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Tout le monde aime la salade maison de son restaurant préféré. C’est l’entrée parfaite pour n’importe quel repas et elle est chargée de saveurs grâce à tous ces légumes croquants et ces croûtons. Si vous avez de la chance, vous pouvez même obtenir un saupoudrage supplémentaire de cheddar et un émiettement de bacon.
Faire une salade maison classique et américaine à la maison est plus facile que vous ne le pensez, et après avoir su ce qui va dans une salade maison, tout ce qui reste à faire est de mélanger le tout et de servir. Aujourd’hui, nous allons couvrir les ingrédients qui entrent dans la composition d’une salade maison, plus tout ce que vous devez savoir pour la rendre aussi bonne que celle de votre restaurant préféré !
La salade maison porte un nom étrange, vous ne trouvez pas ? Vu qu’on la mange surtout quand on est au restaurant ? Presque tous les restaurants américains traditionnels en servent – Cheddar’s, Chili’s, Outback, Applebees – pour n’en citer que quelques-uns, et si vous cherchez à copier la salade maison d’un de ces restaurants, vous êtes au bon endroit. Je pense qu’il est grand temps de changer les choses et de la ramener à la maison, là où elle doit être. Quel que soit le restaurant qui sert votre salade préférée, les ingrédients et le processus restent les mêmes et la préparer ne sera pas seulement un jeu d’enfant, mais aussi une fraction du coût.
Ce que contient une salade maison
- Laitue croquante (romaine ou iceberg – souvent un mélange des deux)
- Tomates fermes
- Concombres tranchés
- Oignons rouges
- Croutons
- Fromage cheddar (facultatif)
- Crumbles de bacon (facultatif)
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Choisissez judicieusement les tomates pour votre salade
La plupart des variétés de tomates ont tendance à devenir granuleuses et à perdre leur saveur en dehors des mois d’été, mais les tomates Campari et Vine-Ripened sont d’excellentes options pour les grosses tomates. Elles ont tendance à garder à la fois une couleur et une saveur plus vibrante même en dehors de la saison des tomates.
Si vous prévoyez d’utiliser l’une de ces variétés pour votre salade, prenez soin d’enlever les graines avant de les ajouter à la salade afin qu’elles ne diluent pas votre laitue. Si vous ne voulez pas vous embêter à épépiner les tomates, essayez d’utiliser des tomates raisin ou cerises pour votre salade.
Les ingrédients « facultatifs »
N’oubliez pas le cheddar et le bacon. Je veux dire, nous mangeons une portion assez saine de légumes, ici – pense que nous avons gagné le droit à quelques glucides.
Si vous n’avez jamais râpé votre propre fromage, cette salade maison est un excellent endroit pour commencer. Je vous promets que vous goûterez la différence entre le fromage fraîchement râpé et les trucs préemballés.
Comment faire une salade maison à la maison
La salade maison est vraiment une salade très simple à faire et ne nécessite pas trop de temps dans le département de préparation. Pour en faire une à la maison, vous devez d’abord commencer par de la laitue croquante. La romaine, le leef vert et l’iceberg sont tous d’excellentes variétés de laitue pour une salade maison. Les autres légumes souvent inclus sont le concombre, l’oignon rouge et les tomates. Les oignons rouges sont les meilleurs pour la salade car ils ont tendance à avoir une manière plus douce que leurs homologues blancs/jaunes.
Il suffit de combiner les ingrédients dans un grand bol et de les mélanger. C’est tout ce qu’il y a à faire pour préparer une salade maison à la maison !
RECETTE DE VARIANTES POUR SALADE MAISON
La plupart des restaurants proposent une variété de vinaigrettes pour agrémenter une salade maison. Vous pouvez acheter votre vinaigrette préférée en magasin ou préparer l’une de ces vinaigrettes maison :
- Vinaigrette Ranch facile
- Moutarde au miel maison
- Vinaigrette italienne simple
- Vinaigrette balsamique
INSTRUCTIONS POUR LA SALADE MAISON
Si vous faites la salade à l’avance, laissez simplement les concombres, le fromage, les croûtons et la vinaigrette sur le côté, et votre laitue devrait rester belle et croustillante jusqu’à 24 heures.
Quand tout est réuni, il ne reste plus qu’à l’habiller et à la servir. Ma vinaigrette préférée de tous les temps pour une salade maison est une vinaigrette ranch classique et faite maison. Vous pouvez obtenir cette recette ici si vous le souhaitez.
C’est une salade que vous ne voudrez pas quitter la maison sans… ou plutôt, pour. Rapide et facile à assembler, et parfaite pour une salade d’accompagnement simple et saine pour le déjeuner ou le dîner. Je vous en prie, profitez-en.
D’AUTRES SALADES TYPE RESTAURANT:
- La salade classique Wedge est une favorite des steakhouses, et une salade sérieusement facile à faire à la maison ! Servez-la garnie de bacon croustillant et de fromage bleu en morceaux fait maison pour votre prochaine soirée steak !
- La salade César avec une vinaigrette crémeuse au parmesan est idéale pour accompagner les plats de pâtes ou comme entrée à part entière ! Garnissez-la de poulet ou de crevettes et appelez-la un dîner !
- La salade de poulet aux pommes Fuji de Panera est devenue un classique culte ! C’est une salade savoureuse, pleine de poulet, de fromage bleu et de pommes séchées.
- Pour encore plus d’idées de salades savoureuses et rassasiantes, consultez plus de 20 recettes de salades consistantes que vous adorerez!
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Salade maison classique composée de laitue croquante, tomates, croûtons, fromage et concombres.
- 4 c de laitue romaine et verte mélangées, lavées et coupées en morceaux de la taille d’une bouchée.
- 11/2 c de tomates raisins
- 1 1/2 c de concombres tranchés en biais de 1/4″
- 1 c de croûtons séparés
- 3/4 c d’oignons rouges coupés en deux et finement tranchés
- 2/3 c de fromage cheddar fraîchement râpé. Fromage cheddar râpé séparé
- 1/2 c de vinaigrette pour salade
- 1/4 c de bacon croustillant émietté
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Dans un grand bol de service, mélanger la laitue, la moitié des croûtons, environ les deux tiers du fromage, les tomates, le concombre et l’oignon rouge. Ajouter la vinaigrette de votre choix et mélanger pour enrober. Garnir du reste des croûtons, du fromage et du bacon et servir immédiatement.
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Pour 4 personnes
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