Kurczak sam w sobie może być dość nijaki. Zdecydowanie trzeba go ubrać i dobrze doprawić. Ten kurczak Rosa Maria jest pełen smaku! Pragnę tego dania, ponieważ ma tak wiele zalet – jest słone, chrupiące i kremowe jednocześnie. Mój mąż i ja uwielbiamy chodzić do Carrabba’s Italian Grill i zamawiać ich Pollo Rosa Maria. Jest obłędnie pyszne! Chciałam stworzyć podobny przepis do ich popularnego dania.
This Chicken Rosa Maria is made by sauteing chicken in olive oil until it’s nice and golden. Cebula, czosnek i grzyby są smażone na maśle do miękkości. Prosciutto, włoska szynka peklowana, jest dodawana i gotowana aż stanie się chrupiąca. Spora ilość świeżo wyciśniętego soku z cytryny wprowadza do dania równowagę. Ser Fontina jest topiony na wierzchu i przyozdobiony świeżymi wstążkami bazylii.
Znalazłem plasterki sera Arla Fontina w alei serów krojonych. Można również zastąpić parmezan. Kurczak Rosa Maria może być zrobiony w mniej niż 30 minut i będzie daniem, które Twoja rodzina absolutnie pokocha.
Podawaj z Parmezanowym Risotto Ziemniaczanym. Przepis można znaleźć TUTAJ.
Popularny kurczak rosa maria od Carrabba’s z piersią kurczaka, prosciutto i serem fontina.
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka. sól
- 1/2 łyżeczki pieprz
- 6 łyżek masła
- 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
- 4 ząbki czosnku mielone
- 1 -. 8 uncji pkg. Pieczarki pokrojone w plasterki
- 3 uncje szynki krojone na kawałki wielkości kęsa
- 1-.2 cytryny około 1/2 szklanki soku z cytryny
- 4 plasterki sera Fontina
- świeża bazylia
-
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj piersi z kurczaka i smaż przez 5 minut z każdej strony, łącznie 10 minut. Posypać solą i pieprzem. Zdjąć z patelni, przykryć i odstawić na bok.
-
Roztopić masło na patelni, dodać cebulę i zmniejszyć ogień do średniego. Gotować cebulę przez 4 minuty. Dodać mielony czosnek i grzyby. Gotuj przez 2 minuty.
-
Dodaj prosciutto i gotuj aż będzie chrupiące.
-
Przełóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię. Wymieszaj, aby pokryć je cebulą, grzybami i chrupiącą szynką.
-
Pokrop kurczaka świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
-
Na wierzch połóż ser fontina. Niech się roztopi na wierzchu kurczaka.
-
Posypać wstążkami świeżej bazylii.
PIN the Chicken Rosa Maria image below on Pinterest:
Dzięki za całą miłość i wsparcie! xo