- Pin
- Share
- Tweet
Czy jesteś gotowy, aby zrobić ten łatwy mus z mango? Hello Hello!!! Zapraszam wszystkich miłośników mango tutaj!!! Ten wysublimowany mus jest owocowy, lekki, zwiewny i po prostu rozpływa się w ustach. Guys you must really try this easy mango mousse recipe right away.
This mousse recipe is egg free and gelatin free too. Jest on wykonany z prostych garści składników, które są łatwe do znalezienia w sklepie spożywczym. Piękno robienia tego musu z mango jest takie, że możesz się nim cieszyć przez cały rok używając świeżego puree z mango, gdy mango jest w sezonie lub pulpy z mango z puszki, gdy nie jest.
Mus z mango jest świetną opcją na deser przy każdej okazji. Ja lubię robić mus jako przysmak po obiedzie dla mojej rodziny. Jest to również świetna odmiana od deserów na bazie czekolady. Łatwy do zrobienia i bujny do podania, ten mus to czysta rozkosz.
Uwielbiam desery na bazie owoców. Są one jak powiew świeżego powietrza. Ten mus z mango jest jasny i piękny na Twoim stole. Wspaniały sposób na powitanie wiosny.
Jeden kęs tego soczystego musu z mango i zostaniesz uzależniony na całe życie. Mam słabość do mango, jeśli chodzi o desery na bazie owoców. Truskawki lub jakikolwiek inny przecier jagodowy będzie działał świetnie zamiast mango również.
Składniki musu-
Gwiazdą tego musu jest oczywiście mango. Ja użyłam kupionego w sklepie puree z mango Alphonso z puszki. Możesz użyć puree ze świeżego mango, jeśli jest w sezonie.
Drugim składnikiem, który jest niezbędny do zrobienia tego lekkiego i puszystego musu jest ciężka bita śmietana. Jeśli mieszkasz w Indiach, możesz użyć nie-mlecznej bitej śmietany jak Troplite lub Rich.
Trzeci składnik jest naprawdę ważny, aby ustawić mus. Jest to agar agar w proszku, niesamowity środek utrwalający, który jest całkowicie wegański/wegetariański. Ponieważ jajka lub żelatyna nie są używane do zrobienia tego musu, agar agar jest tutaj niezbędny i robi magię ustawiania musu .
Na koniec, jeśli chcesz dodać aromat to wanilia idzie dobrze lub możesz dać mu indyjski dotyk używając kardamonu & szafranu tak jak ja to zrobiłam. Możesz też całkowicie pominąć aromat.
Czy mogę zrobić mus bez agaru?
Lata temu, kiedy zaczęłam eksperymentować z przepisami na musy bez jajek, trzymałam agar jako ostatnią deskę ratunku. Ale tak naprawdę dodanie agaru daje idealną konsystencję, którą powinien mieć mus.
Próbowałam ustawić mus używając skrobi kukurydzianej, mleka skondensowanego i białej czekolady, ale nie udało mi się uzyskać musu, który można osiągnąć używając żelatyny. Dla każdego musu na bazie owoców zdecydowanie polecam użycie Agar Agar.
Przygotowanie musu z mango krok po kroku –
Wszystko zaczyna się od ubicia ciężkiej śmietany. Ja lubię ubijać ją w misce wypełnionej lodem, aby utrzymać ją w chłodzie przez cały czas, aż do ubicia.
Ubijaj śmietanę do uzyskania miękkich szczytów. To zajmie około 5-8 minut, aby osiągnąć taką konsystencję. PRO TIP – Użyj wąskiej miski w porównaniu do szerokiej. Upewnij się, że używasz odpowiedniego rozmiaru, ponieważ śmietana podwoi swój rozmiar po ubijaniu.
Gdy śmietana jest już ubita do miękkich szczytów, jak pokazano na zdjęciu, przechowuj ją w lodówce, aby się schłodziła podczas pracy z puree z mango.
W misce rozcieńcz agar agar w proszku z wodą, wymieszaj łyżką i pozostaw na minutę. Pomoże to agarowi dobrze się rozpuścić.
Następnie ubij mieszankę agaru z puree z mango w rondelku. Podgrzej mieszankę mango agar agar na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Pozwól mieszance dojść do wrzenia. Pozwoli to upewnić się, że agar całkowicie się rozpuścił. Teraz zdejmij mieszaninę z blatu kuchenki i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
Podczas gdy mieszanina stygnie, zacznie się wiązać z powodu agaru agarowego. Obserwuj ją uważnie podczas stygnięcia, ponieważ nie chcemy, aby zastygła, ale szukamy płynnej konsystencji. Łukasz ciepły jest do przyjęcia. Wystudzenie po gotowaniu zajmie około 10-12 minut.
Z jakiegoś powodu, jeśli puree z mango zastygnie przed zmieszaniem z bitą śmietaną, podgrzej je ponownie, aby uzyskać lejącą się konsystencję.
Dla następnego kroku wyjmij bitą śmietanę z lodówki. Przy włączonym elektrycznym ubijaniu, dodaj mieszankę agaru z mango do bitej śmietany. Ubijać natychmiast i ciągle na wysokich obrotach przez 30 sekund, aż do dobrego wymieszania. (Teraz nabierz mieszankę do odpowiednich miseczek lub szklanek.
Załóż folię spożywczą i pozostaw w lodówce na 4-6 godzin, aby schłodzić przed podaniem.
Lubię przygotowywać ten deser dzień przed podaniem.
Jak zrobić mus z mango przepis i wskazówki –
Przepis do wydrukowania
Łatwy mus z mango
Aromat (opcjonalnie)
- 1/8 łyżeczki kardamonu
- . Szczypta szafranu
Instrukcje
-
Wszystko zaczyna się od ubicia ciężkiej śmietany. Lubię ubijać ją nad miską wypełnioną lodem, aby utrzymać ją schłodzoną przez cały czas, aż do ubicia.
-
Ubijaj śmietanę do uzyskania miękkich szczytów. To zajmie około 5-8 minut, aby osiągnąć tę konsystencję.
-
Odkąd śmietana jest ubita do miękkich szczytów, jak pokazano na zdjęciu, trzymaj ją w lodówce, aby schłodzić podczas pracy z puree z mango.
-
W misce rozcieńcz agar agar w proszku z wodą, wymieszaj łyżką i pozwól jej usiąść na minutę. Dzięki temu agar agar dobrze się rozpuści.
-
Następnie ubij mieszankę agaru z puree z mango na patelni do sosu. Podgrzać mieszaninę agar mango agar na średnim ogniu mieszając od czasu do czasu.
-
Dodaj w tym momencie dowolny dodatek smakowy. Ja dodałam kardamon i szafran.
-
Niech mieszanka dojdzie do wrzenia. To sprawi, że agar całkowicie się rozpuści. Teraz zdejmij mieszaninę z blatu kuchenki i pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej.
-
Podczas stygnięcia mieszaniny zacznie ona zastygać z powodu agar-agar. Obserwuj ją uważnie podczas stygnięcia, ponieważ nie chcemy, aby zastygła, ale szukamy płynnej konsystencji. Letnia temperatura jest akceptowalna. Ostudzenie po gotowaniu zajmie około 10-12 minut.
-
Z jakiegoś powodu, jeśli puree z mango zastygnie przed zmieszaniem go z bitą śmietaną, podgrzej je ponownie aby uzyskać lejącą się konsystencję.
-
Dla następnego kroku wyjmij bitą śmietanę z lodówki. Przy włączonym ubijaniu elektrycznym dodać mieszankę agaru z mango do bitej śmietany. Ubijać natychmiast i ciągle na wysokich obrotach przez 30 sekund, aż do dobrego wymieszania. ( To będzie dalej ustawić w lodówce później)
-
Now scoop mieszaninę w żądanych misek lub szklanek.
-
Top go z cling wrap i niech to ustawić w lodówce na 4-6 godzin do schłodzenia przed podaniem.
-
Lubię przygotowywać ten deser dzień przed planowanym podaniem.
Przypisy
Jeśli używać świeży mango puree słodzić je twój preferencja przed ruszać się następny krok. Używam Agar Agar w proszku a nie w płatkach.Możesz użyć płatków. Stosunek wynosi 1 łyżka stołowa płatków agarowych = 1 łyżeczka agar agar w proszku. Rozpuszczenie płatków zajmie 1-2 minuty więcej. Aromat jest całkowicie opcjonalny. Możesz użyć również wanilii. PRO TIP – Użyj wąskiej miski do ubijania śmietany w porównaniu do szerokiej, ponieważ osiągnięcie miękkich szczytów zajmie więcej czasu, jeśli powierzchnia miski jest duża.
Upewnij się, że używasz odpowiedniego rozmiaru, ponieważ śmietana podwoi swoją objętość po ubiciu. Najczęściej zadawane pytania poniżej- Czy mogę przygotować mus z wyprzedzeniem?
Tak. Mus będzie się dobrze trzymał w lodówce przez 2 dni. Czy mogę zrobić mus używając innych owoców?
Tak. Możesz użyć truskawek lub mieszanych owoców jagodowych do zrobienia tego musu. Czy mogę użyć nie-mlecznej bitej śmietany?
Tak, możesz użyć nie-mlecznej bitej śmietany. Ubij ją zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli mieszkasz w Indiach, użyj Troplite lub Rich, aby uzyskać doskonałe rezultaty. Czy mogę zwiększyć lub zmniejszyć przepis?
Tak, ten przepis na mus można podwoić lub potroić, aby uzyskać więcej porcji. Czy mogę zrobić ten mus wegańsko?
Tak, zastąp kupione w sklepie puree z mango puree ze świeżego mango i zamień ciężką śmietanę na śmietankę kokosową.
Nutrition
Szukasz pomysłów i przepisów z wykorzystaniem mango lub resztek puree z mango, to wypróbuj te przepisy.
Przepis na ciasto marmurkowe z mango bez dodatku cukru –
Przepis na ciasto z mango bez dodatku cukru –
Zapisz go na później-.
Chciałabym usłyszeć od Ciebie. Uwielbiam tu być, nie przegap żadnego przepisu. Zapisz się teraz – to nic nie kosztuje i otrzymuj każdy przepis na swoją skrzynkę pocztową. Pole subskrypcji znajduje się na stronie głównej i pod każdym postem z przepisem. Jeśli wypróbowałeś któryś z moich przepisów, podziel się opinią w sekcji komentarzy lub na mojej stronie na Facebooku carveyourcraving w sekcji wiadomości lub oznacz mnie @carveyourcraving na Instagramie.
Jesteśmy już przyjaciółmi. Let’s connect on-Facebook| Instagram | Pintrest | Twitter
Happy cooking! Podziel się tym z całym światem! Dzięki za zatrzymanie się
.