This post contains affiliate links. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Te zdrowe frytki krabowe są zrobione z pieczonych frytek i są załadowane mięsem krabowym, odrobiną sera i czosnkowym sosem jogurtowym.
W porządku chłopaki- porozmawiajmy o krabie.
Frytki krabowe, mówiąc dokładniej.
Jako ktoś, kto nie dorastał w „kraju krabów”, nigdy wcześniej o nich nie słyszałem.
Przez kilka cennych chwil, myślałem, że wpadłem na unikalny, pyszny pomysł- a potem zdałem sobie sprawę, że nie, mój pomysł NIE był unikalny, a frytki krabowe są w rzeczywistości, już „rzeczą”.”
Pretty quickly, though, I also realized that it doesn’t matter if I was not the first one to invent crab fries, because they ARE delicious, and the world NEEDS more of them!
POTRZEBUJE ICH!
Słyszysz?!
Jeśli jesteś już fanem frytek krabowych, ta lżejsza wersja jest idealnym sposobem na zjedzenie jeszcze WIĘCEJ frytek krabowych!
A jeśli, tak jak ja, jesteś nowy w świecie frytek krabowych – śmiało, ekscytuj się!
Te smaczne frytki są wypełnione mięsem kraba Dungeness, kremowym sosem jogurtowym i tak- tak, odrobiną sera.
Chcesz więcej pomysłów na przepisy z krabami? Wypróbuj te: omlet krabowy, nachosy krabowe, sałatka z krabem królewskim Louie Salad, jajka Benedykta z krabem Dungeness, sałatka z krabem królewskim i mini ciastka krabowe.
What Kind of Crab Should I Buy for Crab Fries?
Aby zrobić te frytki, musisz (oczywiście) zdobyć trochę mięsa krabowego.
Polecam do nich nóżki kraba Dungeness, mimo że wyciągnięcie ich z muszli wymaga trochę pracy.
W tym roku dostaliśmy fenomenalne nóżki kraba Dungeness z naszej comiesięcznej dostawy Sitka Salmon Shares.
Chcesz wypróbować comiesięczne dostawy owoców morza z Sitka Salmon Shares? Wpisz kod promocyjny Champ25 podczas składania zamówienia, a otrzymasz $25 zniżki.
Jeśli krab Dungeness nie wchodzi w grę, możesz użyć innego świeżego lub mrożonego mięsa kraba.
Mięso kraba niebieskiego będzie świetną alternatywą.
Potrzebujesz pomocy w przygotowaniu kraba? Sprawdź ten samouczek, jak gotować na parze i rozbić nogi kraba.
Po usunięciu mięsa kraba z muszli, upewnij się, że zachowasz muszle, aby zrobić domowy wywar z owoców morza.
Can I Use Canned Crab Meat?
Tak, zdecydowanie!
Ale jeśli musisz iść z mięsem krabowym w puszce, staraj się unikać mięsa krabowego w puszce za 1$ – dostaniesz to, za co zapłacisz!
Poszukaj puszek, które oznaczają rodzaj użytego kraba, lub puszek oznaczonych jako mięso kraba lump.
Chcesz więcej wskazówek dotyczących konserw rybnych? Check out this Ultimate Guide to Canned Fish.
How to Get Crispy Baked Fries
Have you tried baking your french fries before?
I make baked sweet potato fries on a pretty regular basis (because they’re AMAZING), but I was a little intimidated by all of the advice I’d read on baking regular, plain ol’ French fries.
Niektórzy ludzie mówią, „Namocz je w zimnej wodzie!”, a inni, „Namocz je w gorącej wodzie!”
Wiesz co to daje?
SOGGY FRIES.
Szczególnie jeśli używasz ziemniaków Russet (lub Idaho), ponieważ te wchłoną dużo wody.
Po prostu pokrój swoje ziemniaki w długie, cienkie plastry, a następnie upiecz je na blasze do pieczenia z oliwą z oliwek i odrobiną przypraw.
Voila’- chrupiące pieczone frytki!
Czy mogę zamienić zwykłe smażone frytki na pieczone?
Oczywiście, że możesz. Jeśli masz w domu frytownicę, nie krępuj się i zrób frytki jakkolwiek chcesz.
Jeśli kupiłaś wstępnie pokrojone mrożone frytki- też możesz ich użyć.
Nie zapomnij tylko posypać swoich frytek przyprawą Old Bay- albo po ich usmażeniu, albo przed ich upieczeniem.
Przygotowanie Zdrowych Frytek Krabowych
To jest ta zabawna część: przekształcenie zwykłych ol’ frytek we frytki krabowe!
Weź swoje frytki (czy je upiekłeś, czy usmażyłeś) i zetrzyj trochę świeżego sera na wierzchu.
Następnie, opiecz je, aż ser się roztopi.
W końcu, dodaj mięso kraba na wierzch sera, skrop trochę łatwego sosu jogurtowego na wierzchu i wykończ wszystko świeżym szczypiorkiem.
Naprzód i wkop się od razu!
A potem idź powiedzieć wszystkim swoim przyjaciołom, aby zrobili CRAB FRIES!
Chcesz więcej pomysłów na przepisy GAME DAY + TAPAS? Spróbuj tego: Mini Shrimp Tacos with Pineapple, Cajun Shrimp + Grits Appetizer, Shrimp Cocktail
Want more seafood appetizers? Spróbuj tego dipu z owoców morza od Girl Heart Food!
Print Recipe Save Recipe Saved!
Frytki krabowe
Nie
Nie
Składniki
Frytki krabowe:
- 6 oz Dungeness crab legs (~3 crab legs), ugotowane na parze i usunięte z muszli
- 2 duże ziemniaki Russet (do pieczenia)
- 1 TB oliwy z oliwek
- 2 łyżki przyprawy Old Bay
- 2 łyżki soli
- 2 oz świeżej mozzarelli (użyj więcej jeśli chcesz)
- 2 oz queso fresco (użyj więcej jeśli chcesz)
- ¼ filiżanki świeżego szczypiorku, pokrojony w kostkę (lub zastąpić zieloną cebulę)
Sos czosnkowo-jogurtowy:
- 1 szklanka zwykłego jogurtu
- 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone w kostkę
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki przyprawy Old Bay
- sok z ½ cytryny
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400ºF.
Pokrój ziemniaki w długie plastry, około ¼” szerokości i głębokości.
Ułóż frytki w jednej warstwie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Skrop oliwą z oliwek i posyp przyprawą Old Bay.
-
Piecz frytki przez 20 minut, a następnie obróć je. Piec jeszcze 10-15 minut bez przykrycia. (Czas pieczenia będzie zależał od tego, jak chrupiące chcesz mieć frytki.)
Wyjmij frytki z piekarnika i posyp solą.
Włącz brojler. Zetrzyj ser na wierzch frytek i piecz około 2 minut, lub do momentu, aż ser się rozpuści.
-
Wyjąć frytki z piekarnika i przełożyć na talerz do serwowania. Dodaj mięso kraba i szczypiorek.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu jogurtowego i podawaj z boku lub polane nim frytki.
Przypisy
Czas gotowania: Należy pamiętać, że czas gotowania NIE obejmuje gotowania na parze ani łuskania krabów. Krab może być przygotowany do 3 dni przed czasem i przechowywany w lodówce.
Krab jest zazwyczaj sprzedawany jako wstępnie ugotowany lub żywy. Ten przepis zakłada, że używasz wstępnie ugotowanych nóżek kraba.
Potrzebujesz więcej pomocy w przygotowaniu kraba? Dowiedz się więcej tutaj: How to Steam + Crack Crab Legs
Recipe Adaptions:
- Zastąp 1 puszkę wysokiej jakości mięsa kraba dla nóżek kraba Dungeness.
- Użyj „smażonych frytek” zamiast pieczonych. Dodaj przyprawę Old Bay po usmażeniu ziemniaków.