Buffalo cieszy się renesansem na wiele sposobów, a rozkwitająca scena restauracyjna nie jest wyjątkiem. Prowadzony w ostatnich latach przez miejsca takie jak Black Sheep, Las Puertas, Marble + Rye, i Toutant, obszar nadal widzi kilka entuzjastycznych nowych miejsc.
Byliśmy podekscytowani ostatnimi wejściami (lub jest to entrées!), z Dobutsu, Prescott’s Provisions, i Root & Bloom-i czekamy na Vault 237 w starej siedzibie Marine Midland Bank. Jest też wyczekiwane Waxlight – partnerstwo z udziałem Josepha Fenusha (Toutant), Edwarda Forstera (Dapper Goose), Jessiki Railey (Toutant/Dobutsu), Tony’ego Rialsa (Billy Club) i Jeffa Yannuzzi (Toutant), które zostanie otwarte w rozwijającej się dzielnicy Chandler Street.
Oto kilka nowych restauracji, które mają obiecujące początki.
Buffalo Tikka House
23 Allen St.
Buffalo, NY 14202
(716) 240-9324
Zastanawiamy się, czy zaufanie do ich jedzenia zainspirowało właścicieli Buffalo Tikka House do otwarcia w środku strefy budowy. Nieustraszeni bywalcy szaleją na punkcie tej jadłodajni w Allentown; wielu już nazywa ją najlepszym indyjskim jedzeniem w Buffalo. I jak budowa porusza się w dół drogi, więcej diners są odkrywanie tego ekscytującego newcomer.
BTH oferuje autentyczne Zabihah halal kuchni indyjskiej. Wybierz z szerokiego wyboru jagnięciny, kurczaka, owoców morza i wegetariańskich specjałów. My lubimy biryani z kurczaka z sosem miętowym, a warzywne klasyki, takie jak saag paneer (szpinak z domowym serem) i channa masala (ciecierzyca w sosie masala) są zawsze satysfakcjonujące. Oferujemy szeroki wybór aromatycznych chlebków naan, które pomogą wchłonąć smaczne sosy. Na przykład Bullet Naan, pikantny tandoori naan nadziewany świeżo posiekanymi zielonymi chili, lub Onion Naan, nadziewany cebulą i nasionami kminku, a wszystko to wypiekane na zamówienie. Ciepłe i satysfakcjonujące, mówimy.
daniela.
387 Forest Av.
Buffalo, NY 14213
(716) 235-8598
Po prowadzeniu udanej firmy cateringowej i planowania wydarzeń przez ponad dekadę, Daniela Kayser otworzyła własną restaurację w 2019 roku. Kayser odkryła styl pizzy o starożytnych korzeniach o nazwie pinsa. Pinsa wywodzi się od łacińskiego słowa „pinsere”, które oznacza „naciskać”. Jej placki – które występują w małych rozmiarach na przystawkę i większych, nadających się do dzielenia – są lekkie, lekko chrupiące i pięknie zwieńczone pięknymi składnikami. My lubimy Funghi e Rucola, pachnącą i ziemistą mieszankę sera mascarpone, mozzarelli i smażonych grzybów shiitake, zwieńczoną świeżą rukolą dla jasnozielonego wykończenia.
Przestrzeń jest swobodna. Zamówienie można złożyć przy ladzie i zająć miejsce przy stole w ciepłej jadalni z ciemnego drewna i oknami, jeśli są dostępne. Twoje jedzenie jest dostarczane do Ciebie, gdy jest gotowe. Można też usiąść przy barze i cieszyć się pełną uwagą barmanów/serwisantów.
Jazzboline
5010 Main St.
Amherst, NY 14226
(716) 839-2220
Duża, nowoczesna Jazzboline została niedawno otwarta z wielkimi fanfarami i oczekiwaniami i przyciąga duże, głośne tłumy. Jesteśmy podekscytowani, aby zobaczyć, dokąd to wszystko zmierza.
Chef Brian Mahony wcześniej sterował swoim własnym miejscem, The Mahony-Fairmont, ambitnym przedsięwzięciem, które zamknęło się w 2018 roku. Wcześniej spędził osiem lat jako wykonawczy dyrektor kulinarny w Seneca Allegany Resort Casino w Salamanca, NY.
Jazzboline, nazwany po nowatorskim instrumencie stworzonym przez wykonawcę wodewilowego, który mieszkał w okolicy przez lata, zawiera pozycje menu, w tym kreatywne sałatki, kanapki, flatbreads z cegły i talerze spreparowane przez szefa kuchni. Duże imprezy są zachęcane; menu nawet wymienia „spotkania rodzinne i dzielenie się” sekcja z dużymi płytami do dzielenia się.
Wnętrze obejmuje prawie 50-stopowy bar i przylegający salon oferujący rzemieślnicze i klasyczne koktajle i szeroki wybór win. Ponad dwa tuziny piw są dostępne na kranach z wielu lokalnych browarów.
SZND
1448 Hertel Av.
Buffalo, NY 14216
(716) 322-0037
Pomimo niemożności zakupu samogłosek przed otwarciem, SZND (wymawiane jako „przyprawione”) nie skąpi na otoczenie lub wysokiej jakości składniki podczas serwowania zachodnio-nowojorskim gościom, którzy szukają bardziej przemyślanego doświadczenia kulinarnego.
To swobodne/wyrafinowane miejsce z wejściem z bocznej ulicy szybko wyrobiło sobie markę dzięki pięknie prezentowanym potrawom, koktajlom, szykownemu wystrojowi i przyjaznej obsłudze.
Przedmioty są przygotowywane od podstaw, a menu jest sezonowo aktualizowane. Ostatnie atrakcje to przystawka z pierogów z koreańskim kurczakiem, kimchi i chili aioli oraz kotlet wieprzowy BBQ z domowym wytrawnym sosem BBQ, brzoskwinią i bourbonem oraz kukurydzianym risotto. Rezerwacje są zdecydowanie zalecane.
Maizal Mexican Kitchen and Mezcaleria
4840 North French Road
East Amherst, NY 14051
(716) 428-5683
To jest prawdziwa gratka. Najnowszy lokal w naszym zestawieniu, Maizal jest prowadzony przez zespół, w skład którego wchodzi Leonel Rosario. Rosario zaczynał od przyczepy z taco obok meksykańskiego sklepu spożywczego Monte Alban w Medina, NY, godzinę drogi od Buffalo. W 2011 roku on i jego rodzina otworzyli w pobliżu restaurację Mariachi de Oro. Słowo z ust i doskonałe recenzje poszły za nim. Mariachi de Oro stał się miejscem docelowym, z wieloma gośćmi podróżującymi z wielu kilometrów.
Teraz Buffalonians i turyści muszą tylko podróżować do północnych krańców Amherst, NY (około ½ godziny od centrum Buffalo), aby cieszyć się ich autentycznych meksykańskich ofert i specjałów Oaxacan. Założymy się, że rosnąca scena żywności tutaj jest gotowy do przysmaków, takich jak ich tacos de chapulines (Oaxaca koniki polne) lub chicatanas (mrówka) salsa.
Jeśli nie jesteś całkiem gotowy, nadal można znaleźć wybitne tradycyjne meksykańskie fare tutaj: nie patrzeć dalej niż ich tamales, tacos, i burritos. Burrito Americano – dwunastocalowa tortilla nadziewana przyprawioną mieloną wołowiną, ryżem, fasolą, sałatą i serem, oblana queso i podawana z sałatką guacamole. Classic.
Cotygodniowe promocje na jedzenie i happy hour w porze lunchu i kolacji. Dostępny jest również szeroki wybór dobrze dobranych rodzimych napojów dla dorosłych.
Próbka komfortowych potraw z Buffalo w chłodne dni
Brunch w stylu Buffalo-. It’s not just a Sunday thing
Przewodnik gastronomiczny po 315: 50 pysznych miejsc do jedzenia w 50 miastach Central NY
Rochester w jeden dzień: Płyty śmieciowe, browary, najlepsze rzeczy do zrobienia w Flower City
Binghamton w jeden dzień: Spiedies, karuzele i najlepsze rzeczy do zrobienia w Triple Cities