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Brrrrr, il a finalement fait froid à Kansas City le week-end dernier !
Comme, mettre le chauffage en marche, sortir le manteau d’esquimau avec sa bouffissure et sa fourrure excessives, patauger partout dans des pantoufles pelucheuses (que mon chien aime attaquer), boire 5 tasses de thé chaud à la cannelle par jour, se demander pour la millième fois pourquoi je vis encore dans le Midwest. Même Henry tremblait comme une feuille chaque fois que je l’emmenais dehors. (Ce qui signifie bien sûr qu’il était temps de sortir ses beaux petits pulls, ce qui ne me dérange pas.) 😉
Mais quand même, le soupir.
Il semble que l’hiver soit là pour rester. Ce qui signifie qu’il est temps de plonger tête baissée dans l’opération Survivre à ma saison la moins préférée, ce qui signifie qu’en matière de cuisine, il est officiellement temps de sortir l’une de mes friandises saisonnières préférées : les fruits d’hiver ! Encore mieux ? Combiner un tas de mes fruits d’hiver préférés dans une magnifique salade de fruits d’hiver.
Je serai le premier à admettre que cette salade n’a rien de super fantaisiste ou d’original. Pour être honnête, c’est purement le résultat d’être restée là à frissonner dans l’allée des fruits du marché après être rentrée du blizzard (ok, « soirée fraîche ») dehors, et à jeter dans mon panier tout ce qui était un tant soit peu sucré, saisonnier et coloré.
Puis quand je suis rentrée à la maison ? Je les ai mélangés tous ensemble avec un peu de miel et de jus de citron vert frais et de la menthe fraîche, et voilà – ça ressemblait soudainement à l’été et au soleil dans un bol ! C’est si joli, non ? ! Comme il n’était pas surprenant, il s’est également avéré être complètement frais et délicieux et délicieux.
Oh, et bonus, il s’avère que les restes de cette salade se mélangent également bien dans un smoothie ! J’ai juste ajouté un peu d’eau de noix de coco et quelques épinards supplémentaires pour les verts, et voilà, c’était tout aussi délicieux pour le petit déjeuner le lendemain.
Définitivement une salade charmante et simple pour l’hiver – ou (hint hint) les vacances qui arrivent tout de suite – ou juste à tout moment où vous avez envie d’un traitement saisonnier doux. J’espère que vous apprécierez !
Description
Cette salade de fruits hivernale facile est faite avec quelques ingrédients de saison simples, elle est naturellement végétalienne et sans gluten, elle est belle sur la table, et elle est merveilleusement douce et délicieuse !
Ingrédients
- 5 kiwis, pelés et coupés en rondelles
- 3 clémentines ou mandarines, pelées et séparées en tronçons
- 2 bananes, pelées et coupées en rondelles
- 2 poires, évidées et coupées en dés
- 2 pommes jaunes, épépinées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche finement hachée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de miel ou d’agave
Instructions
- Combiner les kiwis, les oranges, les bananes, les poires, les pommes et la menthe dans un grand bol.
- Dans un petit bol séparé, fouettez le miel et le jus de citron vert. Verser le mélange de jus sur le mélange de fruits, puis mélanger délicatement pour combiner.
- Servir immédiatement, ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 2 heures.
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