Carrots are undoubtedly one of our favorite vegetable side dishes and there is a myriad of ways to serve them. Surowe, na talerzu, z wieloma opcjami dipów, gotowane na parze, smażone, pieczone, grillowane i oczywiście zapiekane w cieście z kremowym lukrem serowym. Ale głównie kochamy je pieczone w całości, aby pokazać ich piękno.
To, oczywiście, prowadzi do pytania, co do pieczenia ich z i jakie smaki dodać. Mogą być zwykłe, z odrobiną oleju, soli i pieprzu, podawane z chłodnym dipem jogurtowym labneh lub posypane chrupiącą i aromatyczną mieszanką dukkah.
Nawet jeśli marchew jest naturalnie słodka, nie zaszkodzi dodać jej nieco więcej słodyczy za pomocą syropu klonowego, brązowego cukru lub, w tym przypadku, miodu. Podobnie, dodanie ciepłych przypraw działa dobrze, aby uzupełnić słodycz.
Marokańskie mieszanki przypraw są aromatyczne, ale nie zwykle gorące i pikantne. Mogą one obejmować mielony cynamon, kminek, kolendrę, ziele angielskie, imbir, kurkumę i paprykę, a wszystkie mogą być używane razem lub tylko wybór, aby uzyskać idealną mieszankę smaków dla każdego dania. Te konkretne glazurowane marchewki otrzymują większość swoich przypraw od kminu i imbiru, z cynamonem dodającym mniejszą i bardziej subtelną nutę. Jeśli jednak bardzo lubisz cynamon, nie krępuj się zwiększyć jego ilości, aby zrównać go z kminem i imbirem. Nie ma złego sposobu na stworzenie swoich ulubionych marokańskich smaków.
Po upieczeniu, podawaj te piękne marchewki z hojną ilością pokruszonego, ostrego i słonego sera feta. Z pewnością można użyć pietruszki, aby dodać ziołowego smaku, ale chłodna, pachnąca mięta jest powszechna w kuchni marokańskiej i bliskowschodniej, a mieszanka ze słodkim miodem jest przepyszna.
Te marchewki są wystarczająco proste, aby zrobić je na zwykłe kolacje w tygodniu, ale wystarczająco urocze i wyjątkowe, aby podać je firmie podczas świąt. Jest mało prawdopodobne, że pozostaną jakiekolwiek resztki.
.