- Share
- Tweet
- Pin
Ta Bell Pepper Salsa to pysznie świeża, chrupiąca alternatywa dla klasycznej salsy! Idealna do letniego dippingu!
Więc. Zrobiłam dziś coś, czego nigdy wcześniej nie robiłam. Spóźniłam się na szkolny koncert. I pozwólcie, że wam powiem….. To było straszne uczucie! Oczywiście, mogę winić milion i jedną rzecz (mianowicie, nasz remont domu), i mogę powiedzieć sobie, aby nie czuć się źle, i mogę przypomnieć sobie, że mam dużo dzieje, i że jestem tylko człowiekiem. Ale. Pod koniec dnia, przegapiłam koncert Nory w przedszkolu. I to nie byle jaki koncert…..her MOTHER’S DAY concert! Nie najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia…to na pewno.
A chcecie wiedzieć, co jest najlepsze? Byłam w szkole dosłownie 20 minut przed rozpoczęciem koncertu. I nic mi się nie działo! Po prostu zupełnie zapomniałam, więc poszłam do domu, żeby sprawdzić status projektu kuchennego, a kiedy podniosłam telefon i zobaczyłam SMS-a od nauczycielki Nory, było już za późno. Koncert się kończył.
Oczywiście, nadal chwyciłam Mylę, wrzuciłam ją do samochodu i popędziłam do szkoły…. tylko na wypadek, gdybym mogła zdążyć chociaż na połowę. Ale weszliśmy tak, jak dzieci były w kolejce, aby wrócić do klasy, i złapałem oko Nora, i nie mogłem nawet powstrzymać łzy. Co oznaczało, że ona też zaczęła płakać…. a ja od razu poczułam się gorzej. Chyba wszyscy mamy swoje chwile.
Dobra wiadomość? Ona ma tylko 5 lat. I szybko wybacza. I jak przypomniało mi kilka różnych osób…. to prawdopodobnie nic, czego nie naprawi odrobina lodów i czasu spędzonego z mamą. A po tym? Lepiej uwierzcie, że usiądę z ananasową Margaritą i miską tej Bell Pepper Salsa. Bo ja coś, co sprawi, że poczuję się lepiej … i jestem całkiem pewien, że to zrobi sztuczkę.
Kocham tę Bell Pepper Salsa, nie tylko dlatego, że smakuje niesamowicie, ale dlatego, że nie ma żadnych pomidorów! Co jest idealne za każdym razem, gdy szukasz, aby zmienić rzeczy w górę, lub za każdym razem, gdy nie masz żadnych pomidorów pod ręką, lub…. jeśli zdarzy się, że nie lubisz pomidorów….well to jest absolutnie salsa dla Ciebie.
Szczerze mówiąc widzę siebie robiącego ten Bell Pepper Salsa przez całe lato. I oczywiście wszystkie napoje, które do niej pasują. Jak Palomas i Frozen Peach Slush i Skinny Raspberry Mojitos i Strawberry Mango Sangria. Bo chociaż zwykle nie opuszczam szkolnych koncertów, to zwykle mam taką czy inną sprawę, w której koktajl mógłby pomóc. Wiecie, o co mi chodzi? Chyba takie jest życie. Szczególnie, gdy jest się mamą.
Drukuj
Bell Pepper Salsa
Składniki
- . 1green pepperdiced
- 1red pepperdiced
- 1yellow pepperdiced
- ½large red onion
- 3jalapeñosminced (remove seeds for less spice)
- ½c.cilantrominced
- ¼c.lime juice
- 1tsp.kosher salt
Instructions
-
Combine all ingredients in a small mixing bowl.
-
Podawać z ulubionymi chipsami tortilla.
.