Vous allez adorer cette trempette de ricotta déesse verte ! De la ricotta crémeuse avec des herbes fraîches, de l’ail et de l’huile d’olive. Assez simple à jeter ensemble à un moment donné, assez délicieux pour faire encore et encore. Servez avec des légumes frais de saison!
Une bonne trempette change tout.
- Une magnifique assiette de légumes – meilleure avec une délicieuse trempette
- Des craquelins – meilleurs avec une trempette
- Un côté de légumes rôtis – trempez-moi!
- Un poulet ou un poisson grillé – trempez-le!
J’ai utilisé cette trempette tout le mois sur à peu près tout. C’est une recette simple. Simple et vraiment, vraiment bonne.
Le genre de recette à avoir dans sa poche arrière pour quand des amis arrivent à l’improviste (j’ai hâte que ce soit à nouveau une réalité !) ou pour grignoter en préparant le dîner, ou pour un simple déjeuner sain.
Let’s Get Cooking – bien fouetter, aucune cuisson requise.
Ingrédients nécessaires pour faire cette recette:
- Fromage Ricotta – Cet ingrédient fera ou défait cette recette. Vous voulez un fromage ricotta au lait entier de bonne qualité. Si vous avez accès à de la ricotta fraîche, ce serait l’idéal.
- Herbes fraîches – Aneth, ciboulette, estragon, basilic et persil – une sélection de toutes ou juste vos préférées.
- Ail – Frais, 1 gousse.
- Huile d’olive
- Sel et poivre
OUTILS QUE VOUS UTILISEZ :
- Processeur ou mélangeur alimentaire – ou à la rigueur un bon couteau et un fouet feront l’affaire.
Comment faire une trempette de RICOTTA avec des herbes fraîches:
Amis, c’est une recette de 2 minutes et elle ne pourrait vraiment pas être plus facile.
- Débutez avec une bonne ricotta, ajoutez-la dans le bol d’un robot culinaire avec des herbes fraîches et de l’ail et traitez-la jusqu’à ce qu’elle soit fouettée et lisse.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive, une généreuse pincée de sel et de poivre.
Bam. C’est tout.
Suggestions de service pour la trempette de RICOTTA:
- Un grand et magnifique plat de crudités. Oui, les légumes vont absolument briller en présence de cette trempette !
- Tartiner sur des craquelins, garnir de betteraves en dés (preuve photo ci-dessous)
- Utiliser à la place de la mayonnaise dans un simple sandwich à la dinde ou au poulet
- Toaster un bagel, tartiner de ricotta green goddess, garnir de saumon fumé, de tomates fraîches et de concombre
CÔTE NERD DE LA NUTRITION 🤓
Parlons des produits laitiers
La discussion sur les produits laitiers est longue et comme tous les sujets de la science de la nutrition, elle est nuancée. Il y a beaucoup de praticiens dans mon domaine qui rejettent carrément les produits laitiers comme étant malsains et recommandent l’élimination pour tous leurs clients. Je ne suis pas dans ce camp.
Personnellement, je me porte très bien avec de petites quantités de produits laitiers de haute qualité dans mon alimentation. J’ai des clients qui ne tolèrent pas les produits laitiers, en fin de compte, c’est un ingrédient alimentaire qui justifie une enquête.
J’aime enquêter autour d’un ÉNORME plateau de fromage 🙂
Ma recommandation est d’améliorer la qualité des produits laitiers que vous consommez, idéalement en optant pour des produits biologiques, et de prendre le temps de devenir curieux pour voir comment vous vous sentez lorsque vous les mangez.
Modifications diététiques:
Cette recette est naturellement sans gluten et végétarienne. En raison de la simplicité de la recette, je ne peux pas recommander de modifications diététiques.
D’AUTRES RECETTES DE Trempettes QUE VOUS ADOREREZ :
Le MEILLEUR Guacamole (non sérieusement, le meilleur)
J’espère que vous aimerez cette trempette de ricotta à la déesse verte ! Si vous le faites, assurez-vous de me taguer @abrapappa sur Instagram pour que je puisse partager votre photo!
Green Goddess Ricotta Dip
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Equipement
Ingrédients 1x2x3x
- 1 1/2 tasse de fromage ricotta au lait entier
- 1 petite gousse d’ail, écrasée
- 1/4 de tasse de mélange d’herbes fraîches ciboulette, persil, aneth, estragon, basilic
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 de cuillère à café de sel marin
Instructions
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Dans le bol d’un robot culinaire, combinez la ricotta, les herbes fraîches, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
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Traiter jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, lisse et fouetté. Ajouter plus d’huile d’olive si la consistance est trop épaisse.
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Servir avec des légumes frais.
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Réserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 5 à 7 jours.
Nutrition
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