Chaat Masala jest jednym z kwintesencji indyjskich przepisów Masala, które można zrobić dla siebie w ciągu kilku minut i przechowywać przez dłuższy czas. To przydaje się w robieniu wielu indyjskich potraw.
Chcesz spróbować więcej domowych przepisów Masala, daj te Masala również spróbować – Sandwich Masala, Chai Masala, Achari Masala, Thandai Masala Powder, Prażony Kminek Powder i Bisi Bele Bhat Masala Powder.
Jump to:
- About This Recipe
- Ingredients
- Step By Step Recipe
- Frequently Asked Questions
- Usage Suggestions
- Storage Suggestions
- You. might also like
- Recipe Card
About This Recipe
Chaat Masala or Chat Masala is a spice mix from the Indian cuisine and is a mix of tangy and spicy flavors.
Posypuje się nią Chaat i inne dania kuchni ulicznej, co dodaje jej smaku. Może być praktycznie użyta z każdym daniem, które masz ochotę podbić.
Prawo od sałatki owocowej, kanapki z tostem masala, chaat, mam tendencję do posypywania tą magiczną masalą większości przekąsek, które przygotowuję!
Chat Masala jest tym samym, jednym z kwintesencji składników, które możesz zrobić dla siebie w ciągu kilku minut i może być przechowywana przez dość długi czas, jak również.
Połączony ze smakiem kminu, całych nasion kolendry, czarnego pieprzu, hing, suchego proszku mango i czarnej soli, ten przepis po prostu jazzes up podniebienia jak nikt inny.
Jest tak wiele proszków Chat Masala dostępnych na rynku pod różnymi markami, ale ten domowej roboty jest świeży i wykonany z wysokiej jakości składników, co czyni go znacznie lepszym niż te kupione w sklepie.
Ta mieszanka przypraw jest,
- Tangy & Spicy
- Easy to make
- Made with few ingredients
- Better than the store-bought ones
Ingredients
To make Chaat Masala Powder at home, będziesz potrzebował kilku podstawowych składników, które są łatwo dostępne w domu.
Będziesz potrzebował nasion kminu, nasion kolendry, czarnego pieprzu, hing (Asafoetida), amchoor w proszku (suche mango w proszku), i czarnej soli.
Wszystkie te składniki połączone dodają pikantny smak do tej masali, co jeszcze bardziej wzmacnia smak potrawy.
Wszystkie te składniki można bardzo łatwo nabyć w każdym indyjskim sklepie spożywczym lub zamówić online.
Przepis krok po kroku
Rozgrzej patelnię i upraż na sucho nasiona kminu i kolendry, aż będą aromatyczne.
Wrzuć je do blendera razem z czarnym pieprzem i zmiel do uzyskania gładkiego proszku.
Dodaj do mieszanki hing, suche mango w proszku, czarną sól i sól i dobrze wymieszaj.
Przechowuj w szklanym słoiku przez 1-2 miesiące. Używać w razie potrzeby.
Często zadawane pytania
Te dwie są całkowicie różnymi masalami i ich zastosowania są również bardzo różne. Podczas gdy garam masala jest wykonana przy użyciu ciepłych przypraw, takich jak kardamon, goździki, cynamon, itp., Chaat Masala jest mieszanką przypraw i suchego mango w proszku.
Garam masala jest głównie używana do wzmocnienia aromatu i smaku potrawy i jest głównie dodawana w curry, podczas gdy Chat Masala jest dodawana w celu wzmocnienia smaku potrawy i uczynienia ich bardziej pikantnymi.
Jeśli jesteś fanem indyjskiej masali tak jak ja, wtedy nie możesz przegapić zrobienia tej masali, mówię ci!
Ponieważ dodaje ona pikantny i kwaśny smak w potrawach, możesz użyć czarnej soli i proszku amchoor lub nawet soku z cytryny zamiast tej masali.
Możesz również dodać kombinację kminu w proszku, amchoor w proszku/suchego mango w proszku, czerwonego chili w proszku i soli.
Sugestie użycia
Chaat Masala jest mieszanką pikantnych i ostrych przypraw i może być użyta do podkręcenia każdego dania. Posyp odrobiną nad twoim curry, sałatką lub chaat, to weźmie smak notch higher.
I also like to add it in my dry sabzi in place of dry mango powder.
I also sprinkle it over Indian Dry Snacks like Namak Pare, Cornflakes Chivda, Masala Kaju, Peanut Masala etc.
Jest również dodawany w napojach takich jak Jaljeera, Lemoniada lub Shikanji.
Posyp nim kurczaka Tandoori lub smażonego kurczaka, gdy jest już zrobiony i zobacz jak podnosi się jego smak.
I also like to sprinkle some over my Uttapam and Paniyaram.
Storage Suggestions
Chat Masala can be stored for up to 2-3 months in a glass jar. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Może ci się również spodobać
Karta Przepisów
Chaat Masala Recipe
Drukuj Pin
Składniki
- ▢
Składniki 1x2x3x
- .
- ▢ ¼ filiżanki nasion kminu
- ▢ 2 łyżki całych nasion kolendry
- ▢ 1 łyżka czarnego pieprzu
- ▢ ½ łyżeczki pieprzu hing
- ▢ ¼ filiżanki suchego mango w proszku
- ▢ 2 łyżki czarnej soli
- ▢ 1 łyżeczka soli
Instrukcje
-
Rozgrzej patelnię i upraż na sucho nasiona kminu i kolendry, aż będą aromatyczne.
-
Wrzucić je do blendera razem z czarnym pieprzem i zmielić do uzyskania gładkiego proszku.
-
Dodać do mieszanki hing, suche mango w proszku, czarną sól i sól i dobrze wymieszać.
-
Przechowywać w szklanym słoiku przez 1-2 miesiące.
-
Używać zgodnie z zapotrzebowaniem.