Design d’intérieur
Le programme de design d’intérieur est accrédité par le Council for Interior Design Accreditation (CIDA) et prépare les étudiants à analyser, concevoir et mettre en œuvre des environnements de vie/travail qui sont fonctionnellement efficaces et esthétiquement satisfaisants pour diverses populations. Le programme adopte une perspective environnementale et comportementale qui reconnaît la relation entre les personnes d’âges et de stades de développement différents et les environnements intérieurs qu’elles occupent. Cette perspective met l’accent sur l’intégration de la fonction et de l’esthétique dans la conception d’environnements résidentiels, commerciaux, de détail, d’hospitalité, institutionnels, éducatifs et de soins de santé. La connaissance du développement humain, de l’esthétique, de l’histoire de l’architecture et des intérieurs, des systèmes de construction, des codes et de la technologie, et des procédures commerciales dans la pratique professionnelle, ainsi que le développement de compétences en communications graphiques, font partie des domaines d’étude de la majeure.
Le programme prépare les étudiants à entrer dans la pratique professionnelle du design d’intérieur, ainsi que dans des postes tels que les gestionnaires de salles d’exposition, les représentants de produits, les entrepreneurs privés et les concepteurs de meubles. Les étudiants ont la possibilité de faire des stages dans des entreprises de design d’intérieur, de fabrication, de vente en gros et au détail, ainsi que dans des organismes communautaires à but non lucratif. Ils apprennent le leadership en adhérant à l’organisation étudiante de l’American Society of Interior Designers.
Nutrition, diététique et sciences de l’alimentation
Les programmes de nutrition, de diététique et de sciences de l’alimentation mettent l’accent sur l’application des sciences physiques, biologiques et sociales à l’étude des aliments et de la nutrition. L’option Nutrition et Diététique (Patron A) forme les étudiants à la connaissance des aliments et de la nutrition en relation avec les questions de santé. Le programme didactique en diététique (Pattern A uniquement) du CSUN est actuellement accrédité par l’Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics (ACEND) de l’Academy of Nutrition and Dietetics (AND). Le programme prépare les diplômés dans le domaine de la science de la nutrition en tant que diététiciens et nutritionnistes agréés pour les entreprises privées, les hôpitaux et les maisons de retraite, les sociétés pharmaceutiques, les agences de santé publique et les agences gouvernementales. L’option science alimentaire (Patron B) applique l’étude de la biologie et de la chimie pour comprendre la nature des aliments, les causes de leur détérioration et les principes qui sous-tendent la transformation des aliments.
Les étudiants du programme étudient également la gestion des aliments institutionnels. Les scientifiques de l’alimentation peuvent développer des moyens de traiter, de préserver, d’emballer ou de stocker les aliments selon les spécifications et les règlements de l’industrie et du gouvernement. Les diplômés travaillent comme scientifiques et technologues de l’alimentation dans le domaine de l’assurance de la qualité, et ils font de la recherche et du développement pour les entreprises alimentaires. D’autres possibilités de carrière incluent le travail pour des organismes gouvernementaux, ainsi que la gestion de restaurants et de services alimentaires. L’étudiant qui souhaite s’inscrire à ces deux programmes doit avoir une solide formation en sciences physiques et biologiques, car les disciplines scientifiques sont privilégiées. Une variété d’expériences de recherche, de stages et de leadership sont disponibles par le biais du Marilyn Magaram Center for Food Science, Nutrition and Dietetics et de la Student Dietetics and Food Science Association (SDFSA).