Słowo „zapiekanka” może wyczarować niezbyt smaczne wspomnienia twojej mamy wrzucającej makaron, mięso i sos do naczynia do pieczenia, aby stworzyć swoją słynną „Zapiekankową Niespodziankę”. Ale wraz ze wzrostem popularności przepisów jednogarnkowych, zapiekanki powracają w wielkim stylu.
Jako fakt, prawdopodobnie zostałeś zaproszony na jedną lub więcej kolacji potluck w tym sezonie wakacyjnym – są one popularnym sposobem na świętowanie z kolegami z biura, miesięcznym klubem książki lub grupą przyjaciół. Z pomocą nowych narzędzi, takich jak Instant Pot (i nie tak nowych, jak stary dobry wolnowar, patelnia lub naczynie do zapiekanek), ubijanie jednodaniowego cudu na przyjęcie jest łatwiejsze niż kiedykolwiek. Nie tylko wiele z tych przepisów może być przygotowanych z wyprzedzeniem, ale są one również niezwykle łatwe w transporcie i odgrzewaniu. Plus, smakują tak dobrze, że Twoi przyjaciele będą wkrótce odnosić się do Ciebie jako „Master Chef.”
Hiszpański kurczak w sosie pomidorowym
To proste danie dostarcza na smak i aromat. Wystarczy jedna patelnia, aby zrumienić kurczaka, a następnie poddusić go w kąpieli pomidorowej. Udekoruj pietruszką i oliwkami, aby uzyskać świeży i słony smak. Przygotuj go na żeliwnej patelni, przykryj folią aluminiową i przynieś prosto na przyjęcie. Kiedy przyjedziesz, po prostu gotuj ją na wolnym ogniu przez 5 do 10 minut, aby ją rozgrzać!
Południowo-zachodnia zapiekanka z ryżem kalafiorowym
Choć większość zapiekanek zawiera jakiś rodzaj makaronu lub ziarna, ten przepis używa zamiast niego ryżu kalafiorowego. Idealna dla wegetarian, ta zapiekanka jest pełna bezmięsnego białka z czarnej fasoli i twarogu. Co prawda, pieczenie słodkich ziemniaków z wyprzedzeniem dodaje około 20 minut do pracy przygotowawczej, ale możesz pominąć bulwy, jeśli masz mało czasu. Najlepiej ze wszystkich, ta zapiekanka może być zrobiona kilka dni wcześniej i odgrzewana, kiedy jest czas na jedzenie!
Kurczak Florentynka z Suszonymi Pomidorami
Ten jednogarnkowy posiłek gotuje kurczaka, makaron i warzywa na jednej patelni. Po prostu zacznij od ugotowania kurczaka na patelni, następnie dodaj sos, makaron i warzywa, a w ciągu 20 minut otrzymasz aromatyczny, jednogarnkowy posiłek. Nie wspominając o tym, że pudełko makaronu jest niezwykle przystępne cenowo i może wykarmić cały tłum. Wrzuć to do pojemnika Tupperware, aby przynieść na imprezę lub przetransportować na patelnię.
Wegetariańska zapiekanka enchilada
Jeśli szukasz prostego, konfigurowalnego posiłku, aby zadowolić wegetarian na imprezie, nie szukaj dalej niż ta bezmięsna zapiekanka enchilada. Przepis wzywa do cukinii, grzybów, papryki i cebuli, ale można podmienić w każdym rodzaju warzyw pasuje do Twojej fantazji. To samo tyczy się rodzaju tortilli – mąka, pszenica lub ryż będą w sam raz. Zapiecz to wszystko w naczyniu do zapiekanek i przynieś ze sobą, aby dodać trochę pikantnej atmosfery do następnego potluck.
Wiosenna Tortilla de Patata
Nie pozwól, aby nazwa Cię odstraszyła: To jednogarnkowe danie jest niezwykle proste i stanowi prawdziwą atrakcję dla tłumów. Tradycyjna hiszpańska tortilla to zapiekane jajka i ziemniaki, ale ta zawiera również szparagi, które dodają koloru i tekstury. Ten przepis może wydawać się zbyt prosty na imprezę, ale połącz go z bagietką, a wszyscy będą prosić o dokładkę. Plus, wszystko wygląda fantazyjnie, gdy podajesz to prosto z żeliwnej patelni.
Wegetariański dip do skrzydełek z kalafiora
Złap swój robot kuchenny i naczynie do pieczenia dla tego niesamowicie smacznego wegetariańskiego dipu do skrzydełek z kalafiora. Żadne przyjęcie nie jest kompletne bez serowego dipu, a ten nie zawodzi. Jest jednak mały sekret: dzięki kilku łatwym zamianom jest on zdrowszy od tradycyjnego dipu bawolego. Użyj kalafiora zamiast kurczaka, jogurtu greckiego zamiast serka śmietankowego i zmniejsz ilość sera. Ten dip jest nie tylko pikantny i serowy, ale także wegetariański, bezglutenowy, wypełniony błonnikiem i satysfakcjonujący.
Kurczak Tikka Masala
To inspirowane kuchnią indyjską danie gotuje się w garnku Instant Pot i na pewno wyróżni się spośród standardowych zapiekanek na potluck. Obtoczony w aromatycznych przyprawach, jogurcie i soku z cytryny, kurczak jest soczysty i towarzyszą mu pożywne warzywa, takie jak kalafior i pomidory. Będziesz potrzebować każdej przyprawy w swojej szafce, aby zrobić pomarańczowo-czerwony sos, który z pewnością będzie showstopper.
Pieczeń ze szpinakiem i karczochami
Czy to danie jest dipem czy daniem głównym? Ty decydujesz. Łączy w sobie gotowaną quinoa z serem feta, mlekiem, jajkiem, szpinakiem, karczochami, fasolą i białym winem, a wszystko to zwieńczone jest serem mozzarella. Można go jeść widelcem prosto z patelni, ale naprawdę dobrze komponuje się z tostami z francuskiego chleba. Tak czy inaczej, wszystko zapieka się w naczyniu do zapiekanek i jest łatwe do przewiezienia na każde przyjęcie. Po prostu odgrzej, podaj i pozwól gościom zdecydować, jak chcą to zjeść!
Jednogarnkowe marokańskie tagine z suszonymi morelami i ciecierzycą
Jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś tagine, pozwól, że przedstawię ci twoje nowe ulubione danie. Jego nazwa pochodzi od naczynia do gotowania, tagine – północnoafrykańskiego glinianego garnka z szerokim dnem i stożkowatą górą. Na szczęście, domowy kucharz nie potrzebuje tagine, aby naśladować smaki. Zamiast tego, wystarczy trochę warzyw i przypraw. Gotuj je wszystkie w jednym garnku, aż osiągną konsystencję gulaszu i podawaj z ryżem. To pyszne danie będzie nie tylko hitem imprezy, ale dzielenie się zabawnymi faktami na temat tagine sprawi, że niektóre gwiezdne small talk.
Slow Cooker Vegan Tacos with Walnuts
Jeśli wybierasz się na imprezę, ale nie masz czasu na gotowanie przez cały dzień, wyłam wolnowar. Wystarczy wrzucić fasolę, warzywa i przyprawy do wolnowaru, przejść o swoim dniu i swing przez po pracy, aby złapać gotowane danie i kilka tortilli, aby przynieść wzdłuż do fiesty. Ten przepis wymaga wyjątkowych dodatków do taco, takich jak orzechy włoskie, awokado, kapusta i limonka, ale nie krępuj się i użyj dowolnych składników, które masz w pobliżu, takich jak salsa ze słoika, kwaśna śmietana, jogurt grecki lub tarty ser.
WIĘCEJ ZUP DLA SIEBIE
- Poza makaronem z kurczaka: 8 feel-good soups top chefs swear by
- Zdrowe przepisy na dania instant pot, które zrobisz w kilka minut
- Zatwierdzone przez dietetyków przepisy na comfort food, które faktycznie są dla ciebie dobre
- Zdrowsze strony i desery na świąteczny stół
Chcesz więcej takich wskazówek? NBC News BETTER ma obsesję na punkcie znajdowania łatwiejszych, zdrowszych i mądrzejszych sposobów na życie. Zapisz się do naszego newslettera i śledź nas na Facebooku, Twitterze i Instagramie.