Nazwa naukowa: Hibiscus sabdariffa L. Rodzina: Malvaceae (malwowe)
Common Name(s): Hibiscus , szczaw jamajski , karkade (egipska herbata z hibiskusa), karkadi , czerwony szczaw , czerwona herbata , rosa de Jamaica , rosella , roselle , soborodo , kwaśna herbata , Zobo drink
Podawany na zimno, cierpki, przypominający sok winogronowy napój jest najczęściej nazywany po angielsku roselle juice. Podawany na gorąco, jest to herbata hibiskusowa lub herbata jamajska.
W anglojęzycznych częściach świata, roślina ta nosi nazwy hibiskus, roselle, rozelle, Florida cranberry, flor de Jamaica, Jamaica sorrel, szczaw indyjski, szczaw gwinejski, szczaw, szczaw czerwony, saril, sour-sour, Queensland jelly plant, jelly okra i lemon bush.
W języku francuskim jest to oseille rouge lub oseille de Guinée. W języku hiszpańskim jest to quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña i viñuela.
W języku portugalskim jest to vinagreira, azeda de Guiné, cururú azédo i quiabeiro azédo. W Surinamie, nosi holenderską nazwę zuring.
W Senegalu znany jest jako bissap, krajeap w Tajlandii, chin baung w Myanmarze i asam paya lub asam susur w Malezji.
W Sudanie, Egipcie i innych miejscach na Bliskim Wschodzie, znany jest jako karkadé lub carcadé.
W języku chińskim to 玫瑰茄 lub 洛神花.
Roselle nie jest ani owocem, ani kwiatem
W krajach tropikalnych łatwo pomylić rukolę z sokiem, ponieważ jest ona powszechnie sprzedawana na ulicach i w sklepach spożywczych obok świeżych soków ananasowych, pomarańczowych, cytrynowych i kokosowych. W sklepach ogólnospożywczych w Azji Południowo-Wschodniej, nagietek znajduje się wśród butelek i kartonów z sokami. Jako sherbet pojawia się również w drogich lodziarniach. Herbata z hibiskusa jest od stuleci spożywana w Egipcie i na Bliskim Wschodzie jako kojąca herbata wieczorna. Prawdopodobnie po raz pierwszy pojawiła się na ładnie opakowanym amerykańskim rynku herbaty jako składnik herbaty Red Zinger firmy Celestial Seasoning w latach 70-tych XX wieku.
Botanicznie rzecz biorąc, jest to Hibiscus sabdariffa L. (rodzina Malvaceae) i to właśnie krzaczasta odmiana H. sabdariffa var. sabdariffa wytwarza produkty jadalne.Części jadalne używane do robienia „soku” lub herbaty (właściwie naparu) wyglądają jak czerwonawe, wysuszone pąki. W rzeczywistości nie są to kwiaty, lecz kielichy. To kielich, czerwona, mięsista powłoka otaczająca strąk z nasionami kwiatu, która jest używana do aromatyzowania, gotowania i barwienia żywności. Kwiat tej odmiany sabdariffa jest żółty, biały lub jasnoróżowy.
Roselle (Hibiscus) był używany w medycynie ludowej jako środek moczopędny i łagodny środek przeczyszczający, jak również w leczeniu raka i chorób serca i nerwów. Chociaż informacje na ten temat są ograniczone, badane są możliwości wykorzystania hibiskusa w leczeniu nadciśnienia i raka, jak również jego działanie obniżające poziom lipidów oraz działanie na nerki.
Although roselle is being studied, it hasn’t yet been proven to have the healing powers of bael fruit. Ma wysoką zawartość wapnia, niacyny, ryboflawiny, witaminy C i żelaza, jak widać na tej stronie Purdue University. A napoje nie zawierają kofeiny. We wschodniej Afryce „sudańska herbata” jest spożywana jako lek na kaszel. W Guatamala uważa się, że roselle leczy kaca. W Senegalu uważa się, że ekstrakt z różyczki obniża ciśnienie krwi. W Indiach, Afryce i Ameryce Środkowej napary z kieliszków lub nasion różeńca są przepisywane jako środek moczopędny, pobudzający produkcję żółci i leczący gorączkę.
Punkt widzenia lekarza zielarza
1.Pragnienie
Herbata z hibiskusa może być pita na gorąco lub na zimno. Jako herbata mrożona, napar ten znany jest z tego, że dość skutecznie zaspokaja pragnienie. Jest ona często zalecana jako alternatywa dla sztucznie wyprodukowanych komercyjnych „napojów sportowych”, które są sprzedawane osobom aktywnym fizycznie. Zdolność herbaty hibiskusowej do chłodzenia organizmu jest dobrze udokumentowana w kulturach, które włączają ją do swojej diety lub praktyk leczniczych. Ta korzyść jest prawdopodobnie związana z moczopędnymi właściwościami hibiskusa, właściwościami, które pomagają w wydalaniu nadmiaru płynów z organizmu.
2.Wysokie ciśnienie krwi
Właściwości przeciwnadciśnieniowe herbaty z hibiskusa zostały odnotowane w badaniu, w którym uczestniczyło 70 osób; połowa z nich piła herbatę z hibiskusa raz dziennie, a druga połowa przyjmowała 25 mg leku przeciwnadciśnieniowego dwa razy dziennie. Po miesiącu 79 procent osób pijących herbatę doświadczyło obniżenia ciśnienia krwi o dziesięć punktów, 84 procent osób, które zażywały leki farmaceutyczne również doświadczyło takiego samego obniżenia ciśnienia krwi. Hibiskus jest antyoksydantem. Ma właściwości, które zapobiegają utlenianiu lipoprotein o niskiej gęstości; substancji w naszej krwi, które jeśli zwiększone poza normalne ilości mogą powodować wysokie ciśnienie krwi.
3.Weight Loss
Niektórzy herbaciarze używają herbaty z hibiskusa do pomocy w utracie wagi. Organizm produkuje enzym znany jako amylaza, który funkcjonuje w celu rozbicia złożonych cząsteczek cukru i skrobi w żywności. Kiedy osoba spożywa zbyt dużo węglowodanów bogatych w żywność (pełne cukru i skrobi), że osoba jest najprawdopodobniej będzie przybierać na wadze. Według pubmed.gov, hibiskus zawiera substancję, która może hamować produkcję amylazy. Osoba regularnie pijąca herbatę z hibiskusa może więc zapobiegać zbytniemu wchłanianiu węglowodanów i w konsekwencji nie przybierać na wadze.
4.Kaszel i przeziębienia
Zgodnie z książką „Healing Herbal Teas”, świeże kwiaty hibiskusa zawierają około 6,7 mg kwasu askorbinowego, formy witaminy C, która jest jednym z bardziej niezbędnych składników odżywczych potrzebnych organizmowi. Oprócz tej niezwykle korzystnej substancji, hibiskus posiada właściwości przeciwzapalne i łagodne właściwości bakteriobójcze. Dlatego herbata z hibiskusa jest często stosowana jako dodatek wspomagający leczenie kaszlu i przeziębienia. Ze względu na swoje działanie chłodzące, jest szczególnie skuteczna w zmniejszaniu dyskomfortu gorączki, która może towarzyszyć takim dolegliwościom.
5.Odżywianie
Poza tym, że zawiera znaczną ilość kwasu askorbinowego, hibiskus składa się z następujących substancji odżywczych: 1,145 g białka, 2,61 g tłuszczu, 12,0 g błonnika, 1,263 mg wapnia, 273,2 mg fosforu, 8,98 mg żelaza, 0,029 mg karotenu, 0,117 mg tiaminy, 0,277 mg ryboflawiny i 3,765 m niacyny. Biorąc to wszystko pod uwagę, można powiedzieć, że herbata z hibiskusa może służyć jako doskonały suplement diety i środek wspomagający wzmocnienie odporności organizmu.
.