Ciekawe nowe badanie kliniczne sugeruje ograniczenie spożycia żywności do 10-godzinnego okna każdego dnia może być prosty, ale korzystny sposób, aby pomóc w leczeniu zespołów metabolicznych, takich jak cukrzyca lub choroby serca. 12-tygodniowe badanie pilotażowe wykazało, że interwencja żywieniowa, w połączeniu z przepisanymi lekami, poprawiła wyniki zdrowotne pacjentów.
Jedną z bardziej fascynujących mód żywieniowych, które pojawiły się w ostatnich czasach, jest znana jako jedzenie ograniczone w czasie (TRE). Zamiast przeplatania całych dni postu w ciągu tygodnia lub miesiąca, ta strategia żywieniowa polega na ograniczeniu spożycia kalorii do krótkich okien w danym okresie 24-godzinnym. Ogólnie rzecz biorąc, metody TRE sugerują jedzenie tylko od czterech do ośmiu godzin dziennie, co oznacza okres postu od 16 do 20 godzin.
Jedną z teorii leżących u podstaw tych strategii żywieniowych jest to, że ograniczenie jedzenia do ograniczonego okna czasowego lepiej synchronizuje spożycie kalorii z rytmem okołodobowym danej osoby. Badania epidemiologiczne wykazały, że większość ludzi rozkłada swoje spożycie żywności na co najmniej 15 godzin dziennie. Tylko 10 procent ludzi spożywa wszystkie posiłki w ciągu 12 lub mniej godzin każdego dnia. Podczas gdy niektóre badania są budowanie sugerować korzyści zdrowotne do jedzenia tylko w czterech do ośmiu godzin okien, to nowe badanie ma na celu ustalenie, czy 10-godzinne okno jedzenia może być równie korzystne.
„Było wiele dyskusji na temat przerywanego postu i co okno czasowe ludzie powinni jeść w ciągu, aby uzyskać korzyści z tego rodzaju diety,” wyjaśnia Satchidananda Panda, co-koresponding autor na nowym badaniu. „W oparciu o to, co zaobserwowaliśmy u myszy, 10-godzinne okno czasowe wydaje się przekazywać te korzyści. Jednocześnie, nie jest to tak restrykcyjne, że ludzie nie mogą śledzić go długoterminowo.”
Aby przetestować strategię jedzenia na ludziach, zespół badaczy z Salk Institute i University of California, San Diego, przeprowadził małe badanie pilotażowe. Zrekrutowali 19 osób, z których większość zaklasyfikowano jako otyłe i otrzymujące leczenie farmakologiczne dla zdiagnozowanego stanu metabolicznego. Wszyscy badani zgłaszali wcześniejsze wzorce żywieniowe obejmujące co najmniej 14 godzin dziennie.
Testowana interwencja była niezwykle prosta. Obiekty zostały skierowane do kontynuowania regularnych diet i ćwiczeń, ale po prostu skompresować wszelkie spożycie kalorii do 10-godzinnego okna każdego dnia, zasadniczo pozwalając ich ciała szybko przez 14 godzin w każdym 24-godzinnym cyklu.
Dla takich małych i prostych interwencji wyniki były nieco imponujące, z średnio trzy do czterech procent redukcji masy ciała i wskaźnika masy ciała widoczne w całej kohorcie po trzech miesiącach. Obok zgłaszanej przez siebie poprawy ogólnego poziomu energii i jakości snu, kohorta wykazała obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi na koniec 12-tygodniowej próby.
„Powiedzieliśmy ludziom, że mogą wybrać, kiedy jedzą posiłki, tak długo, jak pozostają w 10-godzinnym oknie”, mówi Panda. „Stwierdziliśmy, że powszechnie, wybrali jeść śniadanie później, około dwóch godzin po przebudzeniu, i jeść kolację wcześniej, około trzech godzin przed pójściem do łóżka.”
Badacze stojący za nowym badaniem są dobrze świadomi licznych ograniczeń za taką małą próbą. Przede wszystkim próba nie obejmowała grupy kontrolnej, co utrudnia wyraźne powiązanie ostatecznego wyniku z badaną interwencją żywieniową. Duane Mellor, z Aston University, wskazuje na brak kontroli nie jest jedynym problemem z tego konkretnego badania.
„W przypadku tego badania istnieje wiele ograniczeń, nie tylko brak grupy kontrolnej – kluczowym jest to, że akt rejestrowania spożycia żywności wykazano w innych badaniach, aby zmniejszyć spożycie kalorii i pomóc w utracie wagi,” mówi Mellor, który nie pracował na tym nowym badaniu. „Ponadto, mimo że przeprowadzono wiele testów na uczestnikach, wydaje się niejasne, jak uzasadniają wniosek, że poprawa była widoczna niezależnie od zmiany wagi, ponieważ po prostu nie było wystarczająco dużej liczby osób, aby dokonać tej oceny.”
Więc, czy korzystne efekty widoczne w tym badaniu były bezpośrednio związane ze strategią TRE? Czy też poprawa zdrowia była bardziej odzwierciedleniem diety, która pośrednio obniżyła całkowite spożycie kalorii i sprawiła, że kohorta była bardziej świadoma swoich wzorców żywieniowych?
„Można spekulować, że jedzenie ograniczone w czasie jest magiczną kulą dla zdrowia, podczas gdy może być tak, że to tylko przez ograniczenie kalorii” – sugeruje Jenna Macciochi, immunolog z University of Sussex. „Z drugiej strony, dla ludzi, którzy zmagają się z modnymi dietami, może to być użyteczne narzędzie i pomóc w przestrzeganiu zasad”
Macciochi, która nie pracowała nad nowymi badaniami, zwraca uwagę, że najbardziej zachęcającą częścią nowego badania jest to, że podkreśla ono, jak łatwo można wdrożyć i utrzymać tę konkretną modyfikację diety. Wskaźnik zgodności dla próby był bardzo wysoki, ze znaczną liczbą uczestników zgłaszających kontynuowanie strategii dietetycznej, w jakiejś formie, aż do roku. To sugeruje, w przeciwieństwie do niektórych innych przerywanych diet na czczo lub TRE, 10-godzinne dzienne okno żywieniowe jest stosunkowo łatwe do zintegrowania z życiem osoby i może być utrzymywane przez dłuższy okres czasu bez zbytnich problemów.
Więc, idąc naprzód, następnym krokiem dla badaczy jest lepsza weryfikacja korzyści metabolicznych tego planu żywieniowego w większych kohortach. Badanie kliniczne jest już w toku w znacznie większej grupie z nadzieją na zrozumienie fizjologicznych skutków tego, co może być zasadniczo nazywane 14:10 eating plan.
Nowe badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Cell Metabolism.
.