Ten przepis na miętowy lukier jest prostym lukrem maślanym, który jest idealny do babeczek i ciast! Używając tylko 4 składników i jednej miski, możesz przygotować porcję w 10 minut, więc spróbuj tego łatwego i pysznego lukru już dziś! Plus, możesz łatwo dodać chipsy czekoladowe dla miętowego lukru czekoladowego!
Ten lukier jest amerykańskim lukrem śmietanowym, więc jest niewiarygodnie łatwy do zrobienia. Wrzucasz wszystko do miski i mieszasz, cały proces wykorzystuje jedną miskę i zajmuje około 10 minut. Jakie to wspaniałe!!!
How to Make Mint Buttercream Frosting
- Zmiękczone masło ucieraj przez dobre 3-5 minut w mikserze stojącym lub ręcznym w dużej misce. To sprawia, że jest lekkie, blade i puszyste.
- Wtedy, dodajesz cukier puder i mieszasz na niskim poziomie, aż zacznie się włączać.
- Po tym jak zacznie się zmieniać w kruchą mieszankę, zmień ustawienia na średnie do średnio wysokich i mieszaj przez kolejne 3-5 minut.
- Po tym jak skończysz mieszać, dodaj swój ekstrakt i mleko lub śmietanę. Jeśli chcesz zielony lukier, dodaj również jedną lub dwie krople zielonego barwnika spożywczego. Mieszaj jeszcze przez minutę i to wszystko! Jest gotowy do nałożenia na ciasto, babeczki lub do wypełnienia ciasteczek kanapkowych.
How to Make Mint Chocolate Chip Frosting
For a fun variation, you can add chopped chocolate to make mint chocolate chip buttercream. Po zrobieniu miętowego lukru, wmieszaj jedną 3,5 uncji tabliczkę ulubionej czekolady, grubo posiekanej, lub ¾ filiżanki mini wiórków czekoladowych.
Ponieważ ten krem jest pełen kawałków czekolady, nie jesteś w stanie nakładać go tak jak zwykłego kremu, ponieważ czekolada utknęła w końcówkach. Ten lukier do ciasteczek ma ten sam problem i wielu czytelników pipetowało bazowy lukier i dodawało czekoladę po, co nadal daje ten sam profil smakowy i wygląda świetnie.
Tips for Making Mint Buttercream Frosting
- Odrobina ekstraktu miętowego przechodzi długą drogę. ½ łyżki daje dość silny miętowy smak. Myślę, że ½ łyżeczki jest dobra dla tego przepisu, ale możesz nawet zacząć od ¼ łyżeczki i spróbować. Jeśli uważasz, że potrzebuje więcej, dodaj pozostałe ¼ łyżki.
- Jeśli twój cukier puder jest stary lub ma grudki, upewnij się, że przesiejesz go przed dodaniem do masła.
- Po dodaniu cukru pudru, upewnij się, że zaczynasz miksować na niskim poziomie, aby cukier puder nie latał wszędzie i nie robił bałaganu. Po jego dodaniu możesz zwiększyć obroty miksera.
- Dla kremu czekoladowego Mint Chocolate Chip Buttercream, nie możesz używać worka do pipingu, ponieważ kawałki czekolady zatykają końcówki do pipingu. Można jeszcze rozprowadzić lukier nożem, lub dodać kawałki czekolady po pipetowaniu, ale moim ulubionym jest użycie gałki do lodów, aby nabierać lukier na czekoladowe babeczki. Takie słodkie!
Usługi dla Miętowego Lukru
Oprócz użycia na ciastach i babeczkach, jest to pyszny lukier do wypełnienia makaronów lub ciasteczek kanapkowych i ponieważ często jest zabarwiony na zielono, jest to świetny lukier na Dzień Świętego Patryka lub Boże Narodzenie. Mięta i czekolada tak dobrze ze sobą współgrają, ja osobiście uwielbiam je z tym łatwym przepisem na ciasto czekoladowe i babeczki.
Kiedy używasz z babeczkami lub ciastem, możesz spryskać roztopioną czekoladą lub posypać więcej posiekanej czekolady. I oczywiście, dodanie gałązki mięty dopełnia miętowy motyw!
Przechowywanie lukru miętowego
Jak większość lukrów maślanych, ten zachowuje się dobrze w lodówce lub zamrażarce. Jest tak łatwy do zrobienia, że najlepiej zrobić go w dniu użycia, ale wytrzyma do tygodnia w lodówce lub 3 miesięcy w zamrażarce. Upewnij się, że jest bardzo szczelnie zapakowany, aby nie nabrał innych smaków z lodówki lub zamrażarki. Kiedy będziesz gotowy do użycia, rozmroź w lodówce i wymieszaj lub zmiksuj za pomocą miksera.
CHCESZ DOŁĄCZYĆ DO ZABAWY? Zapisz się do mojego newslettera i śledź na Pinterest, Instagramie i Facebooku, aby uzyskać wszystkie najnowsze przepisy!
Miętowy lukier
Print Pin
INGREDIENTS
Miętowy lukier
- ▢ 1 szklanka masła 2 laski, zmiękczone
- ▢ 4 szklanki cukru pudru 16 oz
- ▢ ½ łyżeczki ekstraktu miętowego
- ▢ 1-2 łyżki mleka lub śmietany do 1/4 szklanki
- ▢ 1-2 krople zielonego barwnika spożywczego opcjonalnie
Miętowy lukier czekoladowy
- ▢ ¾ filiżanki posiekanej tabliczki czekolady lub mini wiórków czekoladowych jeden 3.5 uncji tabliczka czekolady
Instrukcje
Miętowy lukier
-
W misce stojącego miksera lub za pomocą miksera ręcznego z dużą miską, ubijać masło przez 3-5 minut, aż będzie blade i bardzo kremowe.
-
Dodaj cukier puder i ubijaj na niskim poziomie przez 30-60 sekund, aż się połączy i zacznie wyglądać krucho. Po połączeniu, wyłączyć mikser i zeskrobać boki miski łopatką. Zacznij miksować ponownie na średnim lub wysokim poziomie przez kolejne 3-5 minut.
-
Wyłącz mikser i dodaj ekstrakt miętowy, mleko lub śmietanę oraz opcjonalnie barwnik spożywczy.
-
Miksuj ponownie przez kolejne 30-60 sekund, aż do całkowitego połączenia.
Miętowy lukier czekoladowy
-
Po przygotowaniu miętowego lukru, złóż lub wymieszaj czekoladę.
Przypisy
- Odrobina ekstraktu miętowego przechodzi długą drogę. ½ łyżeczki daje dość mocny miętowy smak. Myślę, że ½ łyżeczki jest dobra dla tego przepisu, ale możesz nawet zacząć od ¼ łyżeczki i spróbować. Jeśli uważasz, że potrzeba więcej, dodaj pozostałe ¼ łyżki.
- Jeśli twój cukier puder jest stary lub ma grudki, upewnij się, że przesiałeś go przed dodaniem do masła.
- Po dodaniu cukru pudru, upewnij się, że zaczynasz miksować na niskim poziomie, aby cukier puder nie latał wszędzie i nie robił bałaganu. Po jego dodaniu możesz zwiększyć obroty miksera.
- W przypadku kremu czekoladowego Mint Chocolate Chip Buttercream, nie możesz używać worka do dekoracji, ponieważ kawałki czekolady zatykają końcówki do dekoracji. Możesz nadal rozprowadzać lukier nożem, lub dodać kawałki czekolady po pipetowaniu, ale moim ulubionym jest użycie gałki do lodów, aby nabierać lukier na czekoladowe babeczki. Takie słodkie!