli szukasz najlepszych miejsc do jedzenia w Osace, które nie rozbiją banku, polecamy zacząć od ulicy. Nie tylko jedzenie uliczne w Osace jest smaczne, ale jest to również jedne z najlepszych tanich potraw w Osace.

Takoyaki

Osaka po raz pierwszy trafiła na nasz radar jako ojczyzna takoyaki. Dla nieobeznanych, tayokai to małe kulki z ciasta nadziewane ośmiornicą i zwieńczone pikantnym sosem, majonezem, wodorostami i płatkami katsuobushi.

Uwielbiamy wsuwać te parujące, gorące pierożki do naszych ust, aby doświadczyć kwintesencji ulicznego jedzenia w Osace. Nie mogliśmy znaleźć sposobu na zjedzenie ich bez przypalania sobie języków, ale takie podejście wydaje się być jedynym sposobem, aby naprawdę cieszyć się tą lepką, bogatą w smaku, a jednocześnie gryzącą przekąską.

Video Alert
Zobacz nasze Osaka Street Food Video, aby zobaczyć nas jedzących takoyaki i okonomiyaki na Kuromon Ichibi Market w Osace.

Okonomiyaki

Bliski konkurent takoyaki do tytułu króla przekąsek w Osace, okonomiyaki to pikantny naleśnik z kapustą, mięsem i pikantnymi dodatkami. Bardziej jak pizza niż naleśnik, okonomiyaki jest idealną przekąską na późną noc po wieczorze spędzonym w barach.

Pro Tip
Okonomiyaki jest idealną przekąską po nocy picia. Na szczęście w Osace stoiska z okonomiyaki znajdują się praktycznie na każdym rogu.

Taiyaki

Kształt rybki i nadzienie takie jak pasta z czerwonej fasoli i krem, taiyaki to smaczne małe ciastka, które są idealną przekąską dla mieszkańców Osaki w podróży. Słodkie nadzienie z czerwonej fasoli jest smaczne, ale uznaliśmy, że chrupiący ogon jest najlepszą częścią.

Pro Tip
Jeśli szukasz zabawnego jedzenia do zjedzenia w Osace, zacznij od taiyaki.

Okonomiyaki Taiyaki

Zaufaj Japończykom, że potrafią połączyć dwie wspaniałe przekąski w jeszcze lepszą przekąskę. Ludzie z Kogasin stworzyli Okonomiyaki Taiyaki, aby stworzyć kanapkę w kształcie ryby z kapustą i mięsem w środku. Lub, jak my lubimy je nazywać – szalone, zabawne naleśniki.

Zanim Kogasin na stałe zamknął działalność, serwował smaczny bekon i jajko o smaku, który eksplodował żółtkiem przy pierwszym kęsie – najnowocześniejsze przekąski z Osaki w najlepszym wydaniu.

Wideo Alert
Zobacz nasze wideo Okonomiyaki Taiyaki, aby zobaczyć, jak jemy to lokalne jedzenie z Osaki.

Tako Tamago

Przy nielicznych okazjach, gdy jemy lizaki w USA, wybieramy spośród smaków takich jak wiśnia i cytryna. W Osace jednak, naszym lizakiem z wyboru jest glazurowana ośmiornica nadziewana przepiórczymi jajami.

Po raz pierwszy spróbowaliśmy tej eklektycznej wersji mięsa na patyku w Kuromon Market, a następnie spróbowaliśmy jej ponownie w następnym tygodniu w tym samym miejscu. Na wypadek gdybyście się zastanawiali, za drugim razem smakowało nam tak samo.

Pomysł na wycieczkę
Kliknij tutaj, aby zarezerwować Małą Grupę Kuromon Market Food Walking Tour w Osace. Ta wycieczka zajmie pół dnia i obejmuje próbki w całym Kuromon Market i na Dontonbori Street.

Tamago Katsu Sando

Rozważając wszystkie przekąski, które jedliśmy w Osace, nigdy nie spodziewaliśmy się, że jednym z naszych ulubionych będzie kanapka z jajkiem w panierce. Tak, kanapka z jajkiem w panierce.

Osaka Sushi

Ponieważ uwielbialiśmy sushi w Tokio podczas naszej pierwszej podróży do Japonii, z przyjemnością stwierdziliśmy, że sushi w Osace jest równie dobre. Pod pewnymi względami jest wręcz lepsze.

Widzicie, sushi w Osace jest tańsze i bardziej dostępne w porównaniu do sushi sprzedawanego w większym mieście na wschodzie. Zjedliśmy wiele sushi w Osace, nawet niektóre serwowane na taśmie produkcyjnej, ale nasze ulubione miejsca na sushi w Osace znajdowały się na rynkach.

Maguroya Kurogin na Kuromon Ichiba, centralnym rynku zakupów w Osace, sprzedaje jedne z najświeższych tuńczyków na świecie. Możesz być świadkiem, jak ryba jest krojona przez cały dzień i podawana w soczystych różowych blokach lub w stylu chirashi- z wyskakującą dobrą ikrą łososia na ryżu. Jeśli masz szczęście i uda ci się zająć miejsce przy małej ladzie, możesz nawet otrzymać darmowe plastry otoro. Nie odrzucajcie tej oferty.

Po raz pierwszy natknęliśmy się na targ rybny Kizu-Ichiba na południe od Namba przez złe skręcenie podczas spaceru do naszej ulubionej kawiarni. Gdy już tam dotarliśmy, logicznym wydało się, że przy wejściu do marketu będzie znajdował się sklep z sushi, taki jak Maruyoshi. Jest to rodzaj sklepu, w którym pracownicy rynku siedzą z papierosami zwisającymi z ust, delektując się najświeższym i najbardziej przystępnym cenowo sushi w mieście.

Nie przegap gigantycznego węgorza nigiri. Tłusty, pikantny węgorz z Maruyoshi sprawi, że dwa razy zastanowisz się, jaka jest Twoja ulubiona ryba na talerzu sushi. Jak mówimy w naszym filmie, jest to sushi na dwa kęsy, chociaż Daryl zdołał zmieścić w ustach to soczyste połączenie ryżu z węgorzem w jednym dużym kęsie.

Osaka Ramen

Ramen w Osace jest jak Po Boys w Nowym Orleanie. Zapytaj pięciu miejscowych o ich ulubione miejsca na to japońskie jedzenie, a prawdopodobnie otrzymasz pięć różnych odpowiedzi. Jak dla nas, mamy trzy różne odpowiedzi na pytanie o najlepszy ramen w Osace, więc zawarliśmy wszystkie trzy w tym przewodniku restauracji Osaka.

Gdy znajdziesz 7.5 Hz pod jednym z wielu nijakich nowoczesnych budynków w Umeda, zostaniesz nagrodzony takaida-kei ramen – grube, obfite, al dente kluski serwowane w uzależniająco słony bulion wołowy wraz z miękko gotowane jajko zwieńczone dużych łusek. Ramen w tej cichej knajpce to poważny biznes, a pełne energii kluski zaspokoją wasz apetyt na wiele dni.

Zrobiliśmy sobie miłość do Hakata Ippudo ramen od momentu, w którym przybyliśmy do Osaki, i ta miłość nie słabła podczas naszej wizyty. Jasne, Ippudo ma lokalizacje na całym świecie, ale Ippudo w Osace wyróżnia się Shiromaru Classic z wermiszelowatym makaronem al dente podawanym w bogatym wieprzowym bulionie i bolognese-like Karaka z mieloną wieprzowiną w bulionie tak pikantnym, że nawet Mindi była pod wrażeniem.

Czasami po prostu trzeba zapytać miejscowego o radę żywieniową w Japonii. W naszym przypadku, to pytanie spowodowało, że jeden z przyjaznych pracowników pobliskiej Brooklyn Roasting Company (patrz poniżej) poprowadził nas na spacer po dwóch przecznicach w mroźny wieczór w Osace do Ryukishin. Gdy już tam byliśmy, zauważyliśmy kolejkę ciągnącą się od drzwi wejściowych do baru – to zawsze dobry znak.

Osaka Udon

Yamato, malutki sklep z udonem znajdujący się na targu rybnym Kizu-Ichiba, serwuje jedną rzecz i serwuje ją dobrze. Pierwszy raz zauważyliśmy tę maleńką perełkę, gdy jedliśmy sushi w Maruyoshi tuż obok. Właściwie nie mogliśmy nie zauważyć Yamato, ponieważ kolejka na zewnątrz była dosłownie przez drzwi i w dół chodnika.

Zrozumieliśmy kolejkę, kiedy poszliśmy do Yamato na nasz ostatni posiłek w Osace, który zjedliśmy przed lotem do Londynu przez Helsinki. Restauracja otwiera się o 5 rano.

Osaka Yakiniku

Słowo yakiniku dosłownie tłumaczy się jako grillowane mięso, ale to tylko część jadalnej historii Osaki, jeśli chodzi o mięso. Yakiniku to sposób na jedzenie wołowiny kobe w Osace. Kolacja yakiniku polega na grillowaniu mięsa na ruszcie przy stole w stylu bardziej typowym dla miast koreańskich, takich jak Seul i Busan.

Jedzenie nie jest tanie w osakijskim steakhouse, ale Yakiniku jest niezbędnym sposobem na jedzenie w Osace. To także fajny sposób na zjedzenie posiłku z przyjaciółmi w sobotnią noc, co właśnie zrobiliśmy w restauracji o nazwie Tsuruichi.

Osaka Kushikatsu

Osaka Drinks

Byliśmy zaskoczeni znalezieniem kwitnącej sceny barowej Osaki, a jeszcze bardziej zaskoczeni znalezieniem kawiarni trzeciej fali. Poniżej przedstawiamy nasze ulubione miejsca do picia w Osace.

Koktajle, piwo i japońskie dziwactwa

Wiadomo, że Japończycy kochają kicz. Ta miłość jest widoczna w sztuce anime i mangi, kawiarniach dla pokojówek i w Mr. Kanso, sieci dziwacznych barów, które serwują różnorodne jedzenie z puszek. Jak na ironię, piwo podawane jest z kranu. Go figure.

Byliśmy zaintrygowani koncepcją, ale byliśmy mniej zauroczeni przysmakami, takimi jak przegrzebki w puszce. To zabawny przystanek podczas nocnego wypadu do Osaki, choć zalecamy trzymanie się piwa. Możesz zjeść świetne jedzenie z Osaki, takie jak ramen i sushi później.

Piwo rzemieślnicze w Osace

Osaka Coffee Houses

Jednym z naszych pierwszych priorytetów, gdy tylko przybywamy do miasta, jest znalezienie dobrego baru kawowego, najlepiej jednego z odmiany trzeciej fali. Te bary kawowe służą nie tylko jako nasze źródła płynnej energii, ale także jako miejsca pracy i sposoby łączenia się ze społecznością.

Odkryliśmy Brooklyn Roasting Company podczas naszego pierwszego pełnego dnia w Osace – spodobało nam się tak bardzo, że wracaliśmy tam przez większość kolejnych 11 dni naszej wizyty. Ten bar kawowy ma wszystko – dobrą kawę, solidne ciastka, mnóstwo gniazdek elektrycznych i przyjaznych ludzi po obu stronach lady.

Napoje z automatów

Rzeczy do zrobienia w Osace

Zaplanuj swój pobyt w Osace

Stay Connected in Osaka

Będziesz potrzebować WiFi w podróży do mapowania, tłumaczenia menu i publikowania historii na Instagramie. Kliknij tutaj, aby zorganizować kieszonkową jednostkę WiFi, którą możesz odebrać na lotnisku w Japonii i używać w całym kraju.

Kieszonkowe WiFi jest świetną opcją, jeśli Twój telefon komórkowy jest zablokowany i chcesz pozostać w kontakcie. Kliknij tutaj, aby zorganizować kartę SIM, jeśli twój telefon jest odblokowany.

Important Update
Niektóre firmy mogą zmienić swoje godziny i menu z powodu COVID-19. Inne mogą zostać zamknięte, tymczasowo lub na stałe, bez uprzedzenia. Pamiętaj, aby sprawdzić strony internetowe w celu uzyskania aktualnych informacji i dokonać wcześniejszej rezerwacji, gdzie to możliwe.

.