Delightfully Tasty Nigerian Meat Pie

Jako Amazon Associate, zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Zapoznaj się z moim pełnym ujawnieniem informacji o partnerach tutaj.

Kochasz to? Share it!

Nigeryjskie ciasto mięsne jest jedną z naszych bardzo popularnych i pysznych przekąsek. Jeśli nie próbowałeś nigeryjskiego placka z mięsem, to oczywiste jest, że nie jesteś Nigeryjczykiem, więc wybaczę ci, ponieważ jest on tak sławny i tak dobry.

TEN POST MOŻE ZAWIERAĆ LINKI DO WSPÓŁPRACY! PLEASE READ FULL DISCLOSURE HERE.

Nigeryjski placek mięsny to pyszne ciasto wypełnione mięsno-warzywną mniam mniam. Jest dla nas tym, czym paszteciki wołowe dla Jamajczyków i Empanadas dla Meksykanów, Hiszpanów i Portugalczyków.

Kilka lat temu, kiedy odwiedzałam Stany Zjednoczone, moja ciotka zamówiła kilka placków mięsnych z firmy cateringowej.

Była pełna uznania dla tych placków mięsnych. Według jej słów, „Chichi !!! Te placki z mięsem to najlepsza rzecz, jaka przytrafiła się Nigeryjczykom w Virginii.

Kiedy spróbowałam tych placków z mięsem, rzeczywiście były pyszne, ale nie trafiły w moje gusta z dwóch powodów;

1. Właśnie przyjechałam z Naija, więc nie tęskniłam jeszcze za przekąskami z Naija, poza tym wrócę tam za kilka tygodni.
2. Ciasto było słodzone, a to dla mnie jest nie dla moich placków z mięsem. Ale to osobiste preferencje, możesz dodać trochę „słodyczy” (w głosie mojej Ady) do swojego..

Sekret idealnego ciasta na placki mięsne leży w proporcji masła do mąki. Click To Tweet

Moist Meat Pie Filling

THIS POST MAY MAY CONTAIN AFFILIATE LINKS! PLEASE READ FULL DISCLOSURE HERE.

Mięsne placki mogą być albo pikantno-ostre albo łagodne. Założę się, że możesz odgadnąć moje preferencje bez mówienia Ci o tym. I always love the spicy.

I have a special vegetable I like adding to my meat pie and it’s my good old green bell pepper. It’s makes a difference to me.

I think I have a soft spot for green bell peppers I always find a way to get them into practically any thing I cook don’t I? lol.

Chichi’s delightfully tasty Nigerian meat pie recipe is the last bus stop YUM!!! Click To Tweet

THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE LINKS! PLEASE READ FULL DISCLOSURE HERE.

Dzisiejszy przepis ma bardzo maślane ciasto z płatkami. Jest smaczne, ale trochę trudne w obsłudze z powodu dużej zawartości tłuszczu (masła). Ale nie martw się, mam cię z tyłu. Po prostu postępuj zgodnie z poniższym przepisem, a wszystkie twoje problemy z ciastem staną się historią. Jeśli masz więcej pytań, dołącz do rozmowy poniżej w sekcji komentarzy, a ja z chęcią pomogę.

Pro tip:

Składniki na ciasto muszą być zimne, a po wymieszaniu, ciasto musi być schłodzone w lodówce przez około 25 – 30 minut, nic więcej, w przeciwnym razie będzie jeszcze trudniejsze w obsłudze, ponieważ masło w cieście będzie zbyt skondensowane, aby rozwałkować je gładko.

Jeśli wolisz mniej łuskowate, ale równie smaczne ciasto, kliknij tutaj, aby zapoznać się z moim przepisem na nigeryjskie ciasto z kurczaka. Teraz przejdźmy do kuchni.

Słyszałem, że chcesz zrobić te nigeryjskie placki z mięsem?

Kliknij na linki poniżej, aby kupić przydatne rzeczy, których potrzebujesz, aby zrobić nigeryjskie placki mięsne

Pomocne narzędzia:

• Prasa do ciasta
• Roller
• Papier pergaminowy lub mata silikonowa
• Czasomierz kuchenny
• Stojak do studzenia
• Płyta do pieczenia
• Moc do piekarnika

Czy wypróbujesz ten przepis? Jeśli tak, prosimy o podzielenie się z nami swoją opinią. Chętnie dowiemy się jak Ci poszło i jak smakowało Twojej rodzinie. Pamiętaj, aby podzielić się z rodziną, przyjaciółmi i w swojej ulubionej grupie na Facebooku.

Miłość

GOTOWY NA WIĘCEJ? Zapisz się do mojego newslettera i śledź mnie na Facebooku, Pintereście i Instagramie, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!

PIN DO PÓŹNIEJ

Drukuj Przepis

4.89 z 18 votes

Delightfully Tasty Nigerian Meat Pie

This delightfully tasty meat pie makes about 12 medium meat pie.

Prep Time25 mins

Cook Time25 mins

Total Time50 mins

Course: Przekąska

Kuchnia: West African

Keyword: Meat Pie

Servings: 12

Kalorie: 392kcal

Składniki

Ciasto

• 500 g mąki uniwersalnej
• 200 g zimnego (nie twardego) masła (pokrojonego w kostkę)
• . 1 łyżka cukru (opcjonalnie) nie użyłam go
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki zimnej wody
• 2 duże jajka ( 1 będzie wymieszane z ciastem, drugie będzie użyte do mycia jajek)

Roux

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki

Wypełnienie

• 350 g mielonka wołowa
• 1 mała cebula (drobno posiekana)
• 1 duży ziemniak (pokrojony w małą kostkę)
• 2 średnie marchewki (pokrojone w małą kostkę)
• 1 papryczka habanero (drobno posiekana)
• 1/2 średniej zielonej papryki (drobno posiekana)
• 1/2 łyżeczki curry w proszku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżka oleju do gotowania
• 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• Sól /bouillon w proszku do smaku
• 1 szklanka wody

Instrukcje

The Roux

• Podgrzej masło w małym rondelku, jak tylko się roztopi i zacznie bulgotać, dodaj mąkę i wymieszaj.

  Wyłącz ogień i odstaw Roux do ostygnięcia. Możesz być bardziej zaznajomiony z użyciem Roux tutaj

Wypełnienie

• Na czystej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i smaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie miękka i przejrzysta, następnie dodaj papryczkę habanero.
• Dodaj mielone mięso wołowe rozbijając je na mniejsze kawałki w trakcie gotowania i dopraw do smaku, gotuj przez około 5 minut lub do momentu aż będzie ugotowane i zniknie cały różowy kolor.
• Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew i posiekaną zieloną paprykę. Wymieszać, aby się połączyły.
• Wlać 1 szklankę wody, przykryć garnek i gotować na dużym ogniu przez około 2 minuty, aby zredukować płyn.
• Wmieszaj Roux, to zagęszcza sos, dodaje wyjątkowy smak i daje nadzienie, że podpis wilgotny yumminess meat pie jest znany dla…. YUM!!! Wyłączyć ogrzewanie i odstawić do ostygnięcia.

Ciasto

• W misce do mieszania odmierz mąkę i proszek do pieczenia. Jeśli używasz cukru, to jest czas, aby go dodać.
• Dodaj chłodne kostki masła i wymieszaj palcami lub mikserem do ciasta, aż powstanie masa przypominająca okruchy chleba. Zrób wgłębienie na środku masy.
• Ubij jedno jajko, wlej je do wgłębienia i wymieszaj. Nie przesadzaj z mieszaniem.
• Dodaj 1/4 szklanki zimnej wody i wymieszaj, a następnie posyp garścią mąki, aby uszczelnić wodę. ( zawsze lepiej jest zakończyć proces mieszania mąką)
• Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię i pozostaw w lodówce na 20-30 minut

Składanie ciasta

• Podgrzej piekarnik do 350°F / 180°C
• Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym
• Wyciągnij ciasto z lodówki. Za pomocą skrobaczki lub ostrego noża podziel ciasto na 2 lub 4 równe części, aby ułatwić sobie pracę.
• Za pomocą wałka lub czystej butelki rozwałkuj jedną część na grubość 1/8 cala, a następnie wytnij okrągły kształt za pomocą formy do pieczenia mięsa lub okrągłej miski.

  Lekko zwilż krawędzie wodą.

• Dodaj około 2 łyżki nadzienia w centrum, a następnie złóż nad nadzieniem, aby utworzyć półkole, a następnie uszczelnij. (Jeśli używasz foremki do meatpie, pomoże ona w złożeniu i uszczelnieniu oraz doda piękny wzór na brzegach. Jeśli nie masz byłego, nie martw się, użyj palców, aby uszczelnić go po złożeniu nad nadzieniem. Następnie użyj widelca, aby zaprojektować krawędzie). Umieść na blasze do pieczenia.
• Powtarzaj powyższy proces, aż całe ciasto zostanie zużyte.
• Nakłuj placki widelcem, aby utworzyć ujście pary podczas pieczenia.

  Ubij drugie jajko, dodaj do niego łyżeczkę wody, a następnie za pomocą pędzelka do ciasta, nałóż obmycie jajeczne na wszystkie placki mięsne.

• Piecz na środkowej półce swojego piekarnika przez około 25 – 30 min

  Yas!!! Ciasto z mięsem jest gotowe. Po ostudzeniu oczywiście . Smacznego!!!

Wideo

Notatki

Potrzebny sprzęt:

• Waga kuchenna (opcjonalnie)
• Miska do mieszania
• Pędzel do ciasta
• Papier pergaminowy (opcjonalnie, ale pomocny przy sprzątaniu)
• Papier do pieczenia (opcjonalnie, ale pomocny przy
• Blacha do pieczenia
• Roller do ciasta
• Kształtka do ciasta (opcjonalna, ale zalecana)

.