Apple Cider Pound Cake to puszyste ciasto bochenkowe pełne smaku jabłkowego cydru i posypane cukrem cynamonowym. To ciasto przypomina mi te pączki z cydrem jabłkowym, które można dostać podczas zbierania jabłek!
Jeśli kochasz te pączki, pokochasz ten łatwy przepis na ciasto bochenkowe!
Pin it now to save for later
Pin Recipe
Zbieranie jabłek jest jednym z moich ulubionych jesiennych zajęć. To takie zabawne popołudniowe zajęcie z całą rodziną.
Nigdy nie chodziłam na zbieranie jabłek dorastając, ponieważ nie było sadu w pobliżu. Ale teraz, gdy mieszkam poza Sacramento, jesteśmy tylko godzinę drogi od Apple Hill, które jest obszarem pełnym producentów jabłek. Każdej jesieni otwierają swoje drzwi i tłumy yuppies przyjeżdżają z miasta, aby zjeść ciasto, zebrać jabłka i kupić smakołyki.
(Poważnie, pamiętasz ten film Baby Boom? Gdzie ludzie zakładają swoje koszule w kratę i jadą do kraju, żeby kupić domowej roboty jedzenie dla dzieci? Myślę o tym filmie każdego roku, kiedy tam jedziemy.)
Nasz pierwszy przystanek jest zawsze w Rainbow Orchards, ponieważ mają najlepsze pączki z jabłkowego cydru. Są gotowane na zamówienie, gorące, chrupiące i idealne. (To jedyny dzień w roku, kiedy Mel zjada pączka, więc wiecie, że są dobre.)
Rainbow ma też najlepszy jabłecznik. Zawsze kupuję kwartę, a potem wracam do domu i piekę z nim. Ten bochenek jest wynikiem pieczenia z tym pysznym jabłkowym cydrem!
Apple Cider Pound Cake przypomina mi pączek – jest miękki i słodki z nutą jabłkowego cydru i chrupiącą polewą z cynamonowego cukru!
To mój ulubiony przepis na ciasto biszkoptowe. Zaczęło się od cytrynowego pound cake, z którego powstały dwa bochenki. Zamienił się w ciasto pomarańczowe, potem bananowe, a potem zdecydowałam, że nie chcę wielkiego ciasta tylko dla siebie, więc zamieniłam go w pojedynczy bochenek ciasta z szampanem.
Co sprawia, że jest to najlepszy przepis na ciasto?
To ciasto ma wilgotny i delikatny miękisz, który po prostu rozpływa się w ustach, dzięki kilku składnikom:
- Roztopione masło – uwielbiam używać roztopionego masła w moich przepisach na ciasta.
- Kwaśna śmietana – nadaje mu przyjemną wilgotność i delikatność
- 3 jajka dla jednego bochenka, które dodają strukturze ciasta
Dlaczego jest to idealne ciasto na jesień?
Dzięki smakowi jabłkowego cydru, to ciasto sprawia, że od razu myślisz o zbieraniu jabłek. Jest ono wzmocnione przez duży dodatek cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków. Gdy to ciasto znajdzie się w piekarniku, twój dom będzie pachniał jesienią.
Jak utrzymać wilgotność ciasta?
Wszyscy nienawidzimy słowa wilgotne, ale gdy mówimy o cieście, jest to ważne rozróżnienie. To ciasto nie jest suche i ma dodatkowy smak dzięki mojemu sekretnemu składnikowi:
Posmaruj ciepłe ciasto prostym syropem zrobionym z cydru jabłkowego i cukru, aby uzyskać dodatkowy smak!
PRO TIP
To prawda: nadaję ciastu dodatkowy smak cydru jabłkowego dzięki tej polewie.
Jak zrobić prosty syrop z cydru?
Zrobienie domowego prostego syropu jest naprawdę proste. Wszystko, co musisz zrobić, to:
- Zagotować cukier i płyn (w tym przypadku cydr jabłkowy), aż cukier się rozpuści.
- Ostudzić.
Gdy ciasto wyjdzie z piekarnika, posmaruj nim cały wierzch, zapewniając, że ciasto pozostanie wilgotne, nawet jeśli zdarzy się, że się przypiecze!
Spraw, aby ten bochenek ciasta smakował jak pączek!
Po posmarowaniu ciasta prostym syropem posypuję wierzch ciasta cukrem cynamonowym. Dodaje to trochę chrupkości i smaku, a także więcej tekstury. Naprawdę będzie przypominać pączek z jabłkowym cydrem!
Inne doskonałe przepisy z jabłkami:
- Apple Cider Pie
- Apple Cider Cinnamon Rolls
- Apple Fritter Pull Apart Bread
- Apple Butter Snickerdoodles
- Wszystkie moje przepisy na jabłka
To by się świetnie komponowało na brunch z:
- Sausage Egg Casserole
- Apple Cider Mimosas
- Crustless Quiche
Czy zrobiłeś ten przepis?
Tag @crazyforcrust on Instagram or hashtag it #crazyforcrust
Apple Cider Pound Cake
Save Recipe Leave a Review Print Recipe
Ingredients
For the cake:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki goździków
- 7 łyżek niesolonego roztopione masło
- 1 szklanka granulowanego cukru
- 1 łyżka kwaśnej śmietany (lub zwykłego jogurtu greckiego)
- 3 duże jajka
- 1 łyżka wanilii
- 1/2 szklanki cydru jabłkowego
Dla glazury:
- 2 łyżki stołowe cukru granulowanego
- 1/3 szklanki cydru jabłkowego
Dla polewy:
- 2 łyżki stołowe cukru granulowanego
- 1 łyżeczka cynamonu
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F. Wyłóż dno formy do bochenków 9×5″ papierem pergaminowym, następnie spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do gotowania (takim z mąką) lub natłuść i oprósz mąką.
-
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki w średniej misce. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce wymieszać roztopione masło, cukier i kwaśną śmietanę lub jogurt grecki. Wmieszać jajka, jedno na raz, następnie wmieszać wanilię. Dodać cydr jabłkowy i suche składniki i wymieszać tylko do uzyskania wilgotności. Wlać do przygotowanej patelni.
-
Piec przez 34-40 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta. (Moje zajęło 39 minut.)
-
Podczas gdy ciasto się piecze, zrób glazurę. Podgrzej cukier i cydr jabłkowy w małym rondelku na średnim ogniu, aż do wrzenia. Gotować przez 1 minutę, następnie zdjąć z ognia.
-
Wymieszać razem składniki polewy, cukier i cynamon, w małej misce.
-
Chłodzić ciasto przez 15 minut w rondelku. Użyj noża, aby poluzować wokół krawędzi, a następnie ostrożnie wyjmij ciasto i umieść je na stojaku do chłodzenia ustawionym na blasze do ciasteczek. Pędzelkiem do ciasta posmarować wierzch ciasta glazurą z cydru jabłkowego. Natychmiast posypać mieszanką cukru cynamonowego. Pozostawić do ostygnięcia przed jedzeniem.
-
Przechowywać luźno przykryte w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 1 miesiąca. Ja lubię kroić w plastry i zamrażać w torebkach do kanapek.
Recipe Video
Nutrition Information
Informacje żywieniowe niegwarantowane dokładności
Save Recipe
Enjoy this easy loaf cake – an Apple Cider Pound Cake Loaf that’s the perfect dessert for fall.
Wszystkie teksty i zdjęcia © DOROTHY KERN for Crazy for Crust. Proszę nie używać moich zdjęć bez wcześniejszej zgody. Jeśli chcesz ponownie opublikować ten przepis, proszę napisać przepis własnymi słowami lub zamieścić link do tego posta z przepisem. Zastrzeżenie: Informacje o wartościach odżywczych nie są gwarantowane, aby być dokładne.
Ten post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj moją politykę ujawniania informacji.
Published on: October 9, 2019