Jest kilka rzeczy, których nigdy nie powinieneś wkładać do mikrofalówki, takich jak styropian, butelki z wodą, plastikowe torby, folia aluminiowa lub stal nierdzewna. Jeśli to zrobisz, mogą wydarzyć się trzy rzeczy, w zależności od materiału, z którego przedmiot został włożony do mikrofalówki:
- Przedmiot zostanie uszkodzony.
- Zawartość przedmiotu zostanie uszkodzona.
- Sama kuchenka mikrofalowa zostanie uszkodzona.
Oczywiście, każda kombinacja poprzednich scenariuszy jest możliwa, czasami z poważnymi konsekwencjami. Dlatego zdecydowanie warto sprawdzić, co zamierzasz włożyć do mikrofalówki.
Spadek plastiku jednorazowego użytku sprawił, że kartonowe pojemniki na wynos stały się bardziej popularne niż kiedykolwiek i wiele osób nie jest pewnych, czy można je bezpiecznie wkładać do mikrofalówki.
Czy można mikrofalować karton? Oto krótka odpowiedź:
Możesz mikrofalować czyste pojemniki kartonowe z jedzeniem lub napojami pod nadzorem. Nie jest jednak bezpieczne mikrofalowanie kartonu zawierającego plastik, wosk, tusz (chyba że na etykiecie jest napisane inaczej), klej lub metal. Nie wkładaj tektury do mikrofalówki bez jedzenia lub napojów i unikaj przegrzania.
Poprzednio zawsze dostawałam jedzenie na wynos z mojej ulubionej restauracji w pojemniku styropianowym. Nigdy nie wkładałam go do mikrofalówki, ponieważ wiedziałam, że może się stopić i chemikalia mogą przedostać się do jedzenia (1).
FYI – Zastanawiasz się, czy wszystkie rodzaje pojemników styropianowych są niebezpieczne po podgrzaniu w mikrofalówce? Znajdź odpowiedź w tym artykule opartym na badaniach naukowych.
Jednakże, przy ostatnich kilku okazjach zamiast zwykłych styropianowych pojemników, dostałem tekturowe. Wiedziałem, że wiele innych restauracji przestawiło się wcześniej na kartonowe pojemniki i zastanawiałem się, czy bezpiecznie jest używać mikrofalówki do odgrzewania mojego jedzenia (lub napoju) w kartonowym pudełku.
Zrobiłem więc trochę badań na ten temat, aby uzyskać wiarygodną, opartą na badaniach naukowych odpowiedź (w końcu chodzi o nasze jedzenie). W tym artykule podzielę się z Tobą wszystkimi moimi odkryciami, abyś miał dokładną odpowiedź na swoje pytanie.
Zobaczmy, czy można bezpiecznie mikrofalować karton.
Czy lubisz rzeczy, które są zarówno przydatne, jak i interesujące? W takim razie sprawdź nasze inne ekscytujące artykuły, które dadzą Ci odpowiedź opartą na nauce:
Czy zamrażanie zabija bakterie?
Czy Twoja suszarka zabija zarazki?
Kliknij na tytuły i dowiedz się czegoś nowego i przydatnego o bezpieczeństwie w domu!
Jak mikrofalówka rozgrzewa tekturę?
Jeśli chcemy wiedzieć, jak mikrofalówka wpływa na tekturę, najpierw musimy zrozumieć, co dokładnie dzieje się wewnątrz urządzenia. Kuchenka mikrofalowa działa poprzez generowanie mikrofal. Jasne, ale czym są mikrofale?
Mikrofale to fale elektromagnetyczne o długości fali pomiędzy promieniowaniem podczerwonym a falami radiowymi. Każda kuchenka mikrofalowa ma wbudowaną lampę próżniową zwaną magnetronem, która jest odpowiedzialna za generowanie mikrofal o częstotliwości 2450 Mhz (2, 3).
Jak mikrofale ogrzewają twoje jedzenie? Są one absorbowane przez cząsteczki wody, tłuszczu i cukru, w wyniku czego cząsteczki te zaczynają się obracać i oddziaływać również z innymi cząsteczkami. Ten molekularny taniec generuje ciepło i ogrzewa twoje jedzenie, napoje i… karton.
Mikrofale mogą być również absorbowane przez niektóre rodzaje plastiku, dlatego powinieneś wkładać do kuchenki mikrofalowej tylko certyfikowane plastikowe pojemniki.
Jak karton oddziałuje z mikrofalami?
Karton jest używany w wielu gałęziach przemysłu i wykonuje się z niego bardzo szeroką gamę produktów: pudełka do pizzy, kubki do kawy, pudełka wysyłkowe, pojemniki na żywność na wynos, etui na długopisy i podstawki pod laptopy, aby wspomnieć tylko kilka z nich.
Istnieje wiele istniejących rodzajów kartonu, takich jak karton falisty lub trójścienny. Jednak mają one jedną wspólną cechę: wszystkie są wykonane z włókien drzewnych (celulozy), podobnie jak papier (4).
Karton zazwyczaj ma wilgotność 9-12% (5). Jeśli włożysz ją do mikrofalówki, zawartość wilgoci zacznie się zmniejszać i może spaść do 1% w zależności od czasu, jaki tektura spędzi w kuchence mikrofalowej i jej powierzchni.
Ten proces czasami może zachodzić dość szybko, a jeśli zostawisz włączoną mikrofalówkę, są szanse, że tektura całkowicie wyschnie i się zapali. Zauważ, że ten scenariusz dotyczy tylko tych przypadków, w których wkładasz karton do mikrofalówki sam, bez innych rzeczy (takich jak jedzenie lub napoje).
W związku z tym, nie należy mikrofalować kartonu samego w sobie, ponieważ w pewnych warunkach może to doprowadzić do pożaru. Wszystko co jest wykonane z tektury jest potencjalnie łatwopalne.
Wiem, że można znaleźć komentarze i artykuły, które twierdzą, że mikrofalowanie tektury jest w porządku (na przykład w celu suszenia), jednak chcę zwrócić uwagę, że jeśli nie robi się tego z wielką ostrożnością, może to być naprawdę niebezpieczne. Chociaż prawdą jest, że wiele zależy od rodzaju użytego kartonu, nie polecam mikrofalowania kartonu w pojedynkę.
Co z kartonowymi pudełkami i pojemnikami z jedzeniem lub napojami?
Teraz, gdy doszliśmy do wniosku, że nie jest dobrym pomysłem mikrofalowanie kartonu samego w sobie, przeanalizujmy te przypadki, gdy chcesz tylko podgrzać jedzenie lub napój w kartonowym pojemniku.
Jak już wspomniałam, istnieje wiele rodzajów kartonowych pojemników. Ogólnie rzecz biorąc, pudełka kartonowe, które zawierają włókna drzewne bez żadnych dodatkowych materiałów są zazwyczaj bezpieczne do mikrofalówki, dopóki nie ma w nich jedzenia lub płynu.
Gdy odgrzewasz jedzenie lub napój w pojemniku wykonanym z tektury, mikrofale są głównie pochłaniane przez cząsteczki wody, cukru i oleju w jedzeniu, więc zawartość wilgoci w tekturze nie spadnie do niebezpiecznego poziomu.
W związku z tym, zazwyczaj bezpiecznie jest odgrzewać jedzenie i napoje w pojemniku wykonanym z czystej tektury pod nadzorem (chyba, że etykieta mówi inaczej). Oczywiście, nie należy gotować w tych pojemnikach, ale w większości przypadków odgrzewanie jedzenia jest w porządku. Mikrofalowanie żywności w kartonie przez zbyt długi czas może rzeczywiście uszkodzić zarówno pojemnik jak i żywność.
Przypadki, w których nie należy mikrofalować kartonu
Pamiętaj, że niektóre kartonowe pojemniki na żywność są pokryte plastikiem lub woskiem lub zawierają te materiały. Nie są one bezpieczne w kuchence mikrofalowej, chyba że są inaczej oznakowane.
Wosk używany do powlekania pojemników papierowych i kartonowych to w większości przypadków nic innego jak plastik polietylenowy (PE) (6). Jak być może wiesz, plastik może się topić lub wypaczać w wyższych temperaturach i może przedostawać się do żywności (7). Nie trzeba dodawać, że nie jest to nic zdrowego. Zazwyczaj łatwo jest rozpoznać pojemniki na żywność pokryte woskiem: są bardziej błyszczące i gładsze niż czysta tektura.
Ink na pojemniku może być również powodem do niepokoju. Chociaż prawdą jest, że nie wszystkie pojemniki kartonowe z tuszem są niebezpieczne, sugeruję, abyś wkładał do kuchenki mikrofalowej tylko te, które są oznaczone jako bezpieczne dla mikrofalówki.
Klej jest kolejną substancją, która jest dość powszechna w opakowaniach. Upewnij się, że nie wkładasz do mikrofalówki żadnego kartonu, który zawiera klej: może on wydzielać toksyczne opary i może się stopić i przeniknąć do żywności.
Zobacz także:
- Czy zamykanie lodówki jest nielegalne? Is It the Best Solution?
Kartonowe pojemniki na wynos czasami zawierają również trochę metalu (takie jak niektóre chińskie pudełka na wynos). Jak być może wiesz, nigdy nie powinieneś wkładać do mikrofalówki niczego, co jest wykonane z metalu: może to poważnie uszkodzić urządzenie, a nawet doprowadzić do pożaru (8).
Mogą zdarzyć się sytuacje, w których nie będziesz mógł zdecydować, czy możesz mikrofalować przedmiot wykonany z kartonu. Jeśli nie masz pewności, zawsze używaj pojemników, które są oznaczone do użytku w mikrofalówce.
Uwaga: Nie zaleca się podgrzewania w mikrofalówce żywności w brązowych torbach papierowych. Ciepło może spowodować ich zapłon, a klej i atrament mogą wydzielać toksyczne opary (9).
Nie zapominaj, że odgrzewane jedzenie i ciecz czasami mogą być bardzo gorące, podobnie jak pojemniki kartonowe. Więc zawsze dotykaj i konsumuj je z zachowaniem ostrożności.
Połączenie wszystkiego razem
Może być wiele powodów, dla których chciałbyś mikrofalować karton, jednakże podgrzewanie jedzenia lub napojów jest prawdopodobnie najczęstszym z nich. Jak widzisz, mikrofale znacznie zmniejszają zawartość wilgoci w kartonie, jeśli włożysz go do kuchenki mikrofalowej samemu. Może to prowadzić do niebezpiecznych sytuacji, ponieważ karton może się zapalić w urządzeniu. Dlatego nigdy nie należy wkładać pustego pojemnika kartonowego do mikrofalówki samodzielnie.
Z drugiej strony, czyste kartonowe pudełka z jedzeniem lub napojami mogą być ponownie podgrzewane (ale nie gotowane) w mikrofalówce. Należy jednak zawsze upewnić się, że pojemnik nie zawiera żadnych materiałów niebezpiecznych dla mikrofalówki, takich jak metal lub plastik. W razie wątpliwości używaj pojemników oznaczonych jako bezpieczne dla mikrofalówki.
Photo: Wikimedia (Ginny z USA)
.