WEDNESDAY, March 30, 2016 (HealthDay News) — Fasola, ciecierzyca, groch, soczewica: Skromne pokarmy, które mogą pomóc w utracie wagi, donoszą kanadyjscy naukowcy. Nowa analiza danych z 21 badań klinicznych dotyczących tych pokarmów — znanych jako „nasiona roślin strączkowych” — wykazała, że mogą one pomóc dietetykom poczuć się pełnym i zrzucić niechciane kilogramy.
„Chociaż utrata wagi była niewielka, nasze wyniki sugerują, że po prostu włączenie nasion roślin strączkowych do diety może pomóc Ci schudnąć, a co ważniejsze, zapobiec ponownemu przybieraniu na wadze po ich utracie”, główny autor badania Russell de Souza, badacz z St. Michael’s Hospital w Toronto, powiedział w informacji prasowej szpitala.
Jeden ekspert nie był zaskoczony odkryciami.
„Te rodzaje roślin strączkowych są jednymi z najbardziej niedocenianych pokarmów wokół”, powiedziała Dana Angelo White, dietetyk i asystent profesora medycyny sportowej na Quinnipiac University w Hamden, Conn.
„Są pełne błonnika, białka, witamin i minerałów”, zauważyła. „To ma sens, że pomogą ułatwić utratę wagi i obniżyć cholesterol, gdy są spożywane regularnie.”
Kanadyjski zespół zauważył również, że nasiona roślin strączkowych mają „niski indeks glikemiczny” — co oznacza, że rozkładają się powoli w przewodzie pokarmowym. Jako takie, mogą być spożywane zamiast białka zwierzęcego lub niezdrowych tłuszczów w mealtimes.
Próby zawarte w nowej analizie obejmowały łącznie 940 dorosłych. Kiedy uczestnicy zaczęli jeść jedną porcję (3/4 filiżanki) nasion roślin strączkowych dziennie, stracili średnio 0,75 funta w ciągu sześciu tygodni, bez podejmowania specjalnego wysiłku, aby uniknąć innych rodzajów żywności, naukowcy powiedzieli.
Według zespołu de Souza, wcześniejsze badania wykazały, że jedzenie fasoli, soczewicy i innych nasion roślin strączkowych sprawia, że ludzie czują się pełniejsi.
To jest klucz do utraty wagi — 90 procent programów utraty wagi nie powiedzie się, ze względu na częściowo wpływ głodu i pragnień żywności, według de Souza.
„To nowe badanie pasuje dobrze z naszej poprzedniej pracy, która wykazała, że nasiona roślin strączkowych zwiększyły uczucie pełności o 31 procent, co może rzeczywiście spowodować mniejsze spożycie żywności,” powiedział.
Te pokarmy również wydają się pomagać w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu LDL we krwi, dodał.
Antonella Apicella, dietetyk ambulatoryjny w Lenox Hill Hospital w Nowym Jorku, powiedział, że badanie, „wspiera koncepcję, że pokarmy takie jak fasola, soczewica, ciecierzyca i suchy groch mogą zmniejszyć tkankę tłuszczową i mogą przyczynić się do utraty wagi, nawet jeśli kalorie nie były ograniczone.”
Zgodziła się, że rośliny strączkowe wydają się pomagać ludziom czuć się pełniej, wcześniej, a błonnik, który zawierają te pokarmy „może zmniejszyć wchłanianie tłuszczu.”
Znaleziska zostały opublikowane 30 marca w The American Journal of Clinical Nutrition.
.