Instead, Dr Norton advised making a salad dressing from scratch: „Rozważ zrobienie własnego, mieszając trochę zdrowego tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia z odrobiną octu jabłkowego – w niektórych badaniach stwierdzono, że ma to korzyści dla kontroli cukru we krwi.”
Według Hobson: „Jeśli sałatka jest dość chuda – ma tylko liście i białko (mięso, tofu, fasola, rośliny strączkowe itp.) To myślę, że ich miejsce na dodatkowe kalorie opatrunku, aby uzupełnić danie, ale powinny one pochodzić z całych składników i więcej zdrowych tłuszczów (orzechy, nasiona, oliwa z oliwek, awokado) niż cukier.”
Jeśli opatrunek jest nieco bardziej kaloryczny pod względem tłuszczów heathy (np. Orzechy, nasiona i awokado), a następnie uczynić to rozważenie ogólnego dania podczas układania go razem, dodał Hobson.
Na przykład, użyj chudego kurczaka i liści zamiast sera, grzanek, smażonej cebuli, boczku lub warzyw słoików w oleju, poradził.
Pamiętaj, aby włączyć białko, zdrowe tłuszcze i błonnik (fasola, nasiona roślin strączkowych, soczewica, pełnoziarniste) do sałatek, aby pomóc zrównoważyć poziom cukru we krwi, zauważył Hobson.
Jest również konieczne, aby ćwiczyć kontrolę porcji, dodał Hobson, trzymając się 1-2 łyżki stołowe max w zależności od składników.
Courtesy of Low Carb Program, platforma wsparcia dla osób z cukrzycą typu 2, oto przepis low-carb na sałatkę cezar:
Caesar Dressing
Czas przygotowania: 5 minut
Zasługuje na 8
Składniki
200g Majonezu
2 Ząbki Czosnku, zmiażdżone
4 Filety Anchois, drobno pokrojone
2 łyżki. Lemon Juice
Salt i pieprz, do smaku
Preparation Method
1. Połącz składniki w misce, a następnie dopraw solą i pieprzem.
2. Skrop pyszną sałatkę Cezar i przechowuj resztki dressingu w lodówce, w szczelnym pojemniku.
Wartości odżywcze na porcję
Kalorie 189 kcal|Węglowodany 1g|Tłuszcz całkowity 20g|Białko 1g|
.