Cieszenie się bogatą filiżanką herbaty matcha – to moment, w którym zatrzymujesz wszystko i rozkoszujesz się pysznym smakiem. Ale czy wiesz dokładnie, jak herbata matcha wpływa na Ciebie? Czy znasz skutki uboczne picia zbyt dużej ilości tej znanej japońskiej zielonej herbaty? Dowiedz się tego w tym artykule – jest krótki i na temat, nie martw się!
Co jest w proszku Matcha?
Proszek Matcha jest wytwarzany z liści zielonej herbaty, które są uprawiane w cieniu specjalnie po to, aby zamienić je w matchę. Nie możesz po prostu zmieszać jakiejkolwiek starej herbaty gunpowder lub sencha, aby uzyskać proszek matcha! Zielona herbata w proszku jest następnie ubijana z wodą i spożywana – a nie zaparzana i odcedzana z wody. To kluczowa różnica między matchą a innymi zielonymi herbatami. Z matchą pijesz 100% składników odżywczych, witamin i antyoksydantów. Zwykła sencha może zawierać tylko połowę przeciwutleniaczy zawartych w herbacie, na przykład.
Istnieje również kilka różnych gatunków matchy:
Ceremonial grade jest najlepszym gatunkiem, jeśli szukasz najlepszego smaku, powinien to być Twój pierwszy wybór. Jest bogata w składniki odżywcze i uprawiana tak, aby smakowała najlepiej, gdy jest spożywana. Dodawanie dodatkowych smaków, słodzików lub używanie jej do pieczenia zepsuje lub całkowicie zamaskuje jej naturalny smak.
Kulinarna matcha jest mocna i gorzka, ponieważ jest przeznaczona do pieczenia! Możesz nadal cieszyć się jej smakiem w matcha latte, ale nie będzie ona smakować nigdzie w pobliżu tak dobrze jak matcha ceremonialna. Nie oznacza to, że jakość tej matchy nie jest tak dobra jak ceremonialnej, oznacza to po prostu, że jest uprawiana w innym celu, ponieważ ma inny smak.
Obydwie są pożywne i zdrowe, ale ceremonialna klasa ma tendencję do bycia matchą z wyboru do picia.
Sposoby uboczne picia herbaty Matcha
Skutki uboczne matchy tylko naprawdę wchodzą w grę, gdy pijesz masę i masę matchy. Kofeina, dodany cukier i mleko są najgorszymi przestępcami i mogą mieć nieprzyjemne skutki uboczne dla Twojego ciała i umysłu.
Inną rzeczą, na którą musisz uważać jest jakość matcha. Szukaj organicznej certyfikowanej matcha, która jest uprawiana bez herbicydów/pestycydów na liściach lub chemicznych nawozów w glebie. Ponieważ matcha wymaga wypicia całego liścia, a nie tylko umycia go i zaparzenia, będziesz spożywać wszelkie chemikalia pozostałe z procesu uprawy, które nie zostały zmyte!
Kofeina
Zielona herbata matcha zawiera zazwyczaj około 60 mg kofeiny na filiżankę, w porównaniu do zwykłej zielonej herbaty (jak Sencha), która zawiera tylko 30 mg. W skali kofeiny, jest to więcej niż filiżanka czarnej herbaty (50mg) i połowa 12oz filiżanki kawy (120mg).
Aby umieścić to wszystko w perspektywie, zalecany maksymalny limit spożycia kofeiny wynosi 400mg dziennie. Musiałbyś ubijać dużo matchy, aby to osiągnąć! Prawie 7 filiżanek matchy w ciągu jednego dnia przyniesie Ci limit, lub kombinacja matchy, kawy i innych napojów zawierających kofeinę, takich jak napoje energetyczne.
Efekty uboczne kofeiny
Konsumowanie dużej ilości kofeiny ma liczne efekty uboczne:
- Bezsenność, niepokój i lęk – kofeina stymuluje sprawia, że czujesz się pobudzony i pełen energii, ale może to skutkować zbyt dużą ilością energii, jeśli spożywasz jej zbyt dużo. Nie tylko może to sprawić, że nie będziesz mógł zasnąć w nocy, ale może również uniemożliwić Ci relaks i wywołać niepokój. Matcha, jak każda zielona herbata, zawiera l-teaninę. Ten aminokwas jest całkiem niesamowity! Zapobiega wiązaniu się hormonów stresu z receptorami w Twoim mózgu, dzięki czemu jesteś spokojny i skoncentrowany. Oznacza to, że istnieje mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia tych skutków ubocznych w porównaniu do sytuacji, gdy spożywasz dużą ilość kofeiny z kawy lub innego źródła.
- Zwiększone tętno i ból w klatce piersiowej – kofeina stymuluje centralny układ nerwowy, który kontroluje pracę serca. Kofeina może zwiększyć ciśnienie krwi i przyspieszyć tętno, aby uzyskać krew pompowaną przez żyły w celu uzyskania zastrzyku energii. Ten efekt uboczny jest bardziej powszechny, gdy nie spożywasz kofeiny przez dłuższy czas, a następnie wracasz do niej po wypiciu napoju o wysokiej zawartości kofeiny. Bardzo wysokie dawki kofeiny mogą powodować nieregularności w biciu serca.
- Uzależnienie – kofeina jest substancją uzależniającą i może sprawić, że poczujesz się zmęczony, zrzędliwy i będziesz odczuwał silny ból głowy, jeśli pewnego dnia nie wypijesz filiżanki. Na szczęście, efekty uboczne „odstawienia” kofeiny są bardzo łagodne w porównaniu z innymi substancjami uzależniającymi! Jeśli możesz wytrzymać bóle głowy, pragnienie filiżanki i drażliwy nastrój przez jakiś czas, będzie dobrze.
Cukier i mleko
Inne skutki uboczne spożywania zbyt dużej ilości matchy pochodzą z innych składników, które do niej dodajesz! Woda jest zdrowa i nawadniająca dla Ciebie, plus sama matcha ma kilka wspaniałych korzyści zdrowotnych (więcej na ten temat poniżej), ale śmietana/mleko i słodziki, które dodajesz? Te nie są tak wspaniałe w dużych dawkach.
Mleko
Jest wiele mitów krążących wokół tego, że dodanie mleka do herbaty może zmniejszyć jej korzyści zdrowotne. To może nie być do końca prawda. Niektóre badania wykazały, że dodanie mleka do zielonej i czarnej herbaty nie ma wpływu na poziom katechin we krwi po jej spożyciu. Inne badania pokazują, że dodanie mleka może zablokować katechinę EGCG, której każdy chce kawałek (więcej o korzyściach zdrowotnych EGCG poniżej).
W każdym razie mleko jest świetnym źródłem wapnia, który wzmacnia kości… ale również dodaje więcej tłuszczu do diety, którego możesz chcieć uniknąć, aby pomóc schudnąć.
Cukier
Matcha jest naturalnie bezcukrowa i bardzo zdrowa dla Ciebie… ale niestety Starbucks nie mógł zostawić jej w spokoju! Pełnomleczne grande matcha green latte ze Starbucksa zawiera 32 g dodanego cukru i 6 g nasyconych tłuszczów. Matcha przyrządzona z wodą ma 0g cukru. Nadmiar cukru może powodować bezsenność i niepokój na krótką metę, a na dłuższą przybieranie na wadze i szybsze starzenie się (szczególnie skóry). To całkiem sporo anuluje korzyści płynące z wielu przeciwutleniaczy matcha.
Is Matcha Tea Healthy?
Yes, matcha jest bardzo zdrowym napojem. Skutki uboczne pochodzą z kofeiny i dodatków, które umieszczamy w naszych herbatach matcha. Korzyści zdrowotne płynące z matchy są takie same jak z naparu zielonej herbaty, tylko wzmocnione.
- Matcha może zawierać 3x więcej antyoksydantów niż inne wysokiej jakości, naparowane zielone herbaty. Te przeciwutleniacze zachęcają do naprawy komórek, łagodzą stany zapalne i są świetne dla zdrowych tętnic (chyba że dodasz mleko i cukier).
- Picie tej zielonej herbaty regularnie może uchronić Cię przed chorobami serca lub atakiem serca. Wykazano, że zielona herbata pomaga kontrolować poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi. Niewielka ilość matchy regularnie będzie świetna dla Twojego serca, tylko uważaj, aby nie przesadzić z kofeiną, ponieważ może to być szkodliwe dla zdrowia serca.
- Zielona herbata może zwiększyć tempo przemiany materii – jeden czynnik, który może pomóc Ci pozbyć się nadwagi! Matcha nie jest jednak cudownym napojem, więc upewnij się, że masz dużo ćwiczeń i zrównoważoną dietę, aby pomóc Ci osiągnąć cele związane z wagą.
- Poprawa czujności, skupienia i koncentracji jest powszechną korzyścią, której doświadczysz wkrótce po zakończeniu spożywania herbaty matcha. Wszystko to dzięki aminokwasowi l-teaninie, który wspomaga uczucie odprężenia i czujności poprzez blokowanie hormonów stresu w mózgu. Może to złagodzić niepokój lub sprawić, że będziesz gotowy, by stawić czoła całemu dniu. Pamiętaj tylko, że w końcu przestanie działać, tak jak kofeina, i sprawi, że poczujesz się nieco ospały. To całkowicie normalne.
Matcha – Bezpieczna Zielona Herbata
Matcha jest bezpiecznym i zdrowym napojem, tak długo jak spożywasz ją z umiarem (najwyżej kilka filiżanek dziennie) i wybierasz organiczny, ceremonialny lub dobrej jakości proszek kulinarny. Aby uniknąć wszystkich skutków ubocznych, popijaj swoją matchę powoli, bez mleka i cukru!
Sharing is caring!
.