Łatwe Bajgle z Serem Parmezan Asiago olśnią Twoje kubki smakowe. Ostry, chrupiący ser sparowany z klasyczną chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, ten bajgiel z pewnością pozostawi każdego bez słów.
Parmesan Asiago Cheese Bagels- Mój ulubiony przy pierwszym skosztowaniu!!!
Po raz pierwszy miałem parmezan asiago bagel ser był, gdy mieszkałem na Wschodnim Wybrzeżu. Był tam mały sklep z bajglami tuż przy ścieżce spacerowej, która znajdowała się obok domu moich przyjaciół.
Byśmy chodziły po tej ścieżce dość często, chodziłyśmy, rozmawiałyśmy, narzekałyśmy i znajdowałyśmy samotność w byciu mamami małych dzieci, podczas gdy nasi mężowie byli razem w szkole średniej. (Dzięki niebiosom za niesamowitych przyjaciół, prawda? Chciałabym, żebyśmy teraz mieszkali bliżej!) Nie mogę nawet zliczyć, ile razy pisałyśmy SMS-y, gdy nasi mężowie zdawali razem egzaminy, my byłyśmy bardziej zdenerwowane niż nasi mężowie przez większość czasu.
Co jakiś czas, gdy szłyśmy ścieżką, robiłyśmy to na tyle daleko, że zatrzymywałyśmy się i odwiedzałyśmy ten mały sklep z bajglami. Ich bajgle z parmezanem i asiago były nie do przejedzenia! Teraz, kiedy mieszkam 3,000 mil stąd, robię je sama!
Używanie Instant Pot do zrobienia Asiago Cheese Bagels QUICKLY!
Lubię używać mojego Instant Pot do przyspieszenia procesu wyrastania i do gotowania bajgli (aby uzyskać tę gryzącą konsystencję!) ALE zdecydowanie możesz zrobić je bez Instant Pot… po prostu nie będzie to tak szybkie.
Przycisk jogurtu w Instant Pot utrzymuje Instant Pot w idealnej temperaturze do garowania (lub wyrastania) ciasta na chleb. Robię to z moimi bułeczkami, bułeczkami cynamonowymi, ciastem na pizzę, francuskim chlebem… i tak dalej! To skraca czas wyrastania o połowę, zazwyczaj!
Ciasto na bajgle wyrośnie w ciepłym garnku Instant Pot przez 30 minut, w przeciwieństwie do 1-2 godzin na blacie.
Jak rozwałkować i uformować idealnego bajgla
Gdy ciasto wyrośnie i trochę odpocznie, nadszedł czas na uformowanie bajgli! To jest zdecydowanie najbardziej przerażająca część. Nie daj się jednak zastraszyć! To naprawdę nie jest tak trudne, jak myślisz!
Ten przepis sprawia, że 6 zwykłych wielkości bajgli lub 8 mini bajgli. Ja zazwyczaj wybieram mini bajgle. Idealne dla małych rączek!
Po pierwsze, spłaszcz ciasto, a następnie zbierz krawędzie razem, aby utworzyć kulę. Ściśnij ciasto, aby utworzyć ciasną kulę. (Zobacz film poniżej!) Następnie, użyj kciuka i nakłuj go przez środek kuli. Pracuj z ciastem wokół kciuka, aż otwór w środku będzie miał około 1 1/2 cala szerokości. (Ponownie, zobacz film poniżej! Pokaże Ci jak to się robi!)
How to get the perfect Chewy Bagel Crust
Once the bagels are shaped, BOIL the dough! Im dłużej gotujesz, tym bardziej będzie ono kruche.
Lubię, po raz kolejny, używać do tego celu mojego Instant Pot! Podczas gdy ja formuję ciasto, ja doprowadzam wodę do wrzenia w Instant Pot na ustawieniu saute. Jest tak miło być w stanie zrobić wszystko szybko w jednym garnku!
Bajgle będą rosnąć trochę w wielkości podczas gotowania. Zwykle mieszczę około 3 bajgle w Instant Pot za jednym razem.
Po ugotowaniu wszystkich bajgli, nadszedł czas na umycie jajka! Jajko pomaga w kolorze gotowego bajgla i (co najważniejsze) pomaga serowi pozostać na bajglu.
Użyłam mieszanki asiago i parmezanu, którą znalazłam przy parmezanie w sekcji lodówek w moim sklepie spożywczym. Marka to Kraft. Następnie bajgle piecze się w piekarniku, aż będą złote do perfekcji! 
Piecz bajgle na papierze pergaminowym lub silikonowej wkładce. Piecz w temperaturze 425° przez 25-30 minut.
How should I store my Homemade Bagels?
Najlepszym sposobem na przechowywanie domowych bajgli jest ZAMRAŻARKA. Poważnie! Ponieważ te bajgle są domowej roboty, nie mają dodatkowych konserwantów, jak bajgle kupione w sklepie. Oznacza to, że ich okres przydatności do spożycia nie jest taki, jak bajgli kupionych w sklepie.
Jeśli nie planujesz zjeść bajgli w ciągu jednego dnia, sugerowałabym pokrojenie bajgla na pół, jak tylko ostygnie, przeniesienie do torby z zamkiem błyskawicznym i natychmiastowe zamrożenie.
Kiedy chcesz zjeść bajgla, po prostu wyciągnij go z zamrażarki i włóż do tostera. Dobry jak nowy!
Jeśli podobało Ci się to, co tu zobaczyłeś, zdobądź więcej na Facebooku, Instagramie & Pintereście! Chętnie się z Tobą połączę! Zapisz się na mój cotygodniowy newsletter poniżej, aby już nigdy nie przegapić nowego przepisu!
Więcej przepisów na chleb
Przepis na chleb
Przepis na miękkie precle
Jak zrobić francuski chleb
Przepis na cynamonowe bułeczki
.
Ciabatta Rolls
Homemade Dinner Rolls
Easy Parmesan Asiago Cheese Bagel
Print Pin
Ingredients
- 1/2 tsp dry active yeast
- 1 1/2 tbsp sugar divided
- 1 cup water divided
- 3 1/4 cup flour
- 5 tsp. proszku do pieczenia
- 2 1/4 łyżki soli
- 1 białko jajka
- 1/4 szklanki mieszanki parmezanu i sera Asiago rozdrobnionego
Instrukcje
-
Dodaj drożdże, 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki ciepłej wody na dno miski miksera. Odstaw na 5 minut do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu drożdży dodaj pozostały cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zacznij mieszać na niskich obrotach i stopniowo dodawaj wodę. Ciasto będzie gęste i nie powinno w ogóle przywierać do miski. Jeśli mieszkasz w bardzo suchym lub wilgotnym klimacie, być może będziesz musiał dodać trochę wody lub mąki, aby uzyskać właściwą konsystencję.
-
Spryskaj garnek swojego Instant Pot sprayem antyadhezyjnym. Włącz garnek Instant Pot na NORMALNE ustawienie Jogurt. Umieść w nim ciasto i przykryj szklaną pokrywką. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Po upływie 30 minut, uderz ciasto w dół i wyjmij je z Instant Pot, a następnie pozostaw na blacie na 10 minut.
-
Przygotuj piekarnik do 425°. Dodaj około 5 cali wody do wkładki w Instant Pot i ustaw Instant Pot na saute HIGH. Przykryj pokrywką i doprowadź wodę do wrzenia.
-
Odpoczywając przez 10 minut, podziel ciasto na taką ilość bajgli, jaką chcesz. Będziesz w stanie zrobić 6 zwykłych bajgli lub 8 mniejszych. Po podzieleniu ciasta, zwiń każdą porcję w ciasną kulkę.
-
Gdy całe ciasto zostanie zwinięte w kulkę, użyj kciuka i nakłuj go przez środek kulki. Obracaj ciasto wokół kciuka, aż otwór w środku będzie miał około 1 1/2 cala szerokości.
-
Wrzuć uformowane ciasto do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony. Użyj końca drewnianej łyżki, aby je obrócić. Zwykle mogę zmieścić 3 lub 4 bajgle w Instant Pot na raz, więc gotuję w dwóch partiach.
-
Po ugotowaniu bajgli, umieść je na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej silikonem blasze do ciasteczek. Posmaruj bajgle białkiem jajka, a następnie posyp mieszanką parmezanu i sera asiago.
-
Piecz w temperaturze 425° przez 25-30 minut lub do uzyskania złotego koloru. Ostudź całkowicie, a następnie zajmij się tymi pysznymi maluchami!
Wskazówki
Łatwe bajgle z parmezanem i serem Asiago (przepis do wydrukowania poniżej)
Łatwe bajgle z parmezanem i serem Asiago oszołomią Twoje kubki smakowe. Ostry, chrupiący ser sparowany z klasyczną, chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, ten bajgiel z pewnością pozostawi każdego bez słów.
składniki
1/2 łyżki aktywnych suchych drożdży
1 1/2 łyżeczki cukru podzielonej
1 szklanka wody podzielonej
3 1/4 szklanki mąki
5 łyżeczek proszku do pieczenia
5 łyżeczek proszku do pieczenia proszek
2 1/4 łyżeczki soli
1 białko jajka
1/4 szklanki mieszanki parmezanu i sera asiago rozdrobnione
Instrukcje
-
Dodaj drożdże, 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 szklanki ciepłej wody na dno miski miksera. Pozostawić na 5 minut do wyrośnięcia i uzyskania bąbelków.
-
Po wyrośnięciu drożdży dodać pozostały cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zacznij mieszać na niskich obrotach i stopniowo dodawaj wodę. Ciasto będzie gęste i nie powinno w ogóle przywierać do miski. Jeśli mieszkasz w bardzo suchym lub wilgotnym klimacie, być może będziesz musiał dodać trochę wody lub mąki, aby uzyskać właściwą konsystencję.
-
Spryskaj garnek swojego Instant Pot sprayem zapobiegającym przywieraniu. Włączyć garnek Instant Pot na NORMALNE ustawienie Jogurt. Umieść w nim ciasto i przykryj szklaną pokrywką. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Po upływie 30 minut, wykrawać ciasto i wyjąć z Instant Pot, a następnie pozostawić na 10 minut na blacie.
-
Podgrzej piekarnik do 425°. Dodaj około 5 cali wody do wkładki w Instant Pot i ustaw Instant Pot na saute HIGH. Przykryj pokrywką i doprowadź wodę do wrzenia.
-
Odpoczywając przez 10 minut, podziel ciasto na taką ilość bajgli, jaką chcesz. Będziesz w stanie zrobić 6 zwykłych bajgli lub 8 mniejszych. Po podzieleniu ciasta, zwiń każdą porcję w ciasną kulkę.
-
Gdy całe ciasto zostanie zwinięte w kulkę, użyj kciuka i przekłuj go przez środek kulki. Obrabiaj ciasto wokół kciuka, aż otwór w środku będzie miał około 1 1/2 cala szerokości.
-
Wrzuć uformowane ciasto do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony. Użyj końca drewnianej łyżki, aby je odwrócić. Zwykle mogę zmieścić 3 lub 4 bajgle w Instant Pot na raz, więc gotuję w dwóch partiach.
-
Po ugotowaniu bajgli, umieść je na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej silikonem blasze. Posmaruj bajgle białkiem jajka, a następnie posyp mieszanką parmezanu i sera asiago.
- Piecz w temperaturze 425° przez 25-30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Aby uodpornić ciasto w Instant Pot, będziesz potrzebował Instant Pot z przyciskiem do jogurtu. Jeśli nie masz przycisku jogurtu (lub Instant Pot!), wciąż jest nadzieja na szybkie wyrośnięcie ciasta! (Nie ma za co! )
Włącz piekarnik na około 5 minut, WYŁĄCZ piekarnik, a następnie umieść ciasto w natłuszczonej misce w ciepłym piekarniku zamiast w Instant Pot. Jeśli masz więcej pytań na ten temat, skomentuj poniżej. I am happy to help!
- Author
- Recent Posts
- BLT Chicken Wrap – March 23, 2021
- Copycat Crumbl Raspberry Cheesecake Cookies – 16 marca, 2021
- Raspberry Poke Cake – 12 marca, 2021
.