Wegetariańskie dania Paleo są pyszne i pożywne, i mogą służyć jako miła przerwa, jeśli ostatnio miałeś zbyt dużo mięsa. Poniższe przepisy są jednymi z naszych ulubionych i obejmują desery, przekąski, przystawki i inne, dzięki czemu zawsze będziesz mieć bezmięsne go-to, gdy będziesz tego potrzebować.
Zdjęcie: Divalicious Recipes
1. Almond Meal and Zucchini Falafels
Te falafle są zrobione z mączki migdałowej i mąki kokosowej zamiast mąki uniwersalnej, którą można znaleźć w zwykłych przepisach. Nie ma też ciecierzycy, częstego składnika, który wchodzi w skład tradycyjnego falafela. Zamiast tego używa cukinii, więc będą one miały inny smak i teksturę niż te, do których jesteś przyzwyczajony, jeśli falafel był jednym z twoich ulubionych pokarmów przed paleo, ale zdecydowanie dobrze to nadrabiają. Jest tam wspaniała mieszanka przypraw i przypraw, które naprawdę sprawiają, że są one pop, gdy je jesz.
Photo: Gourmande in the Kitchen
2. Daikon Rolls with Cilantro Pumkin Seed Pesto
Te niesamowite małe rolki są świetne dla rozrywki, ale mogą być również przygotowane jako przekąska, kiedy tylko masz na nie ochotę. Pesto zapewnia mnóstwo smaku i jest w nich również awokado, więc dostajesz zdrowy tłuszcz w dwóch postaciach, ponieważ pestki dyni są źródłem zdrowego tłuszczu, jak również.
Zabawną częścią tego przepisu jest daikon, popularny element w Japonii, i jeden, który, miejmy nadzieję, złapie więcej w Stanach. Kroi się go w cienkie plasterki, aby mógł się zwinąć i utrzymać wszystko razem. Lekkie, świeże i całkowicie bezmięsne.
Photo: The Fitchen
3. Mini Cauliflower Crust Pizza Bites
Kąski pizzy zawsze przejdą dobrze, bez względu na to, czy obsługujesz grupę dzieci czy dorosłych. Są to smaczne małe pizze, które są wykonane z kalafiorowej skórki, więc nie musisz się martwić o gluten lub jakiekolwiek dodatki w skórce. Nawet nie zauważysz, że brakuje w nich mięsa, ponieważ są one zwieńczone pysznymi rzeczami, takimi jak szpinak i grzyby. Zapewniają one mnóstwo smaku, jednocześnie utrzymując te pizze zdrowe i przyjazne Paleo. Sos do pizzy dostarczy likopenu z pomidorów, więc są one dobre dla Ciebie!
Photo: GI 365
4. Strawberries and Cream Crêpes
Te naleśniki dosłownie pękają od tego, co znajduje się w ich wnętrzu, i na pewno szybko staną się Twoim nowym ulubionym elementem śniadania lub deseru. Miłą rzeczą w naleśnikach jest to, że możesz je jeść zawsze, gdy tylko najdzie Cię ochota, zwłaszcza gdy przygotujesz je zgodnie z wytycznymi Paleo. Są na tyle słodkie, że mogą być deserem, ale można je również jeść jako część śniadania. Śniadanie z naleśnikiem jako słodkim zakończeniem to takie, którego szybko się nie zapomni. Te nie mają żadnej rzeczywistej śmietany w nich, są one wykonane z mlekiem kokosowym zamiast.
Photo: American Heritage Cooking
5. Stuffed Sweet Potatoes
Make up these stuffed sweet potatoes and you’ll have a hearty meat-free meal that will keep you full for a long time after eating. W grę wchodzą tu co najmniej trzy superfoods – słodkie ziemniaki, brokuły i suszone pomidory. Suszone pomidory zawierają dodatkowy likopen, substancję, która w dużej mierze odpowiada za to, że pomidory zyskały tak wiele uwagi w wiadomościach na temat zdrowia. Pomiń ser feta, jeśli chcesz zachować to ściśle Paleo, lub dodaj go, jeśli zdecydowałeś się na okazjonalny ser zrobiony z mleka koziego.
Photo: The Healthy Foodie
6. Sauteed Zucchini and Mushrooms
Jest to ładna mieszanka warzyw, która tworzy idealne danie boczne, ale może być również używana jako lekki posiłek, jeśli miałeś duży lunch lub przewidujesz duży obiad. Mnóstwo świeżych grzybów jest smażonych aż do uzyskania złotego koloru, w połączeniu ze świeżą cukinią i przyprawami z ghee jest olejem przyjaznym dla Paleo. To danie wychodzi maślano-smakowe i pikantne, i może być łatwo ulepszone przez dodanie w więcej warzyw, jeśli masz je pod ręką. Z Paleo chodzi o to, aby być kreatywnym z tym, co jest dostępne i nie myśleć, że musisz trzymać się przepisu całkowicie.
Photo: Avocado Pesto
7. Sałatka z brukselką
Najwyższy czas, aby ktoś pojawił się i dał brukselce uznanie, na jakie zasługuje. Ta sałatka przedstawia je jako główną atrakcję i nie zawodzi. Otrzymasz pyszną sałatkę z warzywami krzyżowymi, które pomogą Ci schudnąć, jeśli taki jest Twój cel, i przyczynią się do Twojego ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia, jeśli po prostu chcesz poprawić swój styl życia na Paleo. Migdały i zielone jabłko dodają do profilu smakowego tej sałatki i dobrze łączą się razem z brukselką.
Photo: My Heart Beets
8. Savory Indian Pancake
Te naleśniki wykonują dobrą robotę, aby uchwycić esencję kuchni indyjskiej w łatwym i przystępnym przepisie, który będziesz chciał wypróbować dziś wieczorem. Są one wykonane z mąki z tapioki i mąki migdałowej, więc nie ma obaw o ziarna. Nie ma w nich również mięsa, co czyni je dobrym dodatkiem do mięsnych dań głównych lub daniem obfitym, które zaspokoi Cię samo w sobie. Kurkuma dodaje im smaku i nadaje charakterystyczny żółto-pomarańczowy odcień. Spróbuj ich z naszym ketchupem Paleo!
Foto: Garlic and Zest
9. Roasted Rutabaga Pistachios and Golden Raisins
Rutabaga zostaje poddana obróbce Paleo i spojrzysz na nią w nowy sposób, gdy zobaczysz, jak pyszna może się okazać. Na Paleo będziesz chciał używać wielu różnych warzyw, nawet tych, które mogą nie być Ci dobrze znane. Chodzi o to, aby rozszerzyć swoje opcje zamiast skupiać się na tym, czego nie możesz mieć. Ten przepis świetnie ułatwia wykorzystanie brukwi, która może być trudnym do poznania składnikiem pożywienia. Dodanie pistacji i rodzynek jest bardzo mądrym pomysłem, a zauważysz, że wszystko działa z każdą inną rzeczą.
Photo: The Healthy Beast
10. Mini Balsamic Mushroom Caps
Te kapelusze grzybów są załadowane w górę z wege smaku, więc nie musisz się martwić, jeśli jesteś wegetarianinem. Większość przepisów na kapelusze grzybów Paleo zawiera wołowinę lub wieprzowinę, ale tutaj są to tylko pomidory, szpinak, pomidory i czosnek. Dostajesz również smak z tymianku i rozmarynu, więc nie są one krótkie na smak w jakikolwiek sposób. Te grzyby są dość wszechstronne, mogą być używane jako danie boczne, jako przystawka na imprezę, lub posiłek sam w sobie, jeśli połączysz je tylko z jednym innym elementem.
Photo: The Kosher Cavegirl
11. Blueberry Lemon Crumble Bars
Kiedy przechodzisz na wegetarianizm, zdecydowanie nie musisz żegnać się z deserem, ponieważ większość pozycji deserowych nie zawiera mięsa. Te cytrynowe batoniki z kruszonką są doskonałym przykładem tego, jak wiele można mieć na diecie Paleo, i zaspokoją Twoje słodko-kwaśne pragnienia, a także tęsknotę za kruchością, która zdobi wierzch ciastek takich jak to. Ale kiedy weźmiesz pod uwagę, że jagody mają przeciwutleniacze, a cytryna ma witaminę C, łatwo zauważyć, że jest to faktycznie korzystne dla Ciebie, a nie szkodzi Twojemu postępowi.
Photo: Delicious Obsessions
12. Easy Cauliflower Salad
Ta sałatka z kalafiora wygląda na dużo trudniejszą do wykonania niż jest w rzeczywistości, ale nie musisz nikomu o tym mówić. Kiedy wymyślisz tę sałatkę, będziesz układać kalafiora na sobie, nie martw się, że jest on zaskakująco podatny na układanie. Z niesamowicie zdrowymi, ale bardzo pysznymi składnikami, takimi jak pestki dyni i suszona żurawina, dostaniesz więcej niż tylko smak kalafiora w każdym kęsie, co jest dobrą rzeczą, jeśli jesteś jakby na płocie, jeśli chodzi o pyszność kalafiora.
Photo: The Ancestral Chef
13. Summer Fruit Salad
To jest niesamowite sałatka, która zawiera kilka różnych rodzajów owoców, z których wszystkie są zbierane w czasie do letniego noshing. Pomysł jedzenia zgodnie z porami roku nie jest nowy, i to jest coś, co Paleo człowiek zrobiłby, na pewno. Były one wszystkie o jedzenie, co rośnie w czasie, i nie mają ogromne kanały dystrybucji żywności, jak mamy teraz, że czyni go tak można uzyskać dowolne jedzenie w dowolnym czasie w roku z całego świata. Idź lokalnie i idź sezonowo i będziesz bardziej Paleo dla niego.
Photo: A Happy Health Nut
14. Roasted Winter Vegetable Soup
Ta zupa pomoże Ci ogrzać się w mroźną zimową noc i jest zrobiona z warzyw, które są dostarczane przez naturę w odpowiednim czasie do wykorzystania przez nasze ciała. Dostaje więcej w tunelu z naturalnym cyklem each dzień, as well as sezonowe zmiany nasz bodies iść przez jest dobrym pomysłem. Nie jesteśmy statycznymi istotami i ciągle się zmieniamy i ewoluujemy, aby pozostać w zgodzie z naszym otoczeniem. Zupa taka jak ta ze słodkich ziemniaków i marchewki jest odpowiedzią na mroźne zimowe surowości.
Photo: Be Miam
15. Vegetarian Stuffed Cabbage
W większości przypadków zobaczysz kapustę nadziewaną mieloną wołowiną lub mieloną wieprzowiną, ale tutaj są one nadziewane wegetariańskimi i przyjaznymi dla Paleo elementami, takimi jak kasztany, pasternak i marchew. Niesamowitą cechą tego posiłku jest to, że zapewni ci sytość tak samo długo, jak danie z kapusty nadziewanej mięsem, ale nie będziesz czuł się zważony po posiłku, jak to czasem bywa z kapustą nadziewaną mięsem. Smak tych potraw jest nie z tego świata i będziesz musiał zwolnić, aby docenić to, jak dobre są w tej chwili.
Photo: Peace Love Quinoa
16. Pumpkin Pie Yogurt Parfait
Jogurt z mleka kokosowego utrzymuje to dairy free i Paleo friendly, jednocześnie dając Ci cierpki smak i znajomy smak ciasta dyniowego. Możesz wykorzystać to jako sposób na zaspokojenie zachcianki na ciasto dyniowe, zamiast piec całe ciasto, lub po prostu użyć go jako przekąskę między posiłkami, aby utrzymać się w ryzach. Sposób, w jaki dodaje do niego pestki dyni, jest miłym ukłonem w stronę dyniowego tematu, a także dodaje więcej wartości odżywczych do posiłku, więc jest czymś więcej niż tylko ozdobą. To jest jeden jogurt, który na pewno będzie robiony więcej niż raz.
Photo: Wallflower Girl
17. Vanilla Pumpkin Seed Clusters
Te klastry nasion to sposób na wybicie różnych zachcianek, od potrzeby zjedzenia czegoś chrupiącego, po chęć na coś słodkiego. Wiele razy zachcianki pojawiają się w grupach, a słone, słodkie i chrupiące to jedna potrójna kombinacja, którą możesz mieć problem zaspokoić, chyba że wytoczysz ciężką artylerię, taką jak te klastry. Upiecz dużą partię tych, ponieważ zachowują się dobrze w torbie do zamrażania w lodówce, a one są przydatne, ponieważ są bardzo przenośne i nie wypełnią cię tak bardzo, że nie będziesz gotowy na następny posiłek.
Photo: CupcakesOMG!
18. Sweet Potato Meringue Pie
To jest ciasto ze słodkich ziemniaków, które będziesz chciał dodać do swojej regularnej linii ciast. Wykorzystuje bogate w przeciwutleniacze słodkie ziemniaki, aby uczynić go wyjątkowo zdrowym, jednocześnie zapewniając smak zbliżony do ciasta dyniowego. Słodkie ziemniaki dodadzą również bardzo potrzebnego błonnika do Twojej diety. Polewa bezowa jest wspaniałym pomysłem i nie będzie już konieczne nakładanie bitej śmietany na wierzch, co byłoby Paleo no-no. Ale beza jest zrobiona tylko z białek jaj i miodu, więc wszystko jest gotowe i możesz się nią cieszyć z czystym sumieniem.