La trempette végétalienne à 7 couches avec des haricots frits épicés au cumin, du guacamole, de la crème sure végétalienne, de la salsa, du maïs et des olives est saine, facile à faire et un favori qui plaît à la foule ! Sans gluten + recette WFPB.
Faites de cette trempette mexicaine végétalienne à 7 couches la pièce maîtresse autour de laquelle tout le monde se rassemblera. Parfaite pour les événements sportifs, les soirées cinéma ou les réceptions décontractées, cette trempette saine est délicieuse !
Elle commence par des haricots frits épicés au cumin, puis est superposée avec du guacamole, de la crème sure, de la salsa, des légumes et des olives. Le tout est servi avec vos chips tortilla préférées. C’est une collation rassasiante et délicieuse pour tous!
Après avoir googlé un peu et rassemblé des idées, cette recette de Simply Recipes s’est démarquée en appelant à un peu d’eau mélangée aux haricots frits pour les rendre plus crémeux et faciles à pelleter. Une fois que je l’ai essayée, j’étais vendue et le reste s’est assemblé facilement !
Pour d’autres trempettes végétaliennes, assurez-vous de consulter cette trempette de Queso végétalien, cette trempette d’Artichaut aux épinards ou cette trempette d’Oignon français végétalien.
Ingrédients
Cette recette est super facile à réaliser en utilisant des haricots frits, du guacamole, de la crème sure végétalienne, de la salsa et une variété de garnitures pour une trempette rapide et facile que tout le monde va adorer.
Voici tout ce dont vous aurez besoin, plus la variation des ingrédients comme indiqué :
- Haricots : Utilisez des haricots frits en conserve ou préparez des haricots frits maison pour pot instantané ou des haricots frits rapides + faciles. Pas besoin d’aromatiser ces haricots maison car ils sont pleins de saveurs délicieuses !
- Crème sure végétalienne : Faites de la crème aigre de noix de cajou maison ou du Queso végétalien, mais le magasin acheté est génial aussi pour la facilité. C’est délicieux mélangé à tout!
- Salsa : Pour la couche de tomates, j’ai utilisé une salsa en bouteille, mais le pico de gallo maison fonctionnerait bien aussi.
- Avocat : La recette demande d’écraser le vôtre avec du citron vert, mais le guacamole acheté en magasin peut être utilisé pour plus de commodité.
- Les légumes : J’ai ajouté une couche de légumes mélangés, y compris du maïs et des tomates en dés. Vous pouvez également remplacer les tomates par des poivrons rouges en dés.
- Olives : Garnissez le tout d’olives noires ou vertes pour ajouter de la texture et de la saveur salée.
- Oignons verts et coriandre : Ajoutez un peu de vert sur le dessus avec des oignons verts tranchés et de la coriandre hachée.
Comment faire une trempette végétalienne à sept couches
(Note – La recette complète imprimable est au bas de ce post)
- Haricots : Dans un petit bol, ajouter les haricots frits et bien les écraser, ajouter le cumin, la poudre de chipotle et ¼ de tasse d’eau, bien mélanger pour combiner. L’eau aidera à rendre les haricots crémeux afin qu’ils ne soient pas trop épais pour le trempage, ajoutez un peu d’eau supplémentaire si nécessaire. Si vous préférez, faites chauffer le mélange de haricots à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud avant de l’assembler.
- Guacamole : Pour faire du guacamole simple, couper l’avocat dans le sens de la longueur, tordre les deux moitiés pour les ouvrir et retirer les graines. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère (ou pressez la peau pour libérer la chair) et placez-la dans un bol moyen. Ajoutez le jus d’un citron vert et le sel, écrasez bien et assaisonnez au goût avec du sel.
- Couche : Pour superposer cette trempette végétalienne à 7 couches, commencez par les haricots frits, puis superposez le guacamole, la crème sure et la salsa. Enfin, ajoutez les tomates, le maïs, les oignons verts, les olives et garnissez de coriandre.
Laissez ceci être un modèle, vous pouvez le modifier selon vos goûts personnels. J’espère que vous apprécierez cette trempette de haricots à sept couches autant que nous !
Top Tips
- Chauffez les haricots. Les haricots frits peuvent être servis à la température ambiante ou réchauffés à feu doux avant de les superposer si vous préférez. Ils sont excellents réchauffés!
- Garnissez de fromage. Ajoutez un soupçon de fromage végétalien par-dessus à la fin pour varier.
- Utilisez un plat peu profond. Pour les photos, j’ai utilisé un plat en verre rond de 6 ½ x 3 pouces pour que vous puissiez voir les couches, mais je recommande quelque chose d’un peu plus grand et moins profond pour faciliter le trempage et obtenir chaque couche lors de l’écopage.
- Ajustez au goût. Utilisez plus ou moins d’un ingrédient, en l’adaptant à votre goût.
Comment conserver
- Réfrigérateur : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couverts.
- Congélateur : Bien que vous puissiez congeler la trempette à sept couches, je ne le recommande pas. Cette trempette est meilleure lorsqu’elle est consommée fraîche ou dans un jour ou deux.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez sans danger préparer cette trempette à 7 couches jusqu’à 24 heures à l’avance. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prête. Vous pouvez même la laisser sur le comptoir, couverte, pendant quelques heures pour lui permettre de venir à température ambiante.
Suggestions de service
La trempette à sept couches peut être servie réfrigérée ou à température ambiante avec vos croustilles tortilla préférées. Ou comme mentionné ci-dessus, les haricots peuvent être chauffés pour une couche inférieure chaude.
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Si vous essayez cette recette de trempette facile, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire et notez-la ci-dessous. J’aime entendre ce que vous pensez, ou tout changement que vous faites.
VEGAN 7 LAYER DIP
La trempette végétalienne mexicaine à 7 couches est un centre de table rapide et facile autour duquel tout le monde voudra se rassembler ! Servie avec vos chips tortilla préférées, elle est parfaite pour les événements sportifs, les soirées cinéma ou les réceptions décontractées !
- Auteur : Julie | The Simple Veganista
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Temps total : 15 minutes
- Rendement : Sert 8 1x
- Catégorie : Collation, amuse-gueule
- Cuisine : Mexicain, Tex-Mex
- Régime alimentaire : Végétalien
Ingrédients
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- 1 boîte (14 oz.) haricots frits noirs ou pinto végétariens
- ½ – 1 cuillère à café de cumin
- ¼ – ½ cuillère à café de poudre de chipotle, facultatif
- 2 – 4 cuillères à soupe d’eau
- 2 avocats (ou 1 tasse de guacamole acheté en magasin)
- 1 grosse lime
- ½ cuillère à café de sel, ou au goût
- 1 tasse de crème sure végétalienne aux noix de cajou ou de Queso végétalien)
- 1 tasse de salsa épaisse (ou de Pico de Gallo)
- ½ tasse de maïs sucré
- ½ tasse de tomates romaines, coupées en dés et épépinées (ou poivron rouge)
- ¼ tasse d’olives noires, tranchées
- 1 – 2 oignons verts, tranchés
- cilantro fraîche hachée, facultatif
- 1 sac de chips tortilla, pour servir
Instructions
Fèves : Dans un petit bol de mélange, ajoutez les haricots frits et écrasez-les bien, ajoutez le cumin, la poudre de chipotle et ¼ de tasse d’eau, mélangez bien pour combiner. L’eau aidera à rendre les haricots crémeux afin qu’ils ne soient pas trop épais pour le trempage, ajoutez un peu d’eau supplémentaire si nécessaire. Si vous préférez, faites chauffer le mélange de haricots à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud avant de l’assembler.
Guacamole : Pour faire ce guacamole simple, coupez l’avocat dans le sens de la longueur, tordez les deux moitiés pour les ouvrir et retirez les graines. Presser la chair (ou l’enlever à l’aide d’une cuillère) et la mettre dans un bol moyen avec le jus d’un citron vert et du sel. Ecrasez bien, et assaisonnez au goût avec du sel.
Assemblez : Pour superposer la trempette aux haricots, à l’aide d’un plat peu profond de votre choix (plat à tarte, plat de cuisson ou bol), commencez par une couche de haricots, en étalant jusqu’aux bords. Ensuite, répétez avec une couche de guacamole, de crème sure et de salsa. Ensuite, ajoutez le maïs, les tomates, l’oignon vert et les olives. Garnir de coriandre.
Servir : Accompagner de vos chips tortilla préférées.
Servir 8 à 10
Réserver : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient couvert.
Notes
Faites des haricots frits maison pour la marmite instantanée ou ces haricots frits pour la cuisson lente à utiliser à la place des conserves. Pas besoin d’aromatiser ces haricots maison car ils sont pleins de saveurs délicieuses !
Ajoutez une légère couche de laitue râpée pour plus de fraîcheur.
La recette a été modifiée, vous trouverez la recette originale à : Trempette 7 couches
Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Consultez notre divulgation nutritionnelle complète ici.
Mise à jour : La trempette végétalienne à sept couches a été initialement publiée en octobre 2016. Elle a été retestée et mise à jour avec de nouvelles photos et des conseils utiles en septembre 2020. La recette a été modifiée, vous trouvez l’ancienne version à : 7 Layer Dip
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