Każda rodzina potrzebuje wypróbowanego i prawdziwego przepisu na świąteczne wycinane ciasteczka, więc dzisiaj dzielę się z Wami naszym! Aby być szczerym, podzielę się z Wami przepisem na świąteczne ciasteczka Marthy Stewart 😉 Te wycinane ciasteczka nie rozchodzą się jak inne przepisy na ciasteczka i są lukrowane łatwym lukrem królewskim, który szybko wysycha, więc można je przechowywać lub zapakować dla przyjaciół i rodziny.
Ten post został pierwotnie opublikowany w 2009 roku i od tego czasu robię je co roku! Tutaj jest oryginalny post z zaktualizowanymi zdjęciami.
Przez ostatnie kilka lat wypróbowałam kilka przepisów na Cukrowe Ciasteczka z Wycinankami i w tym roku w końcu znalazłam 'ten jedyny’. Znalezienie odpowiedniego przepisu na ciasteczka jest jak znalezienie małżonka, kiedy już go znajdziesz nie zamierzasz go puścić i spędzisz z nim resztę swojego życia. Ten przepis jest właśnie tak dobry!
Many Boże Narodzenie wyciąć ciasteczka receptur smak dobry, ale ciasteczka rozprzestrzeniać się zbyt wiele podczas pieczenia powodując doskonale wycięte drzewo wyglądać jak indistinguishable blob. Ten bożenarodzeniowy ciasteczkowy przepis pochodził od Marthy Stewart i jest próbował-and-true, ciasteczka smakują dobrze i pieką pięknie.
Jak zrobić wycięte ciasteczka, które trzymają swój kształt
– schłodzić ciasto przed rozwałkowaniem go
– zachować pozostałe ciasto i surowe wycięte ciasteczka w lodówce, jak pracujesz przez partię ciasta
– zacząć od wypróbowanego i prawdziwego przepisu (jak przepis na świąteczne ciasteczka Marthy Stewart)
Jak zrobić świąteczne wycięte-ciasteczka
– zacznij od dobrego przepisu na ciasteczka, z których ciasto się nie rozlewa
– użyj lukru królewskiego w kilku różnych torebkach do lukru lub plastikowych torebkach do dekoracji
– użyj wykałaczki, aby pomóc nadać kształt lukrowi wokół krawędzi ciasteczka lub do dekoracji szczegółów
– wybierz elegancką posypkę
– nie przesadzaj! Kilka prostych kolorów to wszystko, czego potrzebujesz do świątecznego ciasteczka w stylu piekarni.
Co roku mam nadzieję, że będę miała tradycję robienia świątecznych ciasteczek. Ostatnie dwa lata miałem specjalną okazję gościć międzynarodowych przyjaciół w moim domu, aby zrobić ciasteczka. Z wyjątkiem mojego niemieckiego przyjaciela, było to ich pierwsze świąteczne doświadczenie z ciasteczkami. W tym roku mieliśmy w grupie kilku utalentowanych artystów i kucharzy. Moja przyjaciółka z Tajwanu okazała się świetną dekoratorką lukru, a moja przyjaciółka z Turcji udowodniła swoją doskonałość w gotowaniu dzięki swojej technice perfekcyjnego rozwałkowywania ciasta przy użyciu folii syranowej pomiędzy ciastem a wałkiem. Przywiozła też ze sobą pyszną zupę z soczewicy i domowe bułeczki, aby się z nami podzielić. Reszta z nas cieszyła się z robienia najzabawniej wyglądających ciasteczek i jedzenia tych, które nie wyglądały wystarczająco dobrze, aby je udekorować.
To był piękny wieczór, świętowanie kultury i przyjaźni. Wznieśliśmy toast za naszego niemieckiego przyjaciela, który wraca do Niemiec i cieszyliśmy się opowieściami o Bożym Narodzeniu i zimowych świętach z całego świata.
Christmas Cut-Out Sugar Cookies
Składniki
Do Ciasteczek Cukrowych
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 lb. masło, zmiękczone (1 laska)
- 1 szklanka cukru
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 2 łyżki brandy, lub sok jabłkowy
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, lub syrop klonowy
Dla lukru królewskiego:
- 3 filiżanki cukru pudru*
- 2 białka jaj
- 5-6 kropli świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Barwnik spożywczy
Instrukcje
-
Przesiać razem suche składniki.
-
Używając miksera elektrycznego, kremować masło i cukier do jasności; dodać jajko, brandy i wanilię i dobrze ubić. Dodaj suche składniki po trochu na raz i wymieszaj dobrze aż do połączenia. Zawiń i schładzaj ciasto przez co najmniej 30 minut przed wałkowaniem.
-
Podgrzej piekarnik do 400 stopni. Na lekko posypanej mąką desce, rozwałkuj jedną trzecią ciasta na raz (zachowując resztę w lodówce). Rozwałkuj na grubość około 1/4 do 1/6 cala i wytnij foremkami do ciastek. x
-
Ułóż kształty na wyłożonych pergaminem (lub natłuszczonych) blachach do pieczenia (umieść w zamrażarce pomiędzy partiami) i piecz przez 6-8 minut, w zależności od wielkości ciastka. Ostudź na stojaku.
-
Po całkowitym ostudzeniu udekoruj lukrem królewskim.
Dla lukru królewskiego
-
Zmieszaj razem cukier, białka i sok z cytryny. Rozdziel lukier na jakikolwiek kolor, który chciałbyś mieć (możesz rozdzielić do miseczek lub torebek z zamkiem błyskawicznym).
-
Dodawaj powoli barwnik spożywczy, aż do uzyskania pożądanego koloru. Jeśli używasz torebek z zamkiem błyskawicznym, możesz odciąć mały kawałek rogu torebki, aby wylać lukier na ciasteczko.
-
Dekoruj ciasteczka lukrem, a następnie szybko pokryj je posypkami zanim wyschną.
-
Przechowuj gotowe (i wysuszone) ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1 tydzień. Lub zamrozić.