Amish Potato Salad

Liven up your picnic side dishes with sweet and creamy Amish Potato Salad! Ten przepis jest podobny do Walmart’s Amish Potato Salad z pikantnym dressingiem wykonanym z majonezu, musztardy, octu, cukru i wędzonej papryki.

Nawet jeśli jestem bardzo zadowolony z mojego wyboru o życiu na przedmieściach Pittsburgha ponownie, jest kilka rzeczy, których mi brakuje o życiu w kraju.

Po pierwsze, jest mniejszy ruch. To jest prawdopodobnie dane, ale nie musisz planować swojego dnia wokół ruchu w godzinach szczytu, aby dostać się tam, gdzie idziesz.

Po jasnej stronie, nie utknęłam idąc w górę góry z prędkością 20 mil na godzinę za ciężarówkami lub utknęłam na wiejskich drogach, gdzie nie możesz (legalnie) mijać samochodów przed tobą.

Po drugie, brakuje mi mennonickich i amiszowych rynków. Mógłbym wymienić co najmniej 5 rynków w okolicy, które sprzedawały jedzenie Amiszów, ale w Pittsburghu walczę o znalezienie czegokolwiek blisko.

Tęsknię za maślanymi preclami Amiszów (pomyśl o preclach cioci Anny w centrum handlowym, ale milion razy lepszych). Tęsknię za pączkami Amiszów nadziewanymi kremem z masła orzechowego.

Teraz wciąż mogę dostać świeże pączki Amiszów w pobliżu moich rodziców, gdzie rodzina Amiszów rozstawia swój namiot raz w miesiącu, ale masło orzechowe glazurowane to nie to samo co krem z masła orzechowego.

Tęsknię również za amiszowymi stronami, jak sałatka z makaronu, sałatka ziemniaczana i coleslaw. Tak bardzo jak kocham robić wszystko od podstaw, czasami kiedy moja rodzina odwiedzała mnie przez cały weekend (od piątku wieczorem do niedzieli wieczorem), potrzebowałam małej pomocy przy obiedzie.

Często biegaliśmy wokół utrzymując zajęcie i nie byliśmy w domu na czas, aby zrobić cokolwiek, co nie może być serwowane od razu (kto naprawdę chce jeść sałatkę ziemniaczaną domowej roboty o 7 PM, kiedy byłeś gotowy na obiad 2 godziny wcześniej?).

A ponieważ strony były nadal technicznie domowej roboty (tylko nie przeze mnie), nie mieliśmy problemów z pożeraniem funta.

With the season of potato salad upon us, my craving for Amish Potato Salad is back.

It’s a twist on classic potato salad where you add yellow mustard, vinegar, and sugar to your mayonnaise based dressing.

It’s a bit sweeteter than most potato salads, but the mustard and vinegar help balance it out so it’s not too sweet to serve.

Dorastając nie byłam wielką fanką ciężkich sałatek z majonezem, ale dodanie musztardy naprawdę zmieniło moje zdanie.

Czasami widzę sałatkę ziemniaczaną Amiszów w delikatesach Walmart, ale zazwyczaj robię własną, co jest naprawdę łatwe do zrobienia. Cook the potatoes, whisk together the dressing, toss, and done.

And since typically potato salad makes tons of serving, I made small batch potato salad, which makes about 4 servings or so.

Serve up this Amish Potato Salad recipe for your summer picnics, and I guarantee it’ll be the star of side dishes.

Co to jest Amiszowa Sałatka Ziemniaczana?

Kiedy wspominam o tym przepisie, często jestem pytana o różnicę pomiędzy Amiszową Sałatką Ziemniaczaną a zwykłą sałatką ziemniaczaną.

Obydwie wersje używają ziemniaków, jajek ugotowanych na twardo, i kremowego majonezowego dressingu.

Jednakże Amiszowa Sałatka Ziemniaczana ma słodki i pikantny dressing. Składnikami są prawdziwy majonez (nie Miracle Whip), żółta musztarda, ocet, cukier i wędzona papryka.

Kocham majonez, ale nienawidzę Miracle Whip, który ma mniej oleju roślinnego i nie kwalifikuje się do nazwania go majonezem (stąd nazywa się go sosem sałatkowym).

Bardzo polecam używanie prawdziwego majonezu, ale jeśli wolisz smak Miracle Whip, możesz użyć tego zamiast niego. Proszę zauważyć, że Miracle Whip jest nieco słodszy niż majonez, więc może być potrzebny smak i dostosowanie dressingu.

Jaki jest najlepszy rodzaj ziemniaków do sałatki ziemniaczanej?

Użyłam ziemniaków russet do mojej amiszowej sałatki ziemniaczanej. Są one bardziej skrobiowe niż większość ziemniaków i wchłaniają dressing całkiem ładnie.

Z powodu wysokiej skrobi, mają one tendencję do rozpadania się łatwiej, więc chcesz być bardzo ostrożny i nie rozgotować swoich ziemniaków.

Obieranie jest opcjonalne. Personally I always peel mine.

How To Make Amish Potato Salad

Making the best Amish Potato Salad is easy! Po pierwsze, zacznij gotować ziemniaki.

Najlepszym sposobem na gotowanie ziemniaków jest umieszczenie ich w dużym garnku, przykrycie ich całkowicie zimną wodą, dodanie soli, a następnie doprowadzenie do wrzenia.

Ta metoda zapewnia, że ziemniaki są ugotowane przez cały czas. Jeśli dodasz je do wrzącej wody, jak w przypadku makaronu, ugotują się zewnętrzne strony, podczas gdy wewnętrzne będą jeszcze twarde. Do czasu ugotowania wnętrzności, zewnętrza byłyby grzybem.

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do stanu wrzenia. Ziemniaki są delikatne i jeśli nadal będziesz gotować na wrzątku, prędkość wody będzie nimi rzucać, powodując ich rozpad i rozpadanie się.

Gdy będziesz czekać na ziemniaki do ugotowania, ubij razem sos i przygotuj warzywa. Do czasu, gdy ziemniaki będą gotowe, wszystko będzie gotowe do złożenia.

Jest to również idealny przepis na wykorzystanie jajek ugotowanych na twardo, które zostały ci z Wielkanocy.

W tym momencie ziemniaki muszą być suche i chłodne. Opłukanie ich pod zimną wodą nie tylko pomoże zatrzymać proces gotowania, ale także ochłodzi ziemniaki.

Jeśli ziemniaki są zbyt gorące, kiedy są rzucane z dressingiem na bazie majonezu, dressing rozpuści się i rozdzieli.

Upewnij się, że zostawisz wystarczająco dużo czasu na schłodzenie! Odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny, aby smaki mogły się rozwinąć. Jeśli jednak spieszysz się z podaniem, schładzaj przez minimum 1 godzinę.

Czy można zrobić sałatkę ziemniaczaną dzień wcześniej?

Tak, można zrobić sałatkę ziemniaczaną kilka dni przed podaniem. W rzeczywistości, polecam pozwolić sałatce ziemniaczanej schłodzić się w lodówce przez 24 godziny, aby smaki mogły się rozwinąć.

Tak długo jak jest odpowiednio przechowywana w szczelnym pojemniku i nie pozostawiona na dłużej niż 2 godziny, amiszowa sałatka ziemniaczana może trwać około 3-4 dni.

Co mogę podać z sałatką ziemniaczaną?

Przygotowujesz się do zaplanowania cook outu lub pikniku? Oto więcej przepisów, które możesz podać z sałatką ziemniaczaną:

• Amish Macaroni Salad – Każdy piknik, na którym byłam, zawsze ma zarówno makaron, jak i sałatkę ziemniaczaną. Trzymaj się tematu Amiszów i zrób tę sałatkę makaronową.
• The Pittsburger – Zazwyczaj kiedy jest sałatka makaronowa, są też hamburgery. Ten hamburger z frytkami i coleslaw to zszywka Pittsburgha.
• Greckie burgery z pieczarkami Portobello – Potrzebujesz bezmięsnej opcji na swój cookout? Sprawdź te wegetariańskie burgery z pieczarkami!

.