Cette salade de fajitas au poulet est remplie de poulet mariné et de légumes, avec vos garnitures préférées comme le fromage, l’avocat, et plus encore.
Cette salade de poulet fajita est parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Elle est chargée de beaucoup de poulet, de légumes et de délicieuses garnitures, ce qui la rend non seulement bonne pour vous, mais aussi rassasiante.
Cette salade est facile à préparer, pleine de légumes frais, de poulet et bien sûr de laitue. Ensuite, vous pouvez mettre toutes les garnitures délicieuses sur elle, tout comme vous le feriez sur vos tacos.
Idées de garnitures pour la salade fajita au poulet :
- Avocat en tranches ou guacamole
- Fromage râpé
- Bandes de tortilla ou chips
- salsa ou pico de gallo
- Crème fraîche
- cilantro
- tomates en dés
- maïs
- jalapenos
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Comment préparer la salade de fajitas au poulet ?
Le poulet est mariné dans une marinade rapide à 5 ingrédients, composée de sauce teriyaki, de salsa, de jus de citron vert, d’assaisonnement pour tacos et d’ail émincé. Vous voudrez faire mariner le poulet en dés pendant au moins 10 minutes, jusqu’à 1 heure.
Puis faites sauter votre poulet. Vous pouvez également garder les poitrines de poulet entières et les faire griller, puis les couper en dés après la cuisson.
Vous voudrez également faire cuire votre poivron et votre oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Coupez votre laitue en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Puis mettez tout ensemble dans un grand bol, remuez le tout. Garnissez-le de fromage, de guacamole, de crème sûre, de salsa, etc. J’aime aussi ajouter de la vinaigrette ranch, ou de la tomatillo ranch. Mais vous pouvez sauter la vinaigrette si vous ajoutez suffisamment de salsa, de guacamole, etc.
J’ai eu l’idée de cette salade par une amie du lycée il y a plusieurs années. Elle a un blog beauté et style de vie, et une chaîne youtube et a fait une vidéo sur ce qu’elle mange dans une journée, et pour le dîner, elle a fait une salade de poulet fajita. J’ai pensé que ça avait l’air délicieux, et nous y voilà. Elle l’est.
Cette salade de poulet fajita est la combinaison parfaite de poulet fajitas et de salade.
Et si vous avez un mari comme le mien, vous pouvez aussi facilement servir le mélange de poulet et de légumes avec quelques tortillas au lieu de le mélanger à la laitue pour une salade.
Cette salade de poulet fajita est l’option parfaite pour un déjeuner ou un dîner sain. Elle est fraîche et pleine de tellement de saveurs délicieuses ! Vous allez l’engloutir !
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Salade de fajitas au poulet
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Ingrédients
Pour la marinade du poulet :
- 1/4 de tasse de sauce teriyaki
- 1/4 de tasse de salsa
- 1 c. à soupe de jus de lime
- 1 c. à soupe d’assaisonnement pour tacos
- 1 c. à thé d’ail (émincé)
Pour la salade :
- 2 grosses poitrines de poulet (en dés)
- 1 poivron rouge (en dés)
- 1 poivron vert (en dés)
- 1 petit oignon (en dés)
- 4 tasses de laitue romaine hachée
Autres garnitures facultatives pour la salade :
- 1/2 tasse de vinaigrette au choix (ou plus)
- 1 avocat (tranché)
- 1/4 de tasse de coriandre
- 1/2 tasse de crème sûre
- . crème fraîche
- 1/2 tasse de bandes de tortilla
Instructions
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Combinez la sauce teriyaki, salsa, jus de citron vert, assaisonnement pour tacos et ail émincé dans un petit bol.
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Verser la sauce sur le poulet dans un petit contenant ou un sac pour le faire mariner pendant 10 minutes, jusqu’à 1 heure.
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Ajouter 1 TBS d’huile dans une grande sauteuse et chauffer à feu moyen-élevé.
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Ajouter le poulet mariné, le poivron rouge, le poivron vert et l’oignon dans une grande sauteuse.
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Faire refroidir jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
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Éliminer l’excès de sauce et le jeter.
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Retirer le poulet et les légumes du feu et laisser refroidir pendant que vous préparez les autres ingrédients.
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Couper la laitue en petites bouchées.
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Porter le poulet et les légumes dans le bol avec la laitue et remuer pour combiner le tout.
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Couvrir avec toute autre garniture que vous aimeriez.
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Mélanger avec la vinaigrette de votre choix.
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Servir immédiatement.
Nutrition
Cette salade de poulet fajita a été publiée pour la première fois le 12 février 2014. Photos mises à jour le 22 avril 2020.
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