Parfois, j’arrive à la maison et je n’ai vraiment pas envie de passer beaucoup de temps à préparer le dîner, non j’ai envie de me détendre et de faire autre chose (bien que la plupart du temps, je finisse quand même par me retrouver dans la cuisine parce que, honnêtement, j’aime vraiment la nourriture !) Cette recette est également parfaite si vous manquez de temps mais que vous voulez quand même apporter un délicieux repas au travail.
Cette sauce me prend moins de 10 minutes à faire et peut être conservée au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Donc, au lieu de choisir l’option la plus facile de commander de la nourriture ou de manger des cochonneries transformées, je préfère simplement réchauffer un peu de cette sauce et l’avoir avec des pâtes de riz !
Cette sauce est ma nouvelle sauce pour pâtes préférée, elle pourrait même battre le pesto, l’une de mes sauces pour pâtes les plus aimées. Il y a quelque chose à propos de la noix de coco et des piments forts qui élève la sauce tomate ordinaire et la transforme en quelque chose de réconfortant supplémentaire. Mais hé c’est une préférence personnelle et vous pouvez bien sûr sauter les piments forts et utiliser du poivre noir à la place.
Oh et cliquez ici pour trouver la recette du parmesan végétalien illustré ci-dessus, c’est un condiment parfait pour ce plat et il faut moins de 10 minutes pour le faire aussi !
Lorsque j’utilise cette sauce, j’aime faire cuire des pâtes, ajouter quelques légumes, les saupoudrer de parmesan végétal et voilà, le dîner est prêt. La prochaine fois que vous manquez de temps, préparez cette sauce et en moins de 10 minutes vous aurez un repas ! Si vous aimez les aliments réconfortants faciles, vous devriez essayer cette recette de curry de haricots rouges et de brouillade de tofu.
Si vous recréez cette recette, n’oubliez pas de laisser un commentaire ci-dessous et n’hésitez pas à me taguer et à me suivre sur instagram et facebook.
One Love,
A.J.
Sauce pour pâtes rapide et facile à la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de sauce tomate passata.
- 1 tasse de lait de coco entier d’une boîte
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/2 c. à thé de poudre de paprika
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
- sel au goût
- 1 piment rouge (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)
- 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
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Instructions.
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chauffez une casserole à sauce et ajoutez une petite quantité d’huile de noix de coco (ou sautez si vous voulez garder cela faible en gras) ajoutez l’ail et le poivre et laissez-les sauter rapidement pendant environ 15 secondes. Ajoutez ensuite le lait de coco et le concentré de tomates ainsi que les épices. Laissez la sauce mijoter pendant quelques minutes et vous avez terminé.
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à ce stade, vous pouvez mettre la sauce dans une bouteille ou l’utiliser immédiatement. Si vous voulez conserver cette sauce au réfrigérateur, assurez-vous d’ajouter le citron car c’est un conservateur naturel.
Notes
- si vous voulez une sauce plus épaisse. il suffit d’ajouter un peu de fécule de maïs
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