How to make steak in the oven
Making a delicious rib eye steak at home is much easier than you may think. Nie musisz rozpalać grilla za każdym razem, gdy masz ochotę na stek. W rzeczywistości, ta metoda może być nawet lepsza. Z zaledwie kilku prostych kroków, można zrobić jeden z najbardziej soczyste, najbardziej delikatne steki masz nawet miał – gotowane do perfekcji!
Wszystko, czego będziesz potrzebować to żeliwna patelnia, trochę oliwy z oliwek i sól i pieprz. Kluczem do przygotowania najbardziej doskonałego steku rib eye jest upewnienie się, że zaczynasz od bardzo gorącej patelni. Osiąga się to poprzez umieszczenie patelni, pusty, w 500 stopni piekarnika na około 10 minut. Następnie szybkie przeszukiwanie stek na kuchence, a następnie z powrotem w piekarniku przez zaledwie 2 minuty z każdej strony. Po stek został obsmażony i spędza kilka minut w piekarniku, będziesz chciał, aby pozwolić mu odpocząć. Odpoczynek jest niezbędny, aby wszystkie naturalne soki mogły się osadzić i pozostać w mięsie. Jeśli wyjmiesz stek z piekarnika i od razu się nim zajmiesz, stracisz ważną część procesu. Po wyjęciu z piekarnika, po prostu połóż stek na talerzu i przykryj folią aluminiową na około 5 minut. To robi całą różnicę.
Yep, w mniej niż 15 minut możesz zrobić soczysty, soczysty, doskonale ugotowany stek bez konieczności rozpalania grilla.
Dlaczego jeszcze tego nie próbowałem? Już nigdy nie przyrządzę steku z żeberek w inny sposób. To było doskonałe! ~Paul G., Lawton, OK
Mój syn pokazał mi jak to zrobić i już nigdy nie zje steku w inny sposób. ~Laurie M., Wadesboro, NC
Prep time: 5 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 10 mins
- 1 stek rib-eye bez kości, o grubości około cala
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Umieść żeliwną patelnię w piekarniku i rozgrzej ją do temperatury 500 stopni Celsjusza. Niech patelnia będzie dobra i gorąca przez około 5 minut po tym, jak piekarnik osiągnie temperaturę.
- W międzyczasie posmaruj stek z obu stron oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Uważnie wyjmij patelnię z piekarnika po tym, jak się rozgrzeje i umieść na wysokim ogniu na palniku kuchenki na około 5 minut. Umieść stek na patelni i pozwól mu się smażyć przez 30 sekund. Nie dotykaj go, kiedy się smaży! Następnie przewróć go na drugą stronę i opiekaj przez kolejne 30 sekund.
- Nie umieszczaj patelni ze stekiem w piekarniku i piecz przez 2 minuty z każdej strony.
- Wyciągnij patelnię z piekarnika i umieść stek na talerzu i przykryj folią na 5 minut przed podaniem.
.