Wielki Piątek to uroczysty, święty dzień w życiu chrześcijanina, a jeśli chodzi o jedzenie, ci którzy przestrzegają Wielkiego Piątku mogą przyjąć kilka różnych podejść. Dla wielu katolików, Wielki Piątek jest dniem postu i abstynencji – w zasadzie, „odkładania jedzenia na bok”, jak wyjaśniła moja przyjaciółka Hyacinth. Inni obserwatorzy Wielkiego Piątku wybierają drogę opartą wyłącznie na owocach morza, tak jak w każdy piątek Wielkiego Postu, odmawiając jedzenia mięsa, kurczaka i wieprzowiny. Jeszcze inni przyjmują podejście wegetariańskie/bezmięsne, wyrzekając się wszelkiego rodzaju mięsa. Dorastałem jako episkopalista, a teraz jestem prezbiterianinem i przez lata przekonałem się, że to, w jaki sposób podchodzi się do jedzenia w Wielki Piątek, jest sprawą bardzo indywidualną i osobistą.
Aby pokryć wszystkie podstawy, oto kilka opcji przepisów na Wielki Piątek dla Ciebie!
(A jeśli planujesz na niedzielę, tutaj jest moje całe Archiwum Przepisów Wielkanocnych.)
POST
Pierwszą opcją jest post. Oto jeden z moich ulubionych przepisów na to.
(Kontynuuj przewijanie)
(Kontynuuj przewijanie)
Koniec.
WYŁĄCZNIE MIĘSO
Wołowina, wieprzowina, kurczak i inne mięsa są zakazane w Wielki Piątek, ale ryby są dopuszczalne dla wielu obserwatorów. Oto kilka opcji, jeśli tak właśnie lubisz!
Shrimp Scampi. Szybkie i łatwe danie z makaronem, za którym wszyscy szaleją (zwłaszcza moje najstarsze dziecko!)
Toskańska zupa fasolowa z krewetkami. Jeśli tam, gdzie mieszkasz, jest jeszcze trochę chłodno, to jest to przytulne, satysfakcjonujące danie rybne na Wielki Piątek.
Makaron z owocami morza w opakowaniu foliowym. Jeśli masz dziś towarzystwo na kolację i chcesz podać elegancki obiad z owocami morza, nie szukaj dalej niż ta paczka pyszności. Gotujesz owoce morza na patelni i robisz lekki sos pomidorowy, a następnie wrzucasz go do ciężkiej folii celnej z makaronem al dente i kończysz w piekarniku. O mój Boże.
Jak o łatwej partii Shrimp Tacos? Kolejna świetna opcja rybna na Wielki Piątek, czy to dla rodziny, czy dla towarzystwa.
Krewetki z kokosowym curry. Super proste, super aromatyczne…i super krewetkowe!
I jedna z moich ulubionych: Lemon Basil Shrimp Risotto. Takie urocze, cytrusowe i pocieszające. I love this one!
MEATLESS
Still innych obserwatorów Wielkiego Piątku podjąć bezmięsną trasę. Oto pięć moich ulubionych dań z tej kategorii.
Zucchini Noodles. Właśnie opublikowałam to w zeszłym tygodniu, a jest to jedno z moich ulubionych łatwych, ultralekkich dań wegetariańskich. Wszystko czego potrzebujesz to obieraczka do warzyw.
Heavenly Hummus Wrap. Mmmm…hummus, pieczona czerwona papryka, serca karczochów, karmelizowana czerwona cebula, feta…a wszystko to zwinięte w szpinakowej tortilli.
Sałatka cytrusowa z jarmużu. Tak lekka, tak aromatyczna, tak absolutnie zachwycająca. Gdybym mogła jeść jedną sałatkę przez resztę życia, jestem pewna, że byłaby to właśnie ta. Never gets old!
Spicy Cauliflower Stir Fry. Szybkie i łatwe, poważnie bezmięsne danie, które jest tak uzależniające, że kiedyś robiłam je cztery razy w ciągu jednego tygodnia. Naprawdę jest tak dobre.
Super prosta jajecznica wegetariańska. Jajka, warzywa, ser – nic w tym skomplikowanego.
P.S.
I nie zapomnij dostarczyć dziś swoim bliskim Hot Cross Buns! To piękna wielkopiątkowa tradycja.
Gdziekolwiek jesteście dzisiaj i cokolwiek robicie, mam nadzieję, że macie błogosławiony Wielki Piątek, przyjaciele.
Miłość,
Pioneer Woman
.