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Les tranches de piment jalapeno frites à grande profondeur, alias Bottle Caps, ont un enrobage super croustillant et mettent vraiment le feu. Trempez-les dans la vinaigrette Ranch pour une finition fraîche de cet amuse-bouche épicé.
Les amuse-bouches frits à fond sont mes préférés absolus. Tout a meilleur goût frit. Parmi mes aliments frits préférés, ………..ces tranches de piment jalapeno frites.
Elles ont une merveilleuse pâte à frire à la fois croustillante et légère. La friture des piments jalapeños leur enlève un peu de mordant, mais ils ont encore beaucoup de chaleur. J’aime les arroser de vinaigrette Ranch pour les refroidir un peu.
Il vous faudra environ 8 à 10 jalapenos frais pour cette recette. Avec la quantité de pâte à frire que cette recette donne, vous pouvez probablement frire environ 18 à 20. Ce que vous voudrez faire si vous les faites pour le jour du match. Ils seront vite épuisés ! Surtout si vous avez de la bière fraîche pour les servir avec.
Ces jalapenos sont enrobés d’une pâte à la bière, ils sont donc parfaits pour le jour du match et pour être servis avec de la bière. Vous pouvez utiliser de la Guinness ou toute autre bière légère. Je m’éloignerais des IPA très houblonnées. Elles pourraient jeter la saveur.
Je fais frire dans de l’huile végétale, mais vous pourriez utiliser de l’huile de canola ou de l’huile d’arachide. Je trouve que le niveau de chaleur varie vraiment d’un jalapeno à l’autre.
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Tranches de piment frites
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Ingrédients
- 1 gros œuf
- 1 (12 onces) de bière
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel assaisonné
- 1 3/4 tasse de farine tout usage
- 8 à 10 jalapenos, tranchés
- huile végétale
- Vinaigrette du ranch pour servir
Instructions
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dans un bol moyen, fouetter ensemble l’œuf, la bière et la poudre à pâte.
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Une fois lisse, incorporer le sel assaisonné et la farine en fouettant.
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Verser 2 pouces d’huile végétale dans un four hollandais. Chauffer l’huile à 365 degrés F.
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Ajouter les jalapenos à la pâte.
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Faire frire les jalapenos par lots. Ne pas entasser la poêle. Faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Retirer sur une assiette recouverte de papier absorbant.
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Servir avec de la vinaigrette Ranch.
Nutrition
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