Labor Day, the last hurrah for warm weather gatherings and sunny cookouts, is right around the corner. Planujesz podać hot-dogi, hamburgery, wegetariańskie burgery, a może nawet bułkę z krabem lub dwie? To lepiej zaplanuj opiekanie tych bułek. Kto chce chwycić miękki kawałek chleba prosto z torby, kiedy możesz wtulić swojego psa w miłą, opieczoną bułeczkę?
Jeśli zadałeś sobie trud nabrania odpowiedniego węgla drzewnego, zrobienia mnóstwa sałatki ziemniaczanej i slaw, i przygotowania mnóstwa dodatków do psów i burgerów, nie pomijaj tego ostatniego, istotnego kroku.
Oto trzy sposoby na to, aby bułeczki były miłe i opieczone:
Grill 'Em
Wrzuć bułeczki na grilla, aby uzyskać trochę zwęglonej akcji. Zrób to a la minute – gdy Twoje burgery lub psy są już prawie gotowe, wrzuć bułki na grilla, aby się lekko zwęgliły, około 1 minuty na stronę.
Get This Recipe
Hans Gissinger
Grillowane burgery z masłem z cytryny Meyera
Piecz je
Jeśli masz już coś do upieczenia w piekarniku lub jeśli Twój grill jest mniejszy i chcesz go poświęcić na główną mięsną atrakcję – zwróć się do piekarnika, aby łatwo uzyskać tostowy smak. Delikatnie opiekaj w piekarniku nagrzanym do 350°F, aż bułki będą rozgrzane i lekko chrupiące, około 5 minut. Aby bułeczki nie stały się zbyt chrupiące lub twarde po opiekaniu, umieść je w ładnym koszyku z ręcznikiem nad nimi lub zawiń w folię aluminiową; możesz opiekać je 30 minut do godziny przed czasem.
W patelni
Potrzebujesz tylko kilku bułeczek? (Może do naszych bułeczek krabowych z brązowym masłem lub hot-dogów dla dwojga?) Wtedy pomiń włączanie piekarnika lub rozpalanie grilla i po prostu opiecz bułki na patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj jeszcze więcej smaku i posmaruj najpierw 2 łyżkami masła przeciętą stronę bułki, a następnie opiekaj bułkę, przeciętą stroną do dołu, aż stanie się złotobrązowa, tworząc maślany, opiekany koszyk dla twojego psa.
Get This Recipe
Brown-Butter Crab Roll
Wykonanie:
.