The crack of dawn isn’t that bad when a bountiful breakfast awaits. Zobacz, gdzie można dostać niektóre z najlepszych w Birmingham, od artystycznych tostów i dekadenckich pączków po obfite hasze i herbatniki z certyfikatem Southern, ponieważ zapewniamy ostateczny przewodnik po porannych posiłkach w Magicznym Mieście.
Twoje przyjazne śniadanie w sąsiedztwie
Dowiedz się, gdzie można dostać najlepsze śniadanie w swojej okolicy, od tradycyjnych jadłodajni po fajne kawiarnie.
CAHABA HEIGHTS
Magic Muffins (3150 Overton Road) – Jedna z ulubionych piekarni w Birmingham, ciastka i zapiekanki śniadaniowe Magic Muffins są zszywką dzielnicy. Ich imienniczki są dostępne w różnych smakach, od niemieckiego jabłka po marchewkowo-pekanowe, a bonus – wszystkie mają niską zawartość tłuszczu. Obowiązkowe danie: Muffin Tops
Bajgiel z cynamonowymi rodzynkami i serkiem śmietankowym z Crestline Bagel. Zdjęcie autorstwa Stephena DeVries.
CRESTLINE
Crestline Bagel (66-B Church Street) – Czy wiesz, że możesz dostać bajgle w stylu nowojorskim właśnie tutaj, w 'Ham? Crestline Bagel specjalizuje się w uzależniających, ciągnących się, gotowanych, a następnie pieczonych bajglach z Wielkiego Jabłka. Piekarze przychodzą o północy, aby przygotować się do następnego ranka, co oznacza, że zawsze dostaniesz świeżego bajgla. Obowiązkowe danie: Eggel
ENGLISH VILLAGE
Continental Bakery (1909 Cahaba Road) – Tradycyjna piekarnia w stylu europejskim w sercu Mountain Brook, wszystko w Continental jest wypiekane od podstaw codziennie przez piekarzy-rzemieślników. Na śniadanie zjedz Breakfast Club na maślanym croissancie lub miseczkę domowej granoli, a na kolację weź bagietkę na wynos. Danie obowiązkowe: Belgian Chocolate Croissant
FIVE POINTS
Original Pancake House (1931 11th Avenue) Zakotwiczony na głównym skrzyżowaniu Five Point South, Original Pancake House jest niekwestionowanym autorytetem, jeśli chodzi o gorące ciasta w Magic City. Wybieraj spośród ponad 15 stylów, a jeśli nie masz ochoty na krótki stosik, zamów gofry lub dania z jajek z ich listy. Obowiązkowe danie: Dutch Baby
HIGHLAND PARK
Bogue’s (3028 Clairmont Avenue) – Historyczna restauracja dla historycznej dzielnicy, Bogue’s działa od 1938 roku. Restauracja szczyci się „stick-to-your-ribs” komfortowym jedzeniem, które zapewni ci satysfakcję przez cały dzień. Obowiązkowe danie: Słodkie bułeczki (oryginalny przepis od założycielki restauracji Mildred Bogue)
HIGHWAY 280
Big Bad Breakfast (5361 US-280) – Pochodzący z Oxford, Mississippi, Big Bad Breakfast zrobił niezłą furorę w Birmingham z dwoma lokalizacjami, które pozostają zajęte dzień w dzień. BBB jest najbardziej znany ze swoich ogromnych puszystych herbatników i domowych przetworów, które doskonale komponują się z wędzonym boczkiem z Fatback Pig Project w Eva, Alabama i kaszą McEwen and Sons. Danie obowiązkowe: Breakfast „Crumble”
HOMEWOOD
Salem’s Diner (2913 18th Street South) – Znany ze swojej luźnej atmosfery i klasycznych dań śniadaniowych, Salem’s Diner jest podstawą w Homewood od 2006 roku. Wspólne otwiera się jasno i wcześnie o 6:30 rano przez sześć dni w tygodniu, co czyni go go-to spot dla kanapek śniadaniowych, omletów i naleśników. Obowiązkowe danie: Philly Omelet
HOOVER
Tip Top Grill (588 Shades Crest Road) – Zjedz posiłek al fresco w tej restauracji na wzgórzu, która oferuje oszałamiające widoki na Shades Valley. W środku jest niewiele stolików, więc najlepiej wybrać się tam w ładny dzień i skorzystać z licznych miejsc siedzących na zewnątrz. Wybierz jedną z 18 specjalnych kanapek śniadaniowych w cenie od 1,65 do 4,25 dolara. Obowiązkowe danie: Tip Top Special
WOODLAWN
Woodlawn Cycle Café (5530 1st Avenue South) – Trzy lata temu Woodlawn Cycle pomogło zapalić iskrę w dzielnicy Woodlawn. Minimalistyczny wystrój i wyrafinowane dania śniadaniowe sprawiły, że szybko stała się ulubionym miejscem Birminghamian ze wszystkich środowisk, w tym rowerzystów potrzebujących uzupełnienia paliwa podczas długich przejażdżek. Obowiązkowe danie: Cycle Breakfast Bowl
For the Love of Trattoria
Poznaj niektóre z sekretów kryjących się za ulubionym miejscem śniadaniowym w centrum miasta.
Kiedy Trattoria Centrale otwiera się o 7:30 rano w każdy powszedni poranek, zapach świeżo upieczonych podpłomyków unosi się w dół ulicy. Gwar zaczyna się, gdy tylko drzwi się otworzą – bankierzy, prawnicy i pracownicy centrum mieszają się z mieszkańcami loftów i rodzinami, wszyscy szukają kawy lub obfitego śniadania przed rozpoczęciem dnia. Strumień ludzi jest stały, ale zamówienia są zróżnicowane. Bilety dzwonią po smażone jajka wiejskie all’arrabiata (danie popisowe), omlety, haszcze, gofry, a nawet makarony śniadaniowe. Inni w podróży wybierają podpłomyki dnia lub bajgle z łososiem i serkiem śmietankowym.
Bryan Stanfield, właściciel Trattoria Centrale, pokazuje jedno z popularnych dań śniadaniowych restauracji. Photo by Mary Fehr.
Trattoria został dishing out śniadanie, lunch, a (ostatnio) kolacja dla prawie 10 lat. Kawiarnia, która została otwarta w lecie 2009 roku, był pomysłem Briana Somershield i Geoff Lockert, dwa Ohio rodowitych mieszkańców, którzy chcieli otworzyć dorywczo koncepcji, gdzie mogą zaoferować wspaniały produkt w przystępnej cenie. Zainspirowany swoimi podróżami po Rzymie, Brian chciał wprowadzić pizzę al tagli – prostokątną pizzę w rzymskim stylu – do Birmingham i tak narodziła się Trattoria. Decyzja o otwarciu lokalu na śniadanie została podjęta po prostu dlatego, że musieli już być na miejscu, aby przygotować się do lunchu. Więc dlaczego nie zaoferować śniadanie do obszaru, który, w tym czasie, nie oferuje wiele innego w drodze porannych posiłków? Obecnie własnością Bryan Stanfield i Erica Schmidt, małżeństwo, które poznało się podczas pracy w Trattoria, kawiarnia stała się czymś więcej niż tylko zszywką – to jest życie dla centrum miasta. Ze względu na swoją popularność, Trattoria pracuje obecnie nad rozszerzeniem swojej działalności na sąsiednią przestrzeń. Po ponownym otwarciu późną wiosną tego roku, menu utrzyma swoje stare ulubione potrawy i wprowadzi również kilka nowych pozycji. I uwierzcie nam, kiedy mówimy, że ludzie nie mogą się doczekać, aż ich ulubione miejsce na śniadanie będzie otwarty po raz kolejny.
„Rozwijanie relacji jest bardzo, bardzo ważne dla firmy,” Stanfield mówi. „Zdecydowana większość naszych klientów przychodzi tu każdego dnia tygodnia. Bez społeczności, nie byłoby nas tutaj.”
Różnorodność bajgli i pączków od firm z Birmingham. Photo by Stephen DeVries.
Hole-y Grail
Pięć z naszych ulubionych miejsc na śniadania typu hole-in-one (plus więcej opcji, których nie można przegapić!).
1. Crestline Bagel (66-B Church Street w Mountain Brook) i (4117 Crosshaven Drive w Cahaba Heights)
Fun Flavors: Sun-dried Tomato, Salt, Pumpkin (gdy w sezonie)
2. Homewood Bagel Company Przez dostawę (homewoodbagelco.com)
Fun Flavors: The Patriot, Asiago Rosemary, Pepper Jack Jalapeño
3. Heavenly Donut Company (4911 Cahaba River Road, #105)
Fun Flavors: Maple Bacon, Chips Ahoy, Chocolate-Covered Sour Cream
4. Hero Doughnuts (3027 Central Avenue)
Fun Flavors: Pistachio, Strawberry Malt Crumble, Blueberry Cheesecake
5. Mile End (1701 1st Avenue South)
Fun Flavors: Everything, Poppy Seed, Sesame
Inne miejsca na bajgle i pączki: Shipley Do-Nuts, Magic City Daylight Donuts, Continental Bakery, Donut Joe’s, Pops Donuts, YoYo Donuts, Urban Standard
Zobacz więcej z naszej ostatecznej funkcji śniadaniowej poniżej i upewnij się, aby podnieść marcowy numer magazynu Birmingham, aby uzyskać pełną historię.
Ta historia pojawiła się w marcowym numerze magazynu Birmingham w 2019 roku. Subskrybuj już dziś!