Pumpkin pie spice to mieszanka przyprawowa, która wielu osobom przywodzi na myśl sezon jesienny. Jesień to pora roku, w której desery i napoje o smaku dyni zazwyczaj pojawiają się w USA. Jeśli jesteś piekarzem i lubisz robić jesienne i końcoworoczne smakołyki, przyprawa do ciasta dyniowego zdecydowanie powinna być głównym punktem w twojej szafce z przyprawami.
Jeśli jesteś na zewnątrz lub stwierdzisz, że zeszłoroczna przyprawa do ciasta dyniowego wyszła nieświeża, pamiętaj, że przyprawy używane do przyprawiania ciasta dyniowego są konwencjonalne i szeroko dostępne. Prawdopodobnie masz niektóre lub wszystkie z nich pod ręką. This makes finding a workable substitute quite easy.
Your best bet: Apple pie spice
Apple pie spice is another spice mix that has many of the same ingredients as pumpkin pie spice. Ponieważ przyprawy są w większości takie same i w takich samych proporcjach, profile smakowe są również bardzo podobne. Te dwie mieszanki uzyskują wiele ze swojego smaku dzięki cynamonowi, ponieważ obie zawierają więcej tej przyprawy niż jakiejkolwiek innej przyprawy składowej.
Obydwie mieszanki przypraw zawierają również gałkę muszkatołową, imbir i ewentualnie kardamon, aby zaokrąglić ich profile. Mieszanka przyprawowa do szarlotki różni się od przyprawy do szarlotki z dyni pominięciem goździków. Fakt, że nie zawiera goździków sprawia, że jest doskonałą alternatywą dla każdego, kto nie lubi smaku tej przyprawy. Kiedy używasz przyprawy do szarlotki jako alternatywy dla przyprawy do ciasta dyniowego, użyj dokładnie takiej samej ilości.
Przyzwoity drugi wybór: DIY pumpkin pie spice mix
While nie całkiem tak wygodne jak kupowanie wstępnie zmieszanych przypraw, robienie własnej przyprawy do ciasta dyniowego jest nadal dość łatwe. Nawet lepiej, wszystkie wymagane przyprawy są prawdopodobnie już w twojej szafce z przyprawami.
Aby uzyskać dwie łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego, połącz 1 łyżeczkę cynamonu z 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki mielonych goździków i 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej. Kardamon i buzdyganek są opcjonalne. Można bawić się z ilościami, aby dostosować mieszankę do własnych potrzeb. Otrzymana mieszanka przypraw może być przechowywana w szczelnie zamkniętym słoiku do roku.
W pinch: Goździki i cynamon
Połączone smaki goździków i cynamonu są łatwo najbardziej dominujące w większości mieszanek przyprawowych do ciasta dyniowego. Kiedy myślisz o przyprawie do ciasta dyniowego, te dwie przyprawy są prawdopodobnie tym, co lubisz najbardziej. Obie są wystarczająco złożone i ostre, aby być skuteczne bez innych przypraw wspomagających. Kiedy używasz kombinacji goździków i cynamonu, możesz używać ich w takiej samej ilości jak przyprawę do ciasta dyniowego.
Inne alternatywy
Twoje inne opcje obejmują używanie przypraw w mieszance przypraw do ciasta dyniowego indywidualnie zamiast mieszanki przypraw. Smak samego goździka może być skuteczny, ponieważ jest on dominującym składnikiem w większości mieszanek.
Cynamon sam w sobie jest dobry, i działa dobrze z dynią. Podczas gdy pojedyncze przyprawy nie są idealne, jeśli chcesz złożoności mieszanki, nadal mogą być skuteczne.
Inną opcją jest po prostu użycie przypraw, które lubisz najbardziej. Jeśli jesteś fanem gałki muszkatołowej, ale nie goździków, możesz użyć gałki muszkatołowej i buzdyganka razem, aby się uzupełniały.