Moim ulubionym sposobem na jajka jest jajko sadzone. Nie jadam ich zbyt często (kilka razy w tygodniu), ale jajko sadzone w oliwie z oliwek wraz z sałatką z pomidorów to doskonale zbilansowany posiłek i tak satysfakcjonujący.
Jajka były typowym posiłkiem wieczornym wraz z sałatką z pomidorów w naszym domu i wszędzie indziej w Grecji. Obydwie moje babcie robiły smażone jajka w nocy jako szybki posiłek. Smakowity jajko od mój babcia kura być najlepszy. Każdego ranka byliśmy wysyłani do kurnika rano, aby sprawdzić, czy kury zniosły jakiekolwiek jajka i przynieść je do niej.
Smażenie w oliwie z oliwek skutkuje aromatycznym jajkiem z chrupiącymi zrumienionymi brzegami. Kiedy jest już gotowe, posypujemy je solą i pieprzem i podajemy z prostą sałatką z ogórków i pomidorów oraz kromką pełnoziarnistego chleba.
Ile?
Wszyscy słyszeliśmy rady, aby unikać jajek z powodu ich zawartości cholesterolu, ale w rzeczywistości wygląda na to, że cholesterol w żółtku prawdopodobnie nie zwiększy poziomu cholesterolu w twoim organizmie.
Badania na dużych grupach ludzi wykazały, że spożywanie jednego jajka dziennie nie miało negatywnego wpływu na zdrowie serca. Obecnie wiemy, że cholesterol w żywności nie jest koniecznie związany z podnoszeniem poziomu cholesterolu we krwi. Jednak osoby, które muszą kontrolować swój poziom cholesterolu powinny uważać na jego spożycie. Ogólnie rzecz biorąc, trzy jajka tygodniowo powinny być w porządku. Odkładając cholesterol na bok, jajka są bogate w białko, są dobrym źródłem witaminy D i przeciwutleniaczy luteiny i zeaksantyny, niezbędnych dla zdrowia oczu.
I oczywiście to, z czym je jesz, robi różnicę: jeśli jesz jajka na śniadanie, zjedz je z pełnoziarnistym chlebem i owocami zamiast bekonu, lub jeśli jesz je na lekki posiłek, dodaj sałatkę.
Ten przepis może zawierać linki afiliacyjne. Jako Amazon Associate, zarabiam na kwalifikujących się zakupach, co oznacza, że zarobię niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem tych linków (bez żadnych kosztów dla Ciebie).
Jajko sadzone w oliwie z oliwek
Print Recipe Pin Recipe
Ingredients
- 1 jajko
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- Sól i. pieprz
Instrukcje
-
Rozgrzej około 2 łyżeczek oliwy z oliwek na średniej patelni (około 9 cali średnicy) na średnim lub wysokim ogniu.
-
Kiedy oliwa z oliwek będzie gorąca (po około 1-2 minutach), rozbić jajko na patelni i smażyć przez około 2-3 minuty.
-
Gdy końcówki się zrumienią, zdjąć z patelni.
-
Posyp grubą solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
.