Więc, w końcu złamałeś się i kupiłeś sobie słoik oleju kokosowego. Ale dlaczego masz być w nim ponownie?
„Olej kokosowy…jest rodzajem tłuszczu, który jest faktycznie wykorzystywany przez organizm do wytwarzania energii,” powiedział dietetyk kliniczny Ariane Hundt. „W przeciwieństwie do innych tłuszczów nasyconych, olej kokosowy nie jest typem tłuszczu zatykającym tętnice, ale raczej średniołańcuchowym kwasem tłuszczowym, który organizm spala w celu wytworzenia energii. Jest również przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczny i jako taki jest fantastycznym olejem, który można dodać do swojej diety.” I choć badania są jeszcze w powijakach, olej kokosowy może również zwiększyć metabolizm i zmniejszyć apetyt, według zarejestrowanego dietetyka Abbey Sharp.
Jakby tego było mało, olej kokosowy wytwarza ketony, drugą ulubioną formę energii mózgu, co czyni go dobrym dla zdrowia mózgu, powiedział lekarz naturopatyczny Meagan Purdy. Ketony mają również tendencję do spalania tłuszczu, ale nie tkanki mięśniowej, co czyni olej kokosowy idealnym do budowania siły.
Najlepsza część? Nie musisz być ekspertem od żywienia lub smakoszem, aby korzystać z tego modnego superfood. Oto kilka niskoinwestycyjnych, przynoszących duże zyski sposobów na włączenie oleju kokosowego do swojej diety.
1. Zastąp nim masłoWedług Sharpa możesz używać oleju kokosowego do popcornu, warzyw, wypieków, tostów i naleśników, a także do wszystkiego innego, do czego normalnie używałbyś masła, aby uzyskać zdrową, wegańską alternatywę.
2. Użyj go jako oleju do gotowaniaPodczas gdy oliwa z oliwek i inne oleje do gotowania często tracą swoje wartości odżywcze w wysokich temperaturach, olej kokosowy pozostaje nienaruszony, dzięki czemu świetnie nadaje się do smażenia warzyw na patelni i innych potraw, o ile nie przeszkadza ci kokosowy smak, powiedział Purdy.
3. Dodaj go do gorących napojówWedług Purdy, olej kokosowy dodaje pienistej, kremowej konsystencji do gorących napojów i może być stosowany zamiast śmietanki do kawy. Aby zaspokoić słodki apetyt bez uszczerbku dla wartości odżywczych, Hundt zaleca zmieszanie łyżki ciemnego kakao z gorącym niesłodzonym mlekiem migdałowym, stewią i łyżeczką oleju kokosowego.
4. Zmieszaj go w smoothiesMożesz również dodać łyżkę oleju kokosowego do smoothies, aby pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi, napełnić się, zwiększyć energię i odżywić mięśnie po treningu. Hundt sugeruje mieszanie go z filiżanką mrożonego kalafiora, filiżanką mrożonego kabaczka z orzecha włoskiego, trzema truskawkami i gałką białka w proszku.
5. Smażyć w nim owocePurdy zaleca lekkie smażenie bananów w oleju kokosowym i posypanie ich cynamonem, aby uzyskać smaczny, pełen wartości odżywczych deser.
Jak w przypadku każdego jedzenia, możesz mieć za dużo dobrej rzeczy. Przeciętna 150-funtowa kobieta potrzebuje 60 gramów tłuszczu dziennie, a łyżeczka oleju kokosowego ma 14 gramów, więc kilka pysznych łyżek dziennie powinno wystarczyć, powiedział Hundt. Sharp zaleca zastąpienie oleju kokosowego w miejsce innych tłuszczów, a nie dodawanie go, ponieważ łyżka stołowa oleju kokosowego ma około 117 kalorii.
Ten jeden zastrzeżenie na bok, dietetycy zgadzają się, że olej kokosowy jest całkiem świetny. A ponieważ smakuje fantastycznie, to jest to naprawdę tylko bonus.
.