Nutritional yeast popcorn is nothing new, but it’s so hard to get the nooch to stick. Oto mój sekret.
Czy uwielbiasz popcorn z drożdży żywieniowych, ale nie cierpisz, jak kończysz z lekko powleczonym popcornem na górze miski i tłustym nooch na dole? To wszystko jest kwestią techniki.
Zróbmy trochę doskonałego popcornu!
Więcej mocy popcornu: Domowy popcorn ranczerski
Czym do cholery są drożdże odżywcze?
Wszyscy, jeśli nie jedliście jeszcze pikantnego, serowego, uzależniającego popcornu z drożdży odżywczych, jak wygląda wasze życie? Nawet jeśli nigdy wcześniej nie słyszeliście o drożdżach odżywczych (aka „nooch”), zachęcam was, abyście rzucili wszystko i wsiedli do tego pociągu.
To pyszny pociąg.
Drożdże odżywcze nie brzmią ekscytująco, ale to całkiem magiczny składnik. Ma lekko serowy smak, który jest świetny w wegańskich sosach serowych, posypany na ryżu lub makaronie, lub w miejsce parmezanu w wegańskim pesto.
Ale moją ulubioną rzeczą do zrobienia z drożdżami odżywczymi jest nakładanie ich w dużych ilościach na świeżo upieczony popcorn.
Drożdże odżywcze są nie tylko pyszne, ale też dobre dla ciebie. Dwie łyżki stołowe tego produktu zawierają:
- 8 gramów białka
- 130% Twojej dziennej dawki witaminy B12
- 4 gramy błonnika
- 640% Twojej tiaminy
- 570% twojej ryboflawiny
- 280% twojej niacyny
- 480% twojej witaminy B6
- 60% twojego folianu
I, jak wyjaśnia Cadry, tak, to jest wegańskie, ponieważ „drożdże są częścią rodziny grzybów, jak grzyby.”
How to Get Nutritional Yeast to Stick to Popcorn
An air popper is handy, but it is not required to make this recipe. Sztuką do uzyskania dobrego, równomiernego pokrycia nooch na Twoim popcornie jest cierpliwość. You can pop your popcorn using whatever method you like.
You can even pop up bagged, microwaveable popcorn, just keep your eyes peeled for dairy ingredients on the label. Idealnie, chcesz całkowicie zwykły, niesolony popcorn jako podstawę dla tego przepisu.
To są dwa klucze do uzyskania tego słodkiego, słodkiego nooch, aby przykleić się do twojego popcornu:
- roztopione wegańskie masło lub olej (nie opcjonalne — nie krzycz na mnie)
- cierpliwość
Gdy skończysz popping, przenieś zwykły popcorn do miski z wysokimi bokami, następnie skrop około jedną trzecią roztopionego wegańskiego masła lub oleju i potrząśnij jedną trzecią nooch. Następnie, podrzuć popcorn. Dużo. Toss, toss, toss!
Powtórz z kolejną jedną trzecią tłuszczu i nooch, a następnie z ostatnią jedną trzecią. Upewnij się, że podrzucasz obficie między kolejnymi aplikacjami, a za każdym razem uzyskasz doskonale pokryty popcorn z drożdży odżywczych.
Popcorn z drożdży odżywczych
Print Pin
Składniki
- ▢ ½ filiżanki ziaren popcornu – lub 2-serwisowa torebka popcornu do mikrofali
- ▢ 3 łyżki roztopionego rafinowanego oleju kokosowego – lub wegańskiego masła
- ▢ ½ łyżeczki soli -. opcjonalnie
- ▢ 3 łyżki płatków drożdżowych nutritional yeast – podzielone
Instrukcje
- ▢
Utwórz swój popcorn za pomocą preferowanej metody, a następnie przełóż go do dużej miski o ładnych, wysokich bokach.
- ▢
Rozpuść 1 łyżkę stołową roztopionego oleju kokosowego na popcorn, zatrzymując się raz na jakiś czas, aby podrzucić go do miski. Chcesz, aby Twój popcorn był naprawdę dobrze pokryty olejem.
- ▢
Posyp 1 łyżką drożdży odżywczych i solą (jeśli używasz), robiąc to samo podrzucanie.
- ▢
Powtórz kroki 2-3 (dwa razy) z pozostałą oliwą i drożdżami odżywczymi.
- ▢
Zjedz. Życzę Ci, aby Twoja maszyna nie ograniczała Cię do jednorazowego wysypania ½ szklanki ziaren. Zrób więcej.