Brooklyn

Członek rodziny koktajli nazwanych dla dzielnic Nowego Jorku, Brooklyn często zajmuje tylne siedzenie do jego znacznie bardziej znanych kuzynów, Manhattan i Bronx koktajli. Ale ten elegancki klasyk, zasadniczo zmodyfikowany Manhattan z odrobiną Martineza, zyskał przychylność w ostatnich latach, a nawet został przekształcony w szereg riffów nazwanych na cześć poszczególnych dzielnic, w tym Red Hook, Greenpoint i kilka innych.

The Brooklyn koktajl po raz pierwszy pojawił się w druku w 1908 roku, w „Drinks” Jacques Straub. Kilku znawców koktajli przypisuje jego wypadnięcie z łask w międzyczasie użyciu stosunkowo niejasnego składnika. Oryginalna wersja przepisu zakładała użycie Amer Picon, francuskiego aperitifu, który jest jednak trudno dostępny w Stanach Zjednoczonych i może być trudny do znalezienia. Jeśli nie możesz dostać się w swoje ręce, Frank Caiafa, autor zaktualizowanej wersji „The Waldorf Astoria Bar Book”, sugeruje Bigallet China-China Amer. Jeśli i to okaże się nieuchwytne, dwie kreski Angostura bitters mogą stanowić akceptowalny substytut w szczypcie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.