Sharing is caring!
- Share
- Pin
- Yummly
Ten arroz imperial con pollo to soczysty rozdrobniony kurczak wymieszany z żółtym puszystym ryżem, majonezem i serem. Szybkie i łatwe danie główne, które robi fantastyczne resztki. Ciesz się z pieczonymi warzywami lub sałatką z pomidorów i awokado.
Chociaż dorastałam w kubańskim domu, nie próbowałam tego dania, dopóki nie skończyłam 20 lat. Niedawno zakochałam się w tym wspaniałym przepisie. Zanim go zrobiłam, poszłam i poprosiłam wszystkie moje kubańskie ciotki, aby dały mi swoje przepisy. Otrzymałam mnóstwo różnych odmian, ale w końcu zrobiłam go po swojemu. Tradycyjnie jest zrobiony z podstawowym żółtym ryżem, ale ponieważ uwielbiam kukurydzę, włączyłam ją. To jest wspaniała rzecz o gotowaniu, dodajesz składniki, które kochasz i robisz to po swojemu.
Top Tips and Recipe Variations:
- Białko: Użyłem Łacińskiego Rozdrobnionego Gulaszu z Kurczaka do tego, ale nie krępuj się użyć mielonej wołowiny, mielonego indyka, kupionego w sklepie kurczaka z rożna lub po prostu pomiń mięso, aby uczynić to wegetariańskim.
- Bardzo polecam użycie ryżu parboiled lub ryżu długoziarnistego do tego przepisu. Żółty ryż z kukurydzą to ryż, którego użyłem.
- Nie jesteś fanem majonezu? Pomiń go, ale majonez dodaje fantastycznego smaku.
- Ser: Użyłem sera cheddar, ale nie krępuj się użyć sera mozzarella, Colby Jack, lub jakiejkolwiek mieszanki serów, którą masz pod ręką.
Jak złożyć
Pomyśl o tym jako o kubańskiej lasagnie. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13, a następnie dodaj około 1-2 filiżanek ugotowanego żółtego ryżu. Następnie dodać ugotowaną mieszankę z kurczaka. Przykryć kurczaka z pozostałym ryżem. Dodać warstwę majonezu na wierzchu ryżu i równomiernie go rozprowadzić. Na koniec, pokryć wierzch 2 filiżankami sera. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 30 minut lub do momentu, aż ser będzie całkowicie roztopiony.
Czy mogę użyć białego ryżu zamiast żółtego?
Biały ryż nie ma zbyt wiele smaku, a w kuchni kubańskiej chodzi o smak! Wierzę, że żółty ryż jest koniecznością dla tego przepisu.
Can I use Instant Yellow Rice?
Jeśli chcesz przyspieszyć proces, żółty ryż instant jest w porządku, ale domowej roboty jest zawsze najlepszy. Szczególnie jeśli gotujesz dla dużego tłumu.
Więcej kubańskich przepisów…
Te Instant Pot Kubańskie Czarne Fasolki idą dobrze z ryżem, tacos, i etc. To kubańskie Picadillo con Papas jest kolejnym ulubionym!
Czy podobał Ci się ten arroz imperial? Daj mi znać w sekcji komentarzy poniżej! Więcej pysznych przepisów i filmów instruktażowych znajdziesz na Youtube i Facebooku.
Arroz Imperial
Print RecipePin Recipe
Składniki
Ryż żółty z kukurydzą
- 2 filiżanki ryżu parboiled
- 4 szklanki wody
- 1 cebula drobno pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku drobno zmielone
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1 liść laurowy
- 2 łyżki białego wytrawnego wina opcjonalnie
- 1 filiżanka ziaren kukurydzy lub cała puszka
- 1/4 filiżanki sosu pomidorowego
- 1 łyżka sazonu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól do smaku
Rozdrobniony kurczak
- 2 funty piersi z kurczaka
- 1 cebula drobno pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka pokrojona w plasterki
- 3 ząbki czosnku drobno zmielone
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżka oregano
- 1 łyżka sazonu
- 2 łyżki białego wytrawnego wina opcjonalnie
- . 1/2 szklanki sosu pomidorowego
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 łyżki kaparów
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
Inne składniki
- 1 szklanka majonezu
- 2 szklanki sera cheddar
- 1/4 szklanki pieczonej czerwonej papryki, do dekoracji opcjonalnie
Instrukcje
-
Aby przygotować żółty ryż, podgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu w dużym garnku. Dodać cebulę i smażyć przez 2-3 minuty.
-
Włączyć czosnek i smażyć do uzyskania aromatu. Dodać sazon, sos pomidorowy, liść laurowy, kminek, oregano, białe wino wytrawne, sól i kukurydzę. Gotować przez 1 minutę. Dodać ryż i gotować przez 1 minutę. Dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu, przykryć, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować przez 20 minut lub do czasu, aż ryż będzie w pełni ugotowany.
-
Aby przygotować rozdrobniony czekan, gotować piersi z kurczaka w garnku wypełnionym wodą na średnio-wysokim ogniu przez 20-25 minut lub do czasu, aż kurczak będzie prawie w pełni ugotowany.
-
Rozdrobnić kurczaka za pomocą dwóch widelców i odłożyć na bok. Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej oliwę z oliwek. Dodać cebulę, czosnek i paprykę, gotować do momentu, aż staną się miękkie.
-
Wmieszać sos pomidorowy, białe wino wytrawne, oregano, czosnek w proszku, sazon, liść laurowy i kminek. Gotować przez 1 minutę.
-
Wymieszać rozdrobnionego kurczaka. Dodać bulion z kurczaka i doprawić solą i pieprzem.
-
Gotować bez przykrycia przez 20 minut lub do zgęstnienia sosu.
-
Dodać kapary i sprawdzić doprawienie.
-
Posmarować tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 i rozgrzać piekarnik do 350 stopni F.
-
Dodać około 1-2 filiżanek ugotowanego żółtego ryżu, a następnie przykryć ryż rozdrobnionym kurczakiem. Przykryć kurczaka pozostałym ryżem. Dodaj majonez i rozprowadź go równomiernie na wierzchu ryżu. Przykryć wierzch serem i zapiekać przez 30 minut lub do całkowitego rozpuszczenia sera. Udekorować kolendrą i pieczoną papryką, jeśli jest taka potrzeba. Smacznego!