Have I ever told you about the time my entire family came down with Face Punch Disease? Oczywiście nie tak to się nazywało, ale doskonale opisuje to, co czułem. Tej jesieni dużo podróżowaliśmy i nie zabraliśmy ze sobą syropu z czarnego bzu ani cydru z ogniska. W tym roku jestem przygotowana – mam nasz zestaw naturalnych lekarstw GOTOWY. DO. GO.
Odkąd zamówiłam dużą torbę czarnego bzu (Sambucus nigra), eksperymentuję z nowymi sposobami na wykorzystanie ich zalet. Moje dzieci uwielbiają dżem z czarnego bzu i żelki z czarnego bzu, są też wielkimi fanami tej herbaty.
Zagłębimy się w to, co sprawia, że ta herbata jest tak wyjątkowa za chwilę, ale najpierw chcę wspomnieć, że żadne z tych stwierdzeń nie zostało ocenione przez FDA, ten artykuł nie jest poradą medyczną i nie ma na celu diagnozowania ani leczenia żadnego stanu. Jak zawsze, proszę porozmawiać z dostawcą opieki zdrowotnej o wszelkich ziół, które bierzesz pod uwagę. Teraz, gdy już to mamy z głowy, wkraczamy do akcji.
3 korzyści zdrowotne płynące z picia herbaty z czarnego bzu
„Od ponad 1000 lat zielarze czczą zdolności czarnego bzu, a wzmianki o tym krzewie znajdują się w wielu ważnych tekstach historycznych”, pisze zielarka Rosalee De La Foret, dodając, że chociaż jest on głównie używany do wspierania organizmu w sezonie przeziębień i grypy, istnieją również inne korzyści. (1)
Jakie korzyści, zapytacie? Owoce bzu czarnego są bogate w kilka składników, takich jak flawonoidy i antocyjany, które są wysoce bioaktywnymi przeciwutleniaczami, które:
- Pomagają organizmowi wchłaniać witaminę C – Jest to ważne, ponieważ witamina C jest niezbędna dla funkcji odpornościowych i innych procesów, takich jak synteza kolagenu (2)
- Mają działanie immunomodulacyjne (wspierają układ odpornościowy)
- Wspierają zdrową odpowiedź zapalną – Zgodnie z tradycją, w 1899 roku amerykański marynarz przypadkowo odkrył, że wino porto zabarwione owocami czarnego bzu łagodzi jego bóle. (3)
Choć z technicznego punktu widzenia nie jest to korzyść, jest również pyszne, gdy gotuje się je na wolnym ogniu z laską cynamonu lub kilkoma plasterkami imbiru. Można go również zaparzać z innymi ziołami wspomagającymi odporność, takimi jak echinacea. Jednak proces przyrządzania herbaty z czarnego bzu jest nieco inny niż w przypadku większości herbat ziołowych, a jeśli dodasz do niej echinaceę, będziesz chciał zastosować proces dwuetapowy.
Oto dlaczego: Jak pokrywam w tym poście o różnych typach preparatów ziołowych, korzenie, kora, jagody zdrewniałe części roślin potrzebują trochę koaksji, aby uwolnić swoje związki terapeutyczne. Muszą one gotować się w wodzie przez 20-60 minut (w zależności od zioła i tego, co chcesz osiągnąć), ale to o wiele za długo dla delikatnych kwiatów, takich jak echinacea.
Z tego powodu, sugeruję najpierw gotowanie herbaty z czarnego bzu, a następnie dodanie echinacei pod koniec.
Jak używać herbaty z czarnego bzu
Bez czarny jest często przyjmowany codziennie (lub prawie codziennie) w sezonie przeziębień i grypy, aby wspierać zdrowe funkcje odpornościowe.
Ostatnio robiłam dużą ilość tej herbaty przy śniadaniu dla mojej rodziny, aby popijać ją przez cały dzień. Trzymam ją w dzbanku na ladzie, a oni nalewają sobie po szklance, kiedy tylko są spragnieni. To łatwy, pyszny sposób na dostarczenie im dodatkowych składników odżywczych, a mi oszczędza mnóstwo czasu. (Zrobienie zwykłego kubka herbaty i masywnego wymaga mniej więcej tyle samo wysiłku, ale z masywnym kubkiem dostaję coś ciepłego i pysznego do popijania ORAZ szczęśliwych członków rodziny.)
Print Pin
Przepis na herbatę z czarnego bzu
Sprzęt
Składniki
- 1¼ szklanki wody
- 2-.3 łyżki suszonych owoców czarnego bzu
- 1 laska cynamonu (lub kilka plasterków świeżego imbiru)
- 1 łyżka suszonej echinacei (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Umieść owoce czarnego bzu, wodę i cynamon/imbir (jeśli używasz) w garnku. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i przykryj garnek. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, a następnie odcedź jagody. Jeśli włączasz echinaceę, dodaj ją do herbaty, przykryj i pozwól parzyć się przez 5 minut, a następnie przecedź.
-
Dosłodź surowym miodem lub preferowanym słodzikiem, jeśli chcesz przed podaniem.
Przypisy
Próbowałeś tego przepisu? Wspomnij @mommypotamus lub oznacz #mommypotamus! Nutrition
Często zadawane pytania
Poniżej znajdują się odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, które otrzymywałam przez lata. Jeśli nie widzisz swojego pytania, zostaw je w komentarzu poniżej!
Zgodnie z Botanical Safety Handbook: 2nd Edition, owoce czarnego bzu należą do klasy bezpieczeństwa 1A, co jest najbezpieczniejszą możliwą oceną. Zioła w tej kategorii są opisane jako: „Zioła, które mogą być bezpiecznie spożywane przy odpowiednim stosowaniu.”Historia bezpiecznego tradycyjnego stosowania
* Brak opisów przypadków istotnych zdarzeń niepożądanych z wysokim prawdopodobieństwem przyczynowości
* Brak istotnych zdarzeń niepożądanych w badaniach klinicznych
* Brak zidentyfikowanych obaw dotyczących stosowania w okresie ciąży lub laktacji
* Brak składników wrodzenie toksycznych
* Toksyczność związana z nadmiernym stosowaniem nie stanowi podstawy do wykluczenia z tej klasy
* Drobne lub samoograniczające się działania niepożądane nie stanowią podstawy do wykluczenia z tej klasy”
Jednakże, według Herbal Medicine for Beginners, której współautorkami są założycielki CommonWealth Center for Holistic Herbalism Katja Swift i Ryn Midura, „Duże ilości świeżych owoców czarnego bzu mają działanie przeczyszczające. Gotuj owoce bzu czarnego do celów spożywczych.”
Jak zawsze, skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem ziół do swojej diety i słuchaj swojej intuicji, aby pomóc Ci dokonać najlepszego wyboru dla siebie.
Roślina bzu czarnego „ma stymulujący wpływ na funkcje immunologiczne. Działanie to jest najsilniejsze w jagodach, ale jest również obecne w kwiatach. Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, owoce czarnego bzu mogą nawet pomóc w zachowaniu funkcji odpornościowych w miarę starzenia się organizmu.
Kwiaty czarnego bzu są środkiem rozkurczowym, co oznacza, że pomagają w „wypacaniu” gorączki. Bzu czarnego jest szczególnie pomocny, gdy gorączka i dreszcze występują na przemian. Gorąca filiżanka herbaty jest najlepszym przygotowaniem do osiągnięcia tego rezultatu. To działanie moczopędne może również działać emocjonalnie, pomagając uwolnić się od intensywnych emocji lub zmartwień i pozwalając umysłowi na relaks.” (Herbal Medicine for Beginners)
Over the past few days I’ve received some questions about whether elderberry can cause an immune system overreaction called a cytokine storm.
Stephen Buhner, author of Herbal Antivirals has this to say on the subject. W skrócie, on woli liść bzu czarnego od bzu czarnego, ale uważa, że bzu czarnego jest modulatorem cytokin.
I Rosalee de la Foret, autorka Wild Remedies i Alchemy of Herbs, wspomina, że waży się tutaj. Although I can’t say what anyone else should to, I’m personally continuing to make elderberry tea along with other immune supportive teas such as astragalus.
More Elderberry Recipes
Elderberry Syrup – According to a study in Norway, patients given elderberry extract felt better four days sooner than those who received a placebo. Oto jak zrobić w domu pyszny, tradycyjny preparat z czarnego bzu – syrop z czarnego bzu.
Jeśli wolisz kupić go w postaci gotowej, polecam Kids Immune Support. Jest on zrobiony z organicznych owoców czarnego bzu i innych składników wspieranych klinicznie, takich jak korzeń prawoślazu i echinacea. Chociaż jest w opakowaniu, które ma być atrakcyjne dla dzieci, ja i mój mąż również go używamy.
Elderberry Gummies – Pyszne, przenośne i nasączone silnymi przeciwutleniaczami, te gumisie z czarnego bzu są jednym z ulubionych sposobów mojej rodziny na wspieranie funkcji odpornościowych w sezonie przeziębień i grypy.
Dżem z czarnego bzu – Robisz wkrótce syrop z czarnego bzu? Dzięki kilku szybkim dodatkowym krokom, możesz zrobić słoik syropu I dżemu za jedyne 0,000001% więcej wysiłku.
Chcesz więcej popartych badaniami naturalnych środków zaradczych?
Nie ma problemu, stworzyłam dla Ciebie darmowy ebook – Kuchenny Aptecznik: 25+ Naturalnych Środków Zaradczych Używających Składników Z Twojej Spiżarni – jako prezent za zapisanie się do mojego newslettera. Dostaniesz również aktualizacje, kiedy będę pisać o bezpiecznych olejkach eterycznych dla mam w ciąży/karmiących piersią, ekskluzywne prezenty i kupony (byłam w stanie oddać słoik darmowego oleju kokosowego każdemu, kto chciał go ostatnio!), plus inne smakołyki.
Zapisz się używając poniższego formularza.
Ten artykuł został zweryfikowany medycznie przez Dr. Scott Soerries, MD, lekarza rodzinnego i dyrektora medycznego SteadyMD. Jak zawsze, nie jest to osobista porada medyczna i zalecamy, abyś porozmawiał ze swoim lekarzem.