9 décembre 2019
Au fur et à mesure que les années passent, de nouvelles tendances de santé émergent et commencent à prendre le marché. L’une de ces tendances peut être observée avec les champignons fonctionnels.
Bien que, lorsque vous examinez vraiment l’histoire de ces champignons apparemment magiques, ils ne pourraient pas être considérés comme une véritable mode. Les champignons fonctionnels existent depuis des siècles, même s’ils commencent tout juste à attirer un peu d’attention dans les pays occidentaux.
Les champignons fonctionnels ont gagné en notoriété pour leurs fins médicinales, et ont été utilisés pendant des milliers d’années en Asie pour justement cela.
Pour connaître les secrets des champignons fonctionnels et savoir pourquoi vous devriez les utiliser, continuez à lire ci-dessous.
Que sont les champignons fonctionnels ?
Lorsque vous entendez le terme champignon fonctionnel, les gens ne parlent pas des boutons blancs que vous pouvez trouver et acheter dans votre épicerie locale. Ils font généralement référence aux champignons plus rares qui poussent dans les forêts denses, sur les troncs tombés au sol, ou même en haut du plateau himalayen sur la tête d’une chenille.
Ces types de champignons sont connus pour être bourrés d’antioxydants et de valeur nutritionnelle, avec une pléthore d’allégations de santé pour chacun d’entre eux.
Ces champignons sont utilisés depuis des centaines d’années en raison de leurs propriétés médicinales et de leurs avantages en tant que super aliments. Leur montée en popularité est due aux recherches intensives menées au fil des ans et à la demande accrue de solutions naturelles pour la santé.
Quels sont les avantages des champignons pour la santé ?
Les recherches ont montré que la consommation de certains champignons fonctionnels peut aider à renforcer le système immunitaire, de sorte que votre corps est mieux à même de repousser les maladies. Certains peuvent également être utilisés comme une option diététique faible en calories et riche en protéines, ce qui est idéal pour ceux qui ont l’impression d’en manquer dans leur alimentation, en plus de fournir de multiples vitamines et minéraux essentiels.
Quels champignons sont considérés comme des champignons fonctionnels?
Avec la gamme étendue de champignons fonctionnels sur le marché, il peut être difficile de naviguer et de trouver celui qui est vraiment adapté à vous ou à votre produit. Nous avons compilé une liste ci-dessous de certains des champignons les plus populaires et bénéfiques sur le marché:
Reishi
Le reishi, également connu sous le nom de lingzhi en Chine, fait partie intégrante de la médecine chinoise depuis plus de 2 000 ans et a été nommé pour la longévité et la spiritualité.
Le reishi est connu comme un adaptogène, une substance en phytothérapie qui est censée aider le corps à s’adapter au stress, et travaille à normaliser les processus corporels. Le reishi est le plus souvent utilisé pour favoriser un sommeil sain et réparateur, réduire le stress et renforcer le système immunitaire.
Chaga
Le chaga est l’un des champignons antioxydants les plus riches de la nature et certains prétendent qu’il a des avantages anti-inflammatoires. Un apport sain de ces antioxydants pourrait aider à renforcer votre système immunitaire.
Un fait amusant sur le Chaga est qu’il a été utilisé comme ration de café pendant la Seconde Guerre mondiale en raison de sa saveur robuste et de sa couleur. Ce champignon prend généralement 15 à 20 ans pour atteindre la pleine maturité où les avantages peuvent être mieux utilisés.
Cordyceps
Cordyceps est un autre champignon populaire que l’on retrouve au sein de la médecine mondiale. Le cordyceps est un champignon parasite qui se développe sur un hôte vivant. Cordyceps sinensis spécifiquement peut être trouvé poussant sur la tête d’une chenille dans le haut plateau tibétain.
Ce champignon a été utilisé en Chine pendant des milliers d’années par les familles royales et d’élite comme un tonique pour l’énergie, la vitalité, l’endurance, et pour soutenir un système immunitaire sain. Le plus souvent, le cordyceps est utilisé pour améliorer les niveaux d’énergie, c’est pourquoi on le trouve dans les formules naturelles de pré-entraînement. L’utilisation de ce champignon comme un supplément quotidien pourrait aider à allonger l’endurance de l’endurance.
Lion’s Mane
Ce champignon tient son nom de son apparence duveteuse ressemblant à une crinière. Le champignon Lion’s Mane était traditionnellement utilisé par les moines bouddhistes pour aider à se concentrer pendant la méditation.
Supplémenter avec ce champignon est dit aider à améliorer la concentration et à stimuler vos niveaux de concentration et votre mémoire.
Shiitake
Les champignons shiitake sont les champignons les plus courants de cette liste. Les shiitakes sont également utilisés depuis longtemps dans le cadre de la médecine chinoise. Aux États-Unis, de nombreuses personnes reconnaissent le shiitake comme un super aliment et l’ont intégré dans l’alimentation, les soins de santé et même la beauté.
Ce super aliment contient une variété de vitamines et de minéraux. C’est un fait bien connu que les champignons shiitake contiennent 9 acides aminés qui sont essentiels à notre corps. Ce champignon agit également pour améliorer la peau et les cheveux, prétendant rendre la peau éclatante et les cheveux brillants.
Turkey Tail
Le champignon turkey tail est un polypore, ce qui signifie que la viande, ou la partie du champignon que vous voudriez consommer, pousse sur sa face inférieure. Dans la nature, on peut le trouver poussant sur des arbres morts tombés au sol.
La queue de dinde est couramment utilisée en cuisine et dans les thés. Elle contient des prébiotiques et des antioxydants qui aident le système digestif.
Maitake
En japonais, Maitake peut être directement traduit par champignon dansant. C’est parce que les Japonais croient que si vous trouvez ce champignon dans la nature, vous danserez de joie.
Ce champignon a été pris entre les repas pour aider à la digestion. Si votre estomac est habituellement sensible, le maitake pourrait travailler pour réduire cette sensibilité. Il a également été utilisé à la fois dans la cuisine et les thés à cette fin, ou en prenant un supplément naturel.
Enokitake
L’enokitake est un petit champignon blanc délicat qui est originaire d’Asie. On le trouve surtout au Japon, en Chine et en Corée.
Ces champignons sont utilisés comme un ajout à n’importe quel plat car ils sont excellents pour la cuisson. En plus de leur saveur étonnante, ils ont des avantages nutritionnels qui peuvent aider à combler les endroits de votre alimentation qui manquent.
Ils sont connus pour avoir une bonne quantité de niacine, une forme de vitamine B3, qui est nécessaire pour le bon fonctionnement des graisses et des sucres dans le corps et pour maintenir des cellules saines. Ces champignons sont également une grande source d’antioxydants.
Les pleurotes
Les pleurotes ont une quantité saine de bêta-glucanes. Les bêta-glucanes sont des polysaccharides dont on dit qu’ils ont des avantages pour le cholestérol, la gestion de la glycémie et le renforcement du système immunitaire.
Un supplément de pleurotes pourrait également aider à calmer vos nerfs, ce qui le rend bénéfique pour se détendre après une journée stressante.
Tremella
La trémelle est un supplément populaire parmi ceux qui subissent une chimiothérapie. Le supplément de trémelle est dit aider les patients à se sentir réconfortés après le traitement et aider à combler les lacunes nutritionnelles.
La trémelle contient le plus de vitamine D parmi toutes les sources alimentaires de la planète. Elle a également une grande quantité de fibres et d’antioxydants.
Où peut-on trouver ces champignons ?
Vous n’avez peut-être jamais entendu parler des champignons énumérés ci-dessus, mais grâce à de nouvelles recherches, ces champignons font leur chemin dans le courant dominant. Si vous êtes intéressé par l’achat d’un supplément, vous pouvez les rechercher en ligne, vérifier votre marché de producteurs locaux, ou dans un magasin spécialisé. Si vous formulez un produit avec des champignons fonctionnels, vous pouvez trouver plus d’informations ici.
Quelle est la meilleure façon de les incorporer dans votre régime alimentaire ?
Incorporer des champignons dans votre régime alimentaire n’est pas si difficile à faire. La façon la plus simple de les incorporer à votre régime est de trouver un supplément de bonne qualité du champignon de votre choix. Comme beaucoup d’entre eux ne sont pas vendus frais dans les magasins, un supplément ou une poudre de champignon est souvent la solution. Si vous choisissez une poudre, vous pourrez alors l’ajouter à votre cuisine, à vos smoothies, à vos shakes protéinés ou faire des thés.
Si la cuisine n’est pas quelque chose qui vous passionne ou si vous n’aimez tout simplement pas le faire, optez pour un complément. Il existe de nombreux suppléments sur le marché de champignons simples ou d’un mélange.
Comment allez-vous prendre vos champignons ?
Vous savez maintenant ce que sont les champignons fonctionnels et comment ils peuvent être utilisés pour améliorer votre bien-être, votre beauté, votre sommeil, et plus encore. Vous connaissez également les meilleurs champignons fonctionnels sur le marché et comment ils diffèrent les uns des autres. Avec ces connaissances, il devrait être beaucoup plus facile de naviguer sur le marché et de décider ce qui fonctionnera le mieux pour votre style de vie ou votre formulation.
Pour plus d’informations sur la santé alternative, assurez-vous de consulter notre blog ici.