„Idea wewnętrznej wilgoci kontra suchość w tradycyjnej medycynie chińskiej odnosi się do konkretnych sposobów, że to, co jesz, wpływa na twoją ogólną równowagę wewnętrzną”, wyjaśnia Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C, autor nadchodzącej książki, Dieta Keto (luty 2019) i współzałożyciel Ancient Nutrition. (Wilgoć i suchość to dwa z sześciu „zgubnych wpływów” w TCM, które, jak się uważa, wpływają na równowagę organizmu i powodują choroby i dysharmonię – wraz z ciepłem, zimnem, wiatrem i letnim upałem). Po zjedzeniu i strawieniu, niektóre pokarmy tworzą środowisko wilgoci, podczas gdy inne tworzą środowisko wewnętrznej suchości, mówi dr Axe.
As for what that means (as well as the rationale behind your BFF’s new „anti-dampness” diet)…more on that below.
What is „dampness?”
Podejście TCM sugeruje, że istnieją pewne pokarmy, które sprawiają, że nasze systemy wewnętrzne są „wilgotne”, lub phlegmy, clammy, ospały, spuchnięty, groggy, lub zimno , mówi Jill Blakeway, DACM, lekarz medycyny chińskiej i Well+Good członek Rady. „Te objawy zaczynają się w objawie trawiennym i śledzionie, a następnie gromadzą się i przynoszą stagnację do reszty ciała”. Stagnacja przekłada się na takie rzeczy jak niechciany przyrost wagi, wzdęcia, niska energia, luźne stolce i płuca z flegmą, mówi. Dodaje, że uważa się, iż nadmiar wilgoci przyczynia się do infekcji drożdżakowych, zapalenia stawów, trądziku torbielowatego i infekcji zatok.
Choć niektórzy ludzie są genetycznie bardziej podatni na to niż inni, dr Blakeway mówi, że głównym winowajcą nadmiernej wilgoci jest dieta. (Chociaż inne czynniki, takie jak ograniczona aktywność fizyczna i klimat, w którym mieszkasz, mogą również zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia wilgoci).
OK, więc co to znaczy być „suchym”?
Wilgoć wiąże się z tyloma minusami „dziękuję, następny”, że łatwo jest założyć, że suchość jest lepsza. Ale nie przekręcaj tego. „Suchość jest drugą stroną wilgoci, ale aby nasze ciała funkcjonowały prawidłowo, musimy utrzymać homeostazę, która jest gdzieś pośrodku” – wyjaśnia dr Axe. (Dla ludzi z tyłu: wszystko z umiarem!)
„W TCM nadmiar suchości jest uważany za niedobór jin. Jest to forma przegrzania” – mówi dr Blakeway. Pomyśl o tym w ten sposób: Liście wysychają i kurczą się, gdy są wystawione na działanie zbyt wysokiej temperatury. Według TCM, to samo może dziać się w naszych ciałach. Mówi ona, że oznaki nadmiernej suchości mogą obejmować suche włosy, suche oczy, suchą skórę, nocne poty, suchość pochwy, spocone dłonie i stopy, spierzchnięte usta, kwaśny refluks, niski poziom estrogenu i zaparcia.
Jak w przypadku wilgoci, niektórzy ludzie mają większą skłonność do stania się suchymi niż inni, w oparciu o czynniki takie jak genetyka i klimat, w którym żyjesz-ale jest to coś, co każdy może się stać. „To rzadkie dla Amerykanów, aby cierpieć z powodu suchości. Ale staje się to coraz bardziej powszechne wraz z wiekiem” – mówi dr Blakeway.
Wilgotne vs suche pokarmy: jak powiedzieć, który jest który
Według wszystkich ekspertów, z którymi rozmawiałem, dieta może mieć największy wpływ na to, czy jesteś nadmiernie suchy lub wilgotny. „Żywność ma swoją własną teksturę lub naturę” – mówi założycielka Vie Healing, Mona Dan, akupunkturzystka, zielarka i ekspert TCM. Zazwyczaj można zgadnąć, czy jedzenie jest wilgotne lub suche, myśląc o konsystencji żywności, mówi. „Na przykład: Ser jest wilgotny. Chipsy są tłuste i wilgotne. Banany i żółtka jaj są naprawdę wilgotne.”
Według dr Axe, lista pokarmów wywołujących wilgoć obejmuje wszystko, co zawiera rafinowane cukry lub substytuty cukru, produkty pszenne, pieczywo i płatki śniadaniowe, produkty mleczne (zwłaszcza mleko, śmietanę i ser), żywność przetworzoną i tłuste mięsa. Sposób gotowania żywności może również wpłynąć na jej wilgotnościomierz. „Żywność podawana na zimno lub surowo również wywołuje wilgoć”, mówi dr Blakeway.
Na drugim końcu spektrum, tradycyjnie „sucha” żywność obejmuje całe ziarna, takie jak brązowy ryż i płatki owsiane, fasola i soczewica, mięso zwierzęce, pieczone warzywa, orzechy i nasiona, a także wszystko, co pikantne, mówi dr Axe.
Znalezienie równowagi
W ostatecznym rozrachunku, jeśli chodzi o wilgoć i suchość, celem jest nie być ani jednym, ani drugim. Lub jak Blakeway mówi, „W środku jest dobre zdrowie i równowaga”.
Aby to zrobić: „Po pierwsze, musisz najpierw zająć się swoimi patentami dysharmonii”, mówi dr Blakeway (aka dowiedzieć się, czy prowadzisz suchy lub wilgotny). „Ponieważ diagnoza TCM może być dość złożona, pomocne może być udanie się do eksperta,” sugeruje. Dan zgadza się, mówiąc, że licencjonowany akupunkturzysta lub ekspert TCM może pomóc ci znaleźć źródło braku równowagi i opracować plan żywieniowy, aby go zwalczyć.
Ekspert zasugeruje zmiany w diecie, które pomogą przywrócić twojemu ciału idealną równowagę. Jeśli chodzi o wilgoć, „jedzenie kimchi, kiszonej kapusty, pełnego ziarna, mleka koziego zamiast krowiego, dużo wody, aby utrzymać układ trawienny w ruchu, oraz zupy i gulasze, w których jedzenie jest już częściowo rozłożone, mogą pomóc w powrocie do równowagi” – mówi dr Blakeway. Jeśli chodzi o suchość, Dan mówi, że prawdopodobnie zaleci Ci spożywanie takich pokarmów jak gruszki, jabłka, grzyby, miód, jajka, kiełki fasoli i proso. Prawdopodobnie zostaniesz również poinformowany, aby unikać niskokalorycznych diet, jeść pokarmy, które są lekko gotowane lub gotowane na parze i pić dużo wody, mówi dr Blakeway.
Jeśli twój lekarz uważa, że musisz dostosować swoją dietę, aby poradzić sobie z nadmierną wilgocią lub suchością, wiedz, że nie jest to stała rzecz. „To zależy od tego, jak poważne są twoje objawy. Ale osoby z łagodną wilgocią i suchością zauważą korzyści w ciągu 4 tygodni, podczas gdy osoby z poważniejszymi objawami mogą potrzebować 6 miesięcy”, mówi dr Blakeway.
Gdy wrócisz do równowagi, pokarmy, które wyciąłeś, mogą zostać wprowadzone z powrotem do diety. Możesz być pewna, że twoja przyjaciółka, która pozbywa się wilgotnych pokarmów, wróci do swojej normalnej gry na brunchu w krótkim czasie.
Jeśli szukasz więcej sposobów na włączenie tradycyjnej medycyny chińskiej do swojego codziennego życia, oto jak może ona pomóc w pozbyciu się trądziku. A to są najlepsze zioła na zmniejszenie wzdęć według ekspertów TCM.