IPA są pyszne. Podwójne IPA są często jeszcze smaczniejsze. Stouty leżakowane w beczce też są pyszne, podobnie jak sours. Jeśli zagłębisz się w świat piwnych obsesjonatów, może ci się wydawać, że to jedyne style piwa, które warto pić. Ale tak nie jest. Nie na dłuższą metę.
Ostatniego lata nastąpił znaczny nacisk na przyjęcie pilznera – tradycyjnego stylu, który jest rześki, zaskakująco złożony, świetny z jedzeniem i idealny na ciepłą pogodę. To był krok we właściwym kierunku, który powinniśmy kontynuować, gdy nadejdzie jesień: Najwyższy czas powitać z powrotem skromne brązowe piwo.
Słoneczne i lekko słodkie o średnim ciele, brązowe piwo jest tak pocieszające, jak pilzner gasi pragnienie, co oznacza, że doskonale służy swojemu sezonowemu celowi. Ogólnie rzecz biorąc, są na tyle pijalne – istnieją większe wersje, ale większość oscyluje wokół 5,5% ABV – że można z łatwością zabić większą część sześciopaku podczas oglądania meczu piłki nożnej, ale te lepsze są również na tyle aromatyczne, że mogą być doskonałym wyborem. Znajdziecie w nich nutę czekolady i kawy, trochę orzechowości i odrobinę owoców – najlepsze z nich ładnie łączą wszystkie te elementy, ale fajnie jest też spróbować kilku i wskazać, który element smakowy wyskakuje bardziej w każdym z nich.
Brązowe piwa świetnie komponują się również z większością potraw. Palony charakter i treściwe odczucie w ustach sprawiają, że idealnie pasuje do grillowanego steku, a karmelowe nuty świetnie komponują się ze standardowymi jesiennymi dodatkami, takimi jak słodkie ziemniaki i kabaczki. Moim ulubionym połączeniem z każdym piwem typu brown ale jest jednak 5-letnia Gouda, w której wyczuwalne są nuty toffi i butterscotch, które ładnie współgrają z subtelną słodyczą brązowego piwa – nie wspominając o chrupiących kryształkach mleczanu wapnia, które tworzą się w serze i w jakiś sposób jeszcze bardziej ożywiają piwo.
Brązowe piwo nie jest prawdopodobne, aby zmienić swoje życie w jakikolwiek głęboki sposób (choć nie jest też głupie-hoppy IPA, mimo tego, co mówi internet), a na pewno nie sprawi, że będziesz zazdrosny o swoich przyjaciół, gdy zdobędziesz sześciopak z lokalnego sklepu butelki. Ale na pewno są pyszne. -Mike Conklin
Poniżej znajdziesz 12 przykładów tego stylu, które są więcej niż warte twoich pieniędzy na piwo.
Aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych filmów na temat sprzętu, wywiadów z gwiazdami i nie tylko, zasubskrybuj YouTube!