Ten wpis na blogu został pierwotnie opublikowany 25 listopada 2018 r. i został zaktualizowany 29 września 2020 r.
Daj swoim zmysłom ucztę i odwiedź restaurację fado w Lizbonie.
Nie ma znaczenia, czy idziesz sam. Możesz również zadzwonić do kilku przyjaciół i wybrać się tam w grupie. Niezależnie od tego, rozmowy ustaną, gdy światła się przyciemnią.
Fado rozbrzmiewa w odstępach 15-20 minutowych. Kiedy śpiew i gitary się urywają, czosnek, wino i mieszający się aromat ziemi i morza przyciągają cię z powrotem do posiłku.
Tak właśnie wygląda wizyta w restauracji fado w Lizbonie i nasze propozycje najbardziej autentycznych z nich. Możesz również zobaczyć te restauracje określane jako casas de fado, lub „domy fado”. Bez względu na to, jak je nazwiesz, czeka Cię doświadczenie życia w każdym z poniższych miejsc.
Photo Credit: Andrea Mann, Text Overlay: Devour Lisbon Food Tours
Czego spodziewać się w restauracjach fado w Lizbonie
Najlepsze restauracje fado w Lizbonie są rozproszone po całym mieście. Jednak wiele z nich można znaleźć w Alfamie i Bairro Alto, dwóch najstarszych i bardziej tradycyjnych dzielnicach Lizbony. Te casas de fado wyróżniają się w morzu tascas, tawern i tradycyjnych restauracji.
Niektóre domy fado są przyjazne dla budżetu, kosztujące między € 10-15 za całe doświadczenie. Inne pobierają minimalną opłatę za konsumpcję w wysokości 30-50 euro. Pięć casas de fado na tej liście waha się w cenie, ale wszystkie oferują przepyszne dania, kojącą atmosferę i (oczywiście) fantastyczne występy fado.
Nie martw się, jeśli nie znasz portugalskiego. Piosenkarz jest artystą, który wciąga słuchaczy w swój świat poprzez emocje. W fado, słowa przykuwają naszą uwagę, ponieważ wiszą w powietrzu z saudade (emocja, która miesza nostalgię i melancholię). Czasami fado jest nawet radosne.
Najlepsze restauracje fado w Lizbonie
A Severa
Niniejsza lista zawiera kilka starszych i znanych restauracji fado w Lizbonie. Jedną z najlepszych jest A Severa w Bairro Alto.
Nazwa restauracji oddaje hołd Marii Severa, słynnej młodej śpiewaczce fado, która żyła w Lizbonie w 1800 roku. Restauracja, która nosi jej imię, jest własnością tej samej rodziny od czasu otwarcia w 1955 roku.
Przyjdź przed 21:00 na pierwszy występ (z wyjątkiem środy, kiedy restauracja jest zamknięta). Menu oferuje wszystko, od dań warzywnych po wędliny i półmiski serów, a także zestaw dań rybnych i mięsnych. Istnieje również specjalne menu turystyczne zaprojektowane tak, aby odwiedzający mogli skosztować tego, co najlepsze w Portugalii.
Fama d’Alfama
Wejdź do Fama d’Alfama między czwartkami a sobotami po 20:30 na przytulną noc fado i kultowych portugalskich potraw w typowych lokalnych cenach.
W menu znajdziesz kilka różnych przepisów na bacalhau (solony dorsz), tradycyjny bitoque (cienki grillowany stek podawany z frytkami, ryżem, sałatką i jajkiem sadzonym) oraz wyjątkowe specjały, takie jak bochecha de porco (policzki wieprzowe) i alheira (panierowana kiełbasa). Mają nawet dobry wybór dla wegetarian.
Jest to świetna restauracja dla osób podróżujących z niskim budżetem. A lokalni klienci są dowodem na to, że doskonałe fado i jedzenie są tak autentyczne, jak tylko się da.
O Faia
O Faia to kolejna uznana nazwa na scenie fado w Lizbonie. Po raz pierwszy został otwarty w 1947 roku przez zmarłą Lucílię do Carmo, jedną z najsłynniejszych portugalskich piosenkarek fado.
Ten lokal jest otwarty od poniedziałku do soboty od 20:00 do 2:00 i oferuje solidne menu pełne regionalnych specjałów. Przez cały wieczór czterech śpiewaków fado zajmuje centralne miejsce na scenie, a towarzyszy im dwóch gitarzystów.
Renoma O Faia jest tak dobrze znana, że gościła sławnych śpiewaków fado, takich jak Carlos do Carmo, Camané, a nawet samą założycielkę Lucílię do Carmo.
Tasca do Chico
Uwielbiamy Tasca do Chico z kilku powodów. Nie jest to do końca restauracja ani bar i jest to idealne miejsce, gdy masz ochotę na przekąskę petiscos.
Istnieją dwie lokalizacje Tasca do Chico. Jedna z nich znajduje się w eklektycznym Bairro Alto, a druga w tradycyjnej Alfamie, przyciągając zarówno miejscowych, jak i dobrze zorientowanych turystów.
Wizyta w Tasca do Chico jest jedną z naszych ulubionych rzeczy do zrobienia w nocy w Lizbonie. Zamów chouriço assado, grillowaną w płomieniach kiełbasę wieprzową podawaną na glinianym naczyniu z rustykalnym chlebem. Jeden kęs i zrozumiesz, dlaczego Anthony Bourdain uczynił Tasca do Chico jednym z przystanków na trasie swojej podróży po Lizbonie.
Przyjeżdżasz do Lizbony?
Nie zmarnuj ani jednego posiłku – sprawdź nasz ostateczny przewodnik dla smakoszy
gdzie zjeść w Lizbonie!
Parreirinha de Alfama
Na koniec mamy Parreirinha de Alfama. Ten dom fado gościł wielkich piosenkarzy, takich jak do Carmo i zmarła Amália Rodrigues (która jest znana jako „a rainha do fado” lub „królowa fado”).
Parreirinha de Alfama znajduje się kilka ulic od Muzeum Fado. Wykonawcy fado, w różnym wieku i w różnym stylu, śpiewają wśród stolików w tym przytulnym miejscu, które jest lokalnym faworytem od lat 60-tych.
Lokalna wskazówka: Zalecamy zadzwonić w celu rezerwacji, jeśli planujesz noc w Parreirinha de Alfama, jak również O Faia i A Severa.
Chcesz poznać nasz wewnętrzny przewodnik po jedzeniu w Lizbonie? Po prostu dodaj swój adres e-mail w poniższym formularzu!
Nina jest amerykańsko-portugalskim pisarzem podróżniczym, który odbija się między Madrytem, Lizboną i środkową Portugalią. Kiedy nie pisze ani nie podróżuje, lubi odwiedzać lokalne restauracje i podjadać tak wiele portugalskich i hiszpańskich przysmaków, jak tylko może.
.