Fresh Peach Cobbler

Fresh peach cobbler wykonane ze świeżych brzoskwiń, Southern Style! Ten przepis na świeży brzoskwiniowy cobbler dla dwojga jest w stylu teksaskim z cienkim ciastem przypominającym naleśnik, musisz go spróbować! Nigdy nie wrócisz do żadnego innego przepisu na cobbler brzoskwiniowy!

Pierwszy, zanim porozmawiamy o tym świeżym cobblerze brzoskwiniowym, mam kilka dużych ekscytujących wiadomości do podzielenia się!

Jeśli znasz mnie w prawdziwym życiu, kiedy się ekscytuję, mam ogromny uśmiech na twarzy. Jeden z tych uśmiechów jest tak duży, że muszę go zakryć ręką. Jest to trochę żenujące. Jestem jak małe dziecko w świąteczny poranek, kiedy dzieją się dobre rzeczy! Zdecydowanie mam jeden z tych uśmiechów właśnie teraz.

Ekscytującą wiadomością jest to, że najnowszy druk mojej pierwszej książki kucharskiej Deser dla dwojga ma płaski grzbiet!

Co to oznacza dla ciebie? Oznacza to, że kiedy znajdziesz coś, co chcesz upiec (um, wszystko), możesz położyć ją płasko na blacie, a ona pozostanie otwarta na tej stronie. Nie ma już palowania pojemników z cukrem na górze książki, aby zmusić ją do pozostania otwartą na stronie, z której próbujesz gotować! Czy ty też tak robisz? Ta nowa książka jest w zasadzie marzeniem piekarza, i myślę, że każda książka kucharska powinna być drukowana w ten sposób.

Mam na myśli, jeśli pieczenie w małych partiach jest twoim marzeniem. (Dlaczego miałoby nie być?)

SO, aby to uczcić, pomyślałam, że podzielę się jednym z moich ulubionych przepisów z książki. Ten łatwy Fresh Peach Cobbler dla dwojga.

Wiecie, że jestem dziewczyną z Teksasu, przez i na wylot. Być może mieszkałam w Kalifornii tak długo, że straciłam akcent, i być może nie jem tyle mięsa, co przeciętny Teksańczyk, ale sama liczba brzoskwiń, które zjadam latem, świadczy o mojej linii krwi. Nie mogę również oprzeć się grillowaniu w jakiejkolwiek formie, nawet jeśli jestem na zdrowym/wegetariańskim kopie.

Jak Teksańczyk robi świeże ciasto brzoskwiniowe:

Teksańczycy robią świeże ciasto brzoskwiniowe w dziwny sposób (znany również jako NAJLEPSZY SPOSÓB).

Większość ludzi je ciasto brzoskwiniowe z herbatnikami na wierzchu, czy to prawda? Lubię herbatniki; nigdy nie narzekałabym na cobbler z herbatnikami na wierzchu, gdybyś postawił go przede mną. Ale, po prostu trzeba spróbować tego niezwykłego stylu świeżej brzoskwini cobbler. Jest to w zasadzie ciasto naleśnikowe zapiekane wokół owoców. Ciasto, którego nie wolno ci mieszać. Postępuj zgodnie ze wskazówkami – roztop masło w ramekinach, dodaj ciasto, zalej owoce i nie mieszaj.

Będziesz potrzebować dwóch 10-uncjowych ramekinów do tego deseru dla dwojga. Możesz również użyć mini naczynia do pieczenia, tylko upewnij się, że mieści co najmniej 2 filiżanki płynu.

Tutaj jest link Amazon ponownie do książki (Dessert for Two cookbook), a ponieważ ktoś już zapytał, dam ci znać, że tak, każda kopia, którą zamówisz dzisiaj będzie miała nowy grzbiet. Ostatni druk został całkowicie wyprzedany, zanim ten druk się wydarzył. Amazon ma najnowszy druk.

Anyway, dość o moich książkach kucharskich; ten świeży brzoskwiniowy cobbler jest tam, gdzie powinniśmy się skupić.

Chcę dodać, po kilku późnonocnych mailach i wiadomościach od czytelników, że ramekiny na zdjęciach nie są standardowymi ramekinami do creme brulee.

Przesłano mi kilka zdjęć tego, jak wygląda ten deser, gdy jest upchnięty w małych ramekinach o standardowym rozmiarze, i zazwyczaj ciasto nie pokrywa brzoskwiń i nie jest tak dobre. Tak więc, jeśli nie masz dużych ramek, spróbuj znaleźć małe naczynie do pieczenia około 1 kwarty, ok? Twoje kubki smakowe Ci to wynagrodzą!

.