How does your favorite juice stack up?
Nie tak dawno temu był czas, kiedy większość ludzi patrzyła na ciebie jak na wariata, jeśli zacząłeś mówić o zagrożeniach związanych z wolnymi rodnikami i o tym, jak przeciwutleniacze chronią twoje ciało przed ich działaniem. Ale wartość antyoksydantów jest teraz powszechnie znana, wiemy, że spowalniają one proces starzenia się, chronią zdrowie na setki sposobów i zmniejszają ryzyko wystąpienia wszelkiego rodzaju chorób. Konsumenci czują się dobrze z zakupem i używaniem czegokolwiek, o czym wiedzą, że jest bogate w przeciwutleniacze; marki skapitalizowały to, nadając wysokie profile zawartości przeciwutleniaczy w żywności, napojach i suplementach, które produkują.
Kilka rodzajów napojów, ale szczególnie soki owocowe, były mocno promowane ze względu na ich korzyści przeciwutleniające, zwykle w wyniku naturalnych polifenoli, które zawierają. Począwszy od drogich napojów acai, poprzez soki z granatów, winogron i inne, produkty z tych wszystkich kategorii twierdzą, że są bogate w przeciwutleniacze. Ale istnieją różne sposoby oceny siły i korzyści przeciwutleniaczy, i nigdy nie było jasne dla konsumenta, które napoje dostarczają najsilniejszych korzyści przeciwutleniających, lub czy jest różnica.
Badanie UCLA z zeszłego roku było jednym z pierwszych, aby umieścić wiele z tych różnych napojów bogatych w przeciwutleniacze przez dobrze zaprojektowaną serię testów funkcjonalnych – a nie tylko jeden lub dwa – aby uszeregować ich korzyści przeciwutleniające. Dla każdego z poniższych rodzajów napojów wykorzystano kilka marek, uszeregowanych poniżej od najsilniejszego do najsłabszego. Sok z granatów wyprzedził pakiet o co najmniej 20%, a czerwone wino zajęło zaskakujące drugie miejsce. Acai jest w środku zakresu, podczas gdy mrożona herbata i jabłko mają mniej do pochwalenia się pod względem siły przeciwutleniaczy.
1. Sok z granatów
2. Czerwone wino
3. Sok z winogron Concord
4. Sok z jagód
5. Sok z czarnej wiśni
6. Sok z acai
7. Sok żurawinowy
8. Sok pomarańczowy
9. Mrożona herbata
10. Sok jabłkowy
Suplementy wykonane z tych bogatych w polifenole owoców nie były testowane ani porównywane w tym badaniu. Ale to nie jest wielki skok, aby ekstrapolować te wyniki soku do suchych suplementów. Po tym wszystkim, to był ściśle test funkcji przeciwutleniaczy i formy suplementów z tych owoców są sformułowane całkowicie wokół ich zawartości polifenoli, ale mają cukry i wodę usunięte. Suplementy nie zajmie miejsce soków owocowych, ale są one znacznie bardziej skoncentrowany i opłacalny sposób, aby uzyskać te przeciwutleniacze.
Sok z granatów z Jarrow Formulas