Czy wiesz co sprawia, że barbeque jest tak kultowe? Oczywiście, jest to dym. Wróćmy do dawnych czasów. Dym, który wyszedł z drewna był używany do aromatyzowania i słodzenia wszystkiego, co zostało ugotowane.
Był on również używany w konserwacji niektórych pokarmów, takich jak mięso, przez długi czas. Teraz wróćmy do dnia dzisiejszego, gdzie użycie kuchenek elektrycznych i kuchenek na gaz ziemny jest bardziej popularne w gotowaniu.
Dzięki tym innowacjom, skromny początek i uświęcony czasem sposób dodawania smaku do mięs i innych potraw nie został zapomniany.
Apart from time and heat people still see smoke as the third leg of barbeque and add wood to the fire. Ale czy wiesz, że to nie jest byle jakie drewno? Różne rodzaje drewna mają swój unikalny smak i aromatyczny element. Aby poznać drewno, które jest lepsze dla twojego kurczaka sprawdź poniżej najlepsze drewno do wędzenia kurczaka i inne pomocne informacje.
Montana Wood Chunks Najlepsze drewno klonowe do wędzenia kurczaka
Montana Wood Chunks Sugar Maple
Niezależnie od poziomu twoich umiejętności jako kucharza BBQ, te kawałki drewna do palenia mogą być używane do gotowania mięs, ponieważ zapewniają aromat dymu do twoich ulubionych potraw z grilla, a także dobre źródło ciepła.
Typ drewna pakowane w tym opakowaniu produktu jest klon cukrowy. Ta cecha oferuje swoje warzywa, drób i wieprzowinę z słodkim, dymnym i łagodnym smaku. Dodatkowo, kawałki drewna Montana Grilling Gear Smoking and Cooking Wood Chunks zapewniają jakość i bezpieczeństwo poprzez zapewnienie, że drewno jest wolne od pyłu.
- Występuje w różnych odmianach
- Dobrze się pali ze słodkim smakiem
- Bezpieczne dla grilla i wolne od pyłu
- Jakość cięcia
.
- Kawałki mogłyby być większe
Final Verdict
Ogółem – jest to jedna z najlepszych opcji z różnymi opcjami smakowymi. Jest to doskonały produkt dla osób wolno palących.
Western Premium BBQ Chunks Najlepsze kawałki dębowe do wędzenia kurczaka
Western Premium BBQ Chunks Oak
.
Jeśli chcesz drewna do wędzenia, który jest bardziej wszechstronny i zawsze gotowy, aby dodać teksturę do następnego smaku grillowanego posiłku, Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks może być opcja, aby zdecydować się na. Produkt pochodzi z post drewna dębowego, które jest traktowane z heat.
Ta funkcja zapobiega, a także eliminuje drewna od zgnilizny, szkodników i pleśni. Zapewnia również, że drewno oferuje silny i zdrowy smak do żywności. Produkt może być używany na grillu elektrycznym, węgiel drzewny, lub gazu. Może również pracować na dużych wędzarniach i otwartych ogniskach.
- Świetne do moczenia i oferują dobry smak
- Nie gniją i nie pleśnieją
- . Lepsza jakość i doskonała na kurczaka lub inny drób
- Odpowiednia ilość dymu i ładny rozmiar kawałków
.
- Różnice w wielkości i kształcie kawałków w opakowaniu
Final Verdict
Dzięki obróbce termicznej Western Premium Post Oak BBQ Cooking Chunks może być doskonałym wyborem raz-na-raz BBQ coQ.w-while BBQ kucharzy. Można je przechowywać przez długi czas bez obawy o gnicie, szkodników i pleśni.
Big Green Egg Smoking Chips Best Smoking Chips for Big Green Egg
Big Green Egg Smoking Chips Apple
Jeśli chcesz drewno do wędzenia, które może zapewnić Twojego kurczaka, skorupiaki, ryby i inny drób z łagodną i naturalną słodyczą, Big Green Egg Apple Smoking Chips może być w stanie zaspokoić Twoje potrzeby. Wszystko, czego potrzebujesz, to dodać je do węgla drzewnego, posypując garść na węgiel.
Wewnątrz torebki znajdowały się zrębki średniej i małej wielkości – sprawdzają się doskonale (wymieszałem je z bryłą), wystarczająca ilość dymu i świetny smak.
- Jest w 100 procentach naturalny
- Oferuje delikatny i lekko słodki smak potrawom
- Bez dodanych kalorii, bez chemii i sztucznych składników
- Odpowiednia ilość dymu
- W tym czasie, brak skarg od użytkowników
Final Verdict
To może być doskonała opcja dla osób, które chcą owocowy smak i będą palić swój posiłek przez kilka godzin.
Western Premium BBQ Products Best Cherry Chips for Smoking Poultry
Western Premium BBQ Products Cherry
Jest to kolejny produkt od Western Premium, który dobrze spełnia swoje zadanie. W zestawie znajduje się wiśnia jedno z popularnych drewienek do wędzenia, które współpracuje z grillami gazowymi, węglowymi i elektrycznymi.
They są poddane obróbce cieplnej, co oznacza, że nie musisz się martwić o szkodniki atakujące twoje drewno, gdzie je przechowujesz. Ponadto, będą one wyeliminować i również zatrzymać pleśnienie i gnicie z dzieje się, gdy drewno nie są w użyciu. Możesz użyć kawałków sam lub dodać je do węgla drzewnego.
- Może współpracować z niemal każdym posiłkiem
- Dodaje dobrego smaku i wytwarza dużo dymu niemal natychmiast
- Dobra cena
- Spala się doskonale i gorąco
.
- Niektóre kawałki są duże, podczas gdy niektóre są małe
Final Verdict
Doskonała alternatywa dla produktu post ark z Western Premium. Trwa podczas użytkowania, a także może być przechowywany przez długi czas bez obawy o uszkodzenie kawałków.
Char-Broil Wood Smoker Chips Best Cherry Chips for Smoking Poultry
Char-Broil Wood Smoker Chips
Chcesz drewna do wędzenia typu, które lepiej sprawdza się przy krótszym wędzeniu i szybko się pali? Char-Broil Tabasco Wood Smoker Chips może być Twoim najlepszym wyborem.
Może być używany w grillach elektrycznych, grillach gazowych, grillach na węgiel drzewny i wędzarniach wodnych.
Tylko po to, abyś wiedział – Tabasco Wood Chips były bardzo popularne i najlepiej sprzedające się w kilku stanach przez długi czas. Po wielu informacjach zwrotnych od lojalnych klientów, wróciły do sklepów po długim opóźnieniu.
- Daje pyszny, łagodny, ale bardzo dymny smak dębu
- Nie za mały i nie za duży
- Pali się czysto
- Sprawdzony Top Seller
- W opakowaniu nie ma tyle wiórków – lepiej kupić dwie paczki
Final Verdict
Wędzarnia Char-…Broil Tabasco Wood Smoker Chips może być dobrą opcją dla tych, którzy chcą spróbować innego smaku różniącego się od smaku innych popularnych gatunków drewna wędzarniczego.
Najlepsze drewno do wędzenia kurczaka – przewodnik kupującego
Zawartość:
Factors to Consider When Choosing the Right Wood for Smoking – Best Wood for Smoking Chicken
Jest kilka rzeczy, które musisz rozważyć, aby wszystko poszło dobrze z twoim wędzeniem mięsa. Te rzeczy to:
Świeże drewno cięte czy suszone? – Best Wood For Smoking Chicken
When choosing wood to smoke your chicken going for dry wood is the best option you have. Drewno, które jest świeżo ścięte będzie wytwarzać nieprzyjemne zapachy i dużo pary podczas palenia. Czy wiesz dlaczego? Mają dużo wody, która może być do 50 procent ich wagi. Jeśli zdecydujesz się je wysuszyć, może to wymagać dużo energii.
Rozmiar – Najlepsze drewno do wędzenia kurczaka
Rozmiar drewna do wędzenia waha się od całych kłód i kawałków do wiórów i peletów. Całe kłody są lepiej przystosowane do olbrzymich grilli i dołów, i będą się palić goręcej. To sprawia, że dym jest ogólnie czysty. Ale wymagają one więcej miejsca, co oznacza, że nie można ich używać na małych grillach.
Jak dla kawałków, palą się stabilnie i powoli czyniąc je odpowiednimi do palenia zwłaszcza jeśli twój grill ma wystarczająco dużo miejsca. Są one prawdopodobnie najlepszym rozmiarem, aby przejść do. Również, wióry są inny rozmiar drewna do palenia. Spala się szybko i może wymagać, aby dodać częściej.
Typ – Best Wood For Smoking Chicken
Żywność, którą chcesz ugotować powinna określić najlepsze drewno do wędzenia. Jak wspomniano wcześniej, drewno nie jest takie samo. Mają różne poziomy dymu i smaku.
Typ drewna, którego będziesz potrzebował do wędzenia wieprzowiny różni się od tych, których możesz użyć do wędzenia wołowiny, kurczaka, warzyw, owoców morza i wielu innych. Czy to ma sens? Nie martw się; mamy zamiar wziąć znacznie bardziej dogłębne spojrzenie na rodzaje drewna do wędzenia.
Trzy kategorie intensywności drewna do wędzenia – Najlepsze drewno do wędzenia kurczaka
Różne drewna mają różną moc wędzenia i aby uzyskać jak najwięcej z twojego barbeque, zaleca się dopasowanie intensywności dymu drewna do typu potrawy, którą będziesz wędził. Trzy kategorie intensywności wędzenia drewna to: łagodne, umiarkowane lub średnie oraz ciężkie lub mocne. Przyjrzyjmy się im.
Mild – Best Wood For Smoking Chicken
Jeśli chcesz palić bardziej delikatne lub lżejsze jedzenie, takie jak ptaki łowne, ryby, kurczaki i inny drób, wybierając drewno, które oferuje łagodną intensywność palenia może być doskonałą opcją. Te drewna są wiśnia, jabłko, i niektóre inne drewna owocowe. Alder może być również miłą opcją. Oferują one lekko słodki smak, nutę słodyczy i nuty owocowe.
Umiarkowana lub średnia – Best Wood For Smoking Chicken
Ten typ intensywności wędzenia wpłynie na intensywny i wyrazisty smak dymu bez obezwładniania twojego mięsa. Ten typ intensywności jest doskonałym wyborem dla kiełbas, wołowiny, wieprzowiny i dziczyzny. Drewno, które dostarcza umiarkowaną lub średnią intensywność wędzenia to klon, hikora, pekan lub dąb.
Ciężkie lub mocne – Best Wood For Smoking Chicken
Drewno, które produkuje ciężką lub mocną intensywność wędzenia może być idealną opcją dla obfitych i mocnych mięs takich jak szponder. Meskit jest często używany do zapewnienia silnej intensywności, ponieważ jest jednym z najsmaczniejszych spośród wszystkich rodzajów drewna do wędzenia. Jednakże, jeśli chcesz użyć ich do wędzenia potraw takich jak wieprzowina, kurczak lub ryby, możesz użyć ich z łagodniejszymi gatunkami drewna.
Common Types of Woods for Smoking – Best Wood for Smoking Chicken
When it comes to smoking, hardwoods are a better option than softwoods because they burn slower. To powiedziawszy, istnieją pewne popularne i powszechne rodzaje drewna do palenia podczas gotowania BBQ. Są one wspólne, ponieważ oferują one bardziej obfite smaki i zrobić lepszy dym niż inne. Wspólne rodzaje drewna do wędzenia to:
Hickory – Best Wood For Smoking Chicken
Słyszałeś o królu drewna BBQ? To jest właśnie to. Ten rodzaj drewna jest najbardziej popularnym drewnem używanym do wędzenia mięsa. Spala się czysto i ma bardzo ostry smak, który jest odpowiedni dla wołowiny, indyka i kurczaka. Jednakże, jeśli chcesz wędzić wieprzowinę lub jagnięcinę, przejście na wióry z drewna hikory może być doskonałą opcją.
Dąb – Najlepsze drewno do wędzenia kurczaka
Ten rodzaj drewna jest uważany za najbardziej wszechstronny z twardego drewna. Dąb jest bardzo popularny wśród doświadczonych kucharzy BBQ. Jest znany z tego, że oferuje czyste spalanie, równomierne ciepło i ciężki, dymny smak, który nie jest obezwładniający. Ten typ drewna jest dobry do wędzenia dużej dziczyzny, wieprzowiny, jagnięciny, ryb i wołowiny.
Mesquite – Best Wood For Smoking Chicken
Ten typ drewna pali się szybko i gorąco. Zyskuje również na popularności dzięki swojemu solidnemu, ziemistemu smakowi. Większość BBQers uważa je za jedno z najmocniej aromatyzowanych rodzajów drewna. Ponadto, działa lepiej do grillowania większości warzyw i mięs, zwłaszcza wołowiny. Jednak nie jest często zalecane dla niedoświadczonych kucharzy BBQ ze względu na gorące i szybkie oparzenia.
Drewno owocowe – Best Wood For Smoking Chicken
To obejmuje jabłko, wiśnię, brzoskwinię, winorośl, guawę i wiele innych. Jabłko jest jednym z popularnych drewien owocowych o lekko dymnym, owocowym smaku, które doskonale nadaje się do wędzenia drobiu takiego jak kurczak. Chcesz uwędzić jakieś czerwone mięso? Spróbuj chip jabłkowy to może być doskonały rozmiar drewna.
Dodatkowo, wiśnia jako najbardziej popularny pelet drewna pochodzi z silnym dymem słodki smak, który działa dobrze dla każdego mięsa. Co do winorośli, produkują one cierpki i owocowy smak odpowiedni dla każdego rodzaju mięsa; od jagnięciny i czerwonego mięsa do dziczyzny. Wszystkie drewna owocowe nadają mięsu owocowy aromat i smak, ale to, którego użyjesz, będzie zależało od Twoich preferencji. Jaki smak lub aromat przemawia do ciebie najbardziej?
Maple – Best Wood For Smoking Chicken
Jeśli chodzi o grillowanie BBQ, wióry drewna klonowego są jednym z rodzajów drewna popularnych wśród kucharzy BBQ. Jest to idealna opcja dla sera, dziczyzny, wieprzowiny i drobiu, ponieważ oferuje mięso z syropem klonowym i lekko słodkim dymem. Dobrze sprawdza się również w przypadku warzyw.
Alder – Best Wood For Smoking Chicken
Ten rodzaj drewna jest znany w użyciu do wędzenia łososia. Wytwarza słodki podtekst i lekki smak, co czyni go idealnym do wędzenia ryb, kurczaka i innego drobiu.
Apart from the popular woods mentioned above, there are some other common and good wood types that work well with BBQ cooking. Obejmują one pekan, zioła, brzoskwinia, morela, śliwka, brzoza, morwa, pomarańcza, gruszka, orzechy włoskie i lilak. Istnieją jednak pewne drzewa, których należy unikać podczas wędzenia mięsa. Są to sekwoja, świerk, sasafras, sosna, jodła, wiąz, cyprys, cedr, oleander, zatruty dąb i impregnowane drewno.
Teraz, gdy znasz popularne i najlepsze rodzaje drewna do palenia mięsa, musisz pomyśleć o kształcie i rozmiarze, który będzie działał najlepiej dla Twojego jedzenia. Czy są to kawałki, zrębki czy palety?
Pecan – Best Wood For Smoking Chicken
Uwierz mi i spróbuj. Oczywiście, będzie to Twój najlepszy wybór lub opcja drugiego rzędu dla przyszłych imprez grillowych.
Chunk vs. Chips vs. Pallets – Best Wood for Smoking Chicken
Istnieją dwie strony medalu. Wszystkie kształty i rozmiary drewna mają swoje unikalne zalety i wady. Jednak wybór któregokolwiek z nich zależy od indywidualnych preferencji. Zacznę od tego, że drewno będzie trwałe w zależności od jego grubości. Oznacza to, że najgrubsze drewno będzie trwać więcej niż grubsze drewno i grubsze drewno więcej niż grube drewno. Czy ma to jakiś sens? Wiedząc to spójrzmy gdzie każde z nich będzie pasować podczas wędzenia.
Chunk – Best Wood For Smoking Chicken
Jeśli zamierzasz gotować na grillu przez długi czas (Więcej niż kilka godzin), kawałki mogą być idealnym wyborem dla Ciebie. Zapewniają one więcej dymu i trwają dłużej.
Chips – Best Wood For Smoking Chicken
Jeśli chcesz wędzić swoje mięso przez kilka godzin, zrębki mogą działać lepiej.
Palety – Najlepsze drewno do wędzenia kurczaka
Czy planujesz zrobić lekki dym na swoim kurczaku? Palety mogą być twoim najlepszym przyjacielem, ponieważ szybko się spalają i zapewniają odrobinę dymu, aby pomóc twojemu mięsu zachować jego smak i słodycz.
To obejmuje jabłko, wiśnię, brzoskwinię, winorośl, guawę i wiele innych. Jabłko jest jednym z popularnych drewien owocowych o lekko dymnym, owocowym smaku, który doskonale nadaje się do wędzenia drobiu takiego jak kurczak. Chcesz uwędzić jakieś czerwone mięso? Spróbuj chip jabłkowy to może być doskonały rozmiar drewna.
Dodatkowo, wiśnia jako najbardziej popularny pelet drewna pochodzi z silnym dymem słodki smak, który działa dobrze dla każdego mięsa. Co do winorośli, produkują one cierpki i owocowy smak odpowiedni dla każdego rodzaju mięsa; od jagnięciny i czerwonego mięsa do dziczyzny. Wszystkie drewna owocowe nadają mięsu owocowy aromat i smak, ale to, którego użyjesz, zależy od Twoich preferencji. Jaki smak lub aromat przemawia do ciebie najbardziej?
Jaki rodzaj drewna jest najlepszy do wędzenia kurczaka?
Najlepszym wyborem jest drewno owocowe. Najpopularniejsze rodzaje to wiśnia, jabłoń i brzoskwinia. Drewno to daje przyjemny owocowy smak z delikatnym aromatem dymu. Inną świetną opcją jest olcha – doda słodyczy i łagodnych nut dymu. Olcha jest również dobra do wędzenia ryb.
W przypadku, gdy chcesz dodać trochę mocnych nut do swojego kurczaka, możesz dodać trochę hikory, klonu lub dębu.
Jakie drewno jest najlepsze do użycia podczas wędzenia indyka?
Indyk, tak jak inne poutry, wymaga delikatnego podejścia, z tej strony jednym z najlepszych wyborów jest drewno owocowe. Jabłko, wiśnia i brzoskwinia sprawią, że twój indyk będzie lekko wędzony z owocowym aromatem, bez ukrywania własnego smaku mięsa. Jeśli chcesz aby smak był bardziej bogaty, możesz zmieszać drewno owocowe z hikorą.
Czy drewno pekan jest dobre do wędzenia kurczaka?
Tak! Zdecydowanie powinieneś spróbować drewna pekan z kurczakiem. Nie jest ono tak mocne jak mesquite czy hickory, a jednocześnie nie jest tak miękkie jak inne drewna owocowe. It is ideal fir chicken.
How long does it take to smoke a chicken at 225 degrees?
Usually it takes about 3 hours and depends on your smoker. Prawidłowo zależy to od temperatury, która w dużej mierze zależy od wędzarni.
Najlepszym sposobem na upewnienie się co do czasu pieczenia – jest użycie termometru do grilla, na przykład iGrill od Webera.
Temperatura dobrze przyrządzonego kurczaka w dymie wynosi 165 F.
Czy powinieneś namoczyć kawałki drewna przed wędzeniem?
W przypadku gdy zastanawiasz się czy musisz namoczyć drewno przed wędzeniem mięsa, odpowiedź brzmi nie, nie jest to obowiązkowe, ale może być konieczne. Możesz uzyskać zbyt dużo aromatu używając suchego drewna, które nie jest namoczone. Jednakże, gdy namoczysz drewno, wytwarza ono miłą i równomierną powłokę dymu, która zapewni Twojemu mięsu idealną słodycz i pożądany smak. Jeśli uważasz, że jest to konieczne, możesz moczyć swoje kawałki przez godzinę, a swoje wióry przez 30 minut przed użyciem.
Zakończenie – Najlepsze drewno do wędzenia kurczaka
Jakie jest najlepsze drewno do wędzenia kurczaka? Jest to prawdopodobnie jedno z wielu pytań, które zadaje większość BBQers. Z informacji podanych powyżej i przeglądu pięciu najlepszych drewna do wędzenia kurczaka można dostać na rynku, wierzę, że masz już odpowiedź na swoje pytanie.
Czy dodać je do węgla drzewnego lub używać ich samodzielnie, można odpalić palacza z ufnością osiągnięcia pożądanego smaku i słodyczy na kurczaka i innych produktów spożywczych.
P.S. Przy okazji Jeśli nie jesteś pewien, co do tego, które bryły węgla drzewnego trzeba, sprawdź ten przegląd – http://kitchengeek.com/best-lump-charcoal
.